豆子
我想象着在某一天，放在桌子上的两枚或者三枚豆……
我一直感觉，豆子就是一种精灵：穿黄衣服的、穿红衣服的、穿绿衣服的、穿花衣服的……没有哪一种粮食能有豆子那样姹紫嫣红。
我想象着在某一天，放在桌子上的两枚或者三枚豆子会翩翩起舞，直跳得桌上生风，连趴在窗玻璃上的月亮都看得呆了。如果是两枚或者三枚颜色比较鲜艳的豆子，肯定会让满屋子都变成豆子的颜色。
当然，这只是一种感觉，更多的时候，我还是喜欢真实的豆子。
我最喜欢的当然是黑豆。我喜欢吃豆腐，小时候家里改善生活的时候，一般少不了豆腐；过节或者有人过生日的时候，母亲会在大烩菜里加上豆腐；如果家里来了一个特殊一点的客人，她还会用麻油炒一盘鸡蛋、炒一盘豆腐，鸡蛋我们无法奢望，但豆腐是一人可以分一点的。过年的时候，家家户户都会到邻村专门做豆腐的人家做上一槽豆腐，放进有水的小缸里，吃的时候捞出一块来，切上一半，再把另一半放进缸里去。
我还喜欢大豆。大豆有的地方叫蚕豆，这真是一个很好的名字。那一年我第一次见到蚕，它们卧在那里的样子，真是跟蚕豆像极了。从那以后，我每看到大豆就会想到蚕，它那发芽的地方，活脱脱就是蚕啃食桑叶的小嘴啊。大豆不多，一般也不会做成什么食物吃。记得有一年家里种了一小片大豆，除了大多数卖掉外，其余的好像都是炒了吃的。以前吃的炒豆子都是以黑豆和豌豆为主，种了大豆后，就主要是炒大豆了。炒豆子很有讲究，火候要掌握得恰到好处，火大了，豆子的外边容易炒焦，里边却还生着；火小了，炒出来的豆子不脆不酥，硬得像铁一样，放在嘴里左咬咬右咬咬，最后吐到手里看看，不甘心地扔掉。我妈炒豆子的水平跟她做鞋样子的水平一样，在村里都是很有名的。她先把豆子在水里泡泡，然后找一些小石子放在锅里，和豆子一齐炒。炒豆子，得一直不停地炒，手里的铲子一刻都不能停止。多年以后，我接触到一个词叫“炒股”，股票和豆子是一样的，有好多人用钱买上股票放在那儿，就以为万事大吉了、财源滚滚了，其实，还得不停地翻腾。想想，这个“炒”字用在股票上，真是形象极了。我很喜欢炒豆子的时候豆子从锅里跳起来的声音，当炒到一定程度，锅里的豆子就安静不下来了，一开始是这里“噗”地蹦起来一颗、那里“噗”地蹦起来一颗，到最后就“噼里啪啦”地变成交响了，那热闹的样子，比弥漫到满屋子里的香味都让人陶醉。
在我的老家，豆子是主要作物，但却不是生活的主食。主要有两方面的原因：一是豆子大多产量较低，一块地如果种谷子，可能会打300多斤，如果种豆子，顶多在200斤左右；二是豆子的味道特别，尤其是磨成豆面，那味道一般人很难接受，所以它不能作为一种主粮，只能调剂一下生活。调剂生活的东西，因为少，所以奇。我接触最多的是豌豆，豌豆主要用来吃豆面。豆面都得掺白面，如果光用豌豆面做面食，不仅不筋道，还会有一股子一般人接受不了的豆腥气。
不过，豌豆最吸引人的还是豌豆角儿。一到夏天，开满蓝花的豌豆地充满诱惑，花大姐、小蜜蜂嗡嗡起舞，调皮的风也一个劲地在豌豆苗上打滚儿。花开着开着，就有某一棵豆苗下结出一个俏俏的角儿来，比赛一样，另一棵豆苗下也结出来了。豆角儿慢慢地长大慢慢地长大，却不知道它们早就吸引了许多目光。过路的人看看周围没人，会踱到豌豆地里，蹲下身子，爱怜地把开始鼓起来的豌豆角儿摘下来揣到兜里。他们也不是贪婪，只是想尝个鲜儿。早就在豌豆地周围期待了好久的小孩子们，也会鬼精灵一样，“哧溜”滑进地里，吃个嘴满肚圆。结出不久的豌豆角儿，嫩嫩的，先剥了里边的小豆儿吃，甜爽甜爽的；再把剥开的两边皮儿对齐，从有把儿的那边一叠一扯，一层筋就拉下去了，剩下的嫩皮儿放进嘴里，脆生生的、水灵灵的，感觉一下子把整个夏天都吃进嘴里去了。
黄豆和绿豆，家里一般是用来生豆芽的。黄豆生的豆芽，壮而粗，吃起来越嚼越有味，有条件的人家经常会在炕头上放一罐子黄豆，生出粗粗的黄豆芽改善生活。用谁谁谁他爹的话说：豆芽就酒，钱叫不走。一碟儿清炒黄豆芽，打上半斤散白酒，对面再坐一个要好的朋友，杯来盏去，那味道直会让乡村的日月酒味一样绵长起来。绿豆呢，北方种得很少，一般人家都会从市场上少买一些存放在家里，要么在夏天的时候熬点绿豆汤喝，消暑下火；要么生点儿绿豆芽，在拌粉条、土豆丝的时候放一些，让菜多一道味儿。
莲豆是一种很特殊的豆子，春天母亲在院子里种上莲豆，莲豆苗会爬着墙头或者木杆长起来，到夏天快结束的时候，一嘟噜一嘟噜的豆角儿挂得满院子都是，总有一些莲豆角在还没来得及吃的时候就老了。剥出来，扁长扁长、穿着花衣服的莲豆，像是端庄的姑娘，干干净净的，也文文静静的，眯了眼睛盯着看，总感觉那色彩在一下一下地不断变幻着。熬了莲豆粥喝，那粥也是色彩缤纷，无端地就增加了人的食欲。
扁豆小小巧巧的，是有生命的小精灵。好多年了，我总是这样一个感觉，见到扁豆，我总愿意把它们放在手里，希望它们突然之间在我的手掌上跳起舞来。有一次在城市饭店的餐桌上，我看到了一道凉拌扁豆，盘子很小，生出一小点芽儿的扁豆挤着堆在盘子里，像是一群小精灵被强迫待在了一起的样子。我感觉它们的芽儿都是朝着我伸出来的小手，并有好多话想要跟我说，我久久不忍动一下筷子。
这真是一种很奇怪的感觉，我一直不知道我为什么会有这种感觉。
红豆我见得不多，听说是生在南国的。那首描写相思的诗，让我知道了红豆，也让我不知道我该怎么去接近红豆。一个朋友说，对待一种东西，跟对待缘分一样，随缘吧。这么多年过去了，我还没有认识红豆，可见我跟红豆的缘分还没到。
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