我们垸里的一些事（之二）

我们垸里的一些事（之二）　
　 还一塘清水
　　
　　一口方塘，像一面镜子镶嵌在垸子间。方塘两边建有房屋，呈“丁”字型；另两边，一边傍山，一边敞向田野。房屋门或向南或向西，全是面朝池塘开，垸里人习惯叫它门口塘。
　　门口塘水源多是来源“天河”。春天夏日，天常下雨。雨一大起来，三边房屋檐水哗哗啦啦直往下泻，组成一股股水，像一根根玉带从岸上飘至塘里；屋后山上的雨水，像一条条玉龙沿沟冲向塘里。要不多时久，水就漫至溢洪口，像瀑布似的飞泻于溢洪沟。到了秋天枯水季节，塘水少了。人们为了蓄水抗旱灌田，从后山脚下大渠引水灌塘。因此，一年四季，门口塘水多时是满满的。
　　如此“天河”下、引水灌，加之隔上一年，塘里就取一次塘泥，致使水是清凌凌、波粼粼的。端一只脸盆，去塘里打一盆水，可见盆底，还可见到条条小鱼在水中游弋。门口塘两边的房屋。都是徽式建筑，屋内有雕砖木刻，屋外有兽头壁画。两边的房屋倒映在塘里，能看出屋上的兽头壁画。
　　垸里人与门口塘息息相关，日子中少不了门口塘，如同孩子少不了父母一样。洗菜洗衣、洗家具农具，甚至夏日孩子洗澡，都依靠门口塘。下门口塘洗东西方便。灶里燃着了，菜还没洗，主妇便急急下塘洗菜，洗净后，进灶屋一看，灶火还没熄。夏日“双抢”时，主妇繁忙。傍晚收工回家，要管理家禽家畜，还要烧火做饭，见到孩子脏得像条滚灰的泥鳅，但来不及烧水给孩子洗澡。于是，就到塘内打取一桶水，倒至盆里，三下两下把孩子澡洗了。家禽家畜也少不门口塘。散养自由的鸡，每天不知要跳至塘饮水多少次，每饮一次，它们总是把头举得高高的细品。狗下塘饮水，用红红的舌头不住地舔吸，如一根红带在水面飘展。水牛下塘，哗啦一声倒在水里，然后伸着脖子慢慢地吸水。主人怕水牛弄塘水，只好把它牵上岸。要睡水，就牵往别的塘里。
　　近些来，垸里大批劳动力在外打工，有的家在城里买了新房，垸子几乎成了“空壳垸”。农村人向城镇转移，这不能说是坏事。在家的人少了，田地多改种旱作物，对门口塘没有往日的依赖，对门口塘的管理自然少了。塘埂垮塌，塘剅漏水，无力修整。门口塘即使在汛期，也蓄水不多。如同一只破碗，总是盛不满水一样。加之，多年没有取泥，塘中烂泥淤积，水深不足一人深。
　　水浅易浊，水少易污。塘水变成黑乌乌的，塘面好像漂着一大块黑灰布。老水牛喝此水，似乎觉得脏，向主人瞪起了眼睛。这样的水当然不能洗菜，洗菜只好改用井水。到了枯水季节，塘水更少，日头一晒，散发出一股泥腥味。用此水洗衣，晒干穿在身上发痒。垸里人洗衣只好去野塘。爱玩水的孩子，闲水脏，也不到塘里玩，却偷偷跑到野塘去。污染的水不能养鱼。这年，二喜叔承包门口塘养鱼。春季投了鱼苗，到了夏季，天气一热，鱼全部浮头。第二天，浮头鱼全都仰了肚，塘里像撒了一层棉花。二喜叔见此，摇头长叹。之后，再没有人在门口塘投资养鱼了，门口塘就此荒芜了。垸里人年饭桌的鱼只好花钱到街上买。
　　去年，在县居住的四奶回来，看到一塘污水，人不能用，鱼不能养，很是痛心。当场对垸里人说，如果将门口塘整修一下，我愿意出6000元。四奶曾在垸里当过妇女队长，人又贤慧，她的话垸里人相信。事隔不久，在县里居住的远福叔回来，也表态说，四奶出6000元，我也出6000元。远福叔原当过税务局长，在垸里人眼里是个不小的干部，也相信他说的是真心话。听说四奶和远叔都要捐款整塘，在城里混得不错的人都觉得，人在外，根在垸，整垸里门口塘是件好事，愿意捐钱。
　　有了如此环境，组长远宜叔觉得，整修门口塘的时机成熟了。他组织召开了群众会，决定修整门口塘。
　　请来的抽泥机安装在塘岸上，嗵嗵嗵地响起来，开始吐出黄亮亮的水。不大会儿，吐的是黑水。再过一会儿，吐出稀泥浆水，如一条乌龙在塘岸上飞舞。泥浆水泻入塘岸下的田里。好在田都空着，没有庄稼淹没。泥浆水覆盖在田上，像铺了一层又一层灰黑布。据说，塘泥是上好的肥料，被铺了泥浆的田，一、两年不下肥料，照样能长出好庄稼。
　　塘泥吸干了，二苕到塘里四处寻找。他以为能抓到甲鱼、黄鳝、泥鳅等。结果，不说甲鱼、黄鳝，就是连一条泥鳅也没抓到。他不信门口塘这么多年没干，连条泥鳅也没有。他又到泥田寻找，结果，还是不见泥鳅的踪影。大家为塘里连条泥鳅也没有，纷纷议论起来，并得出结论：塘水被污染了，太脏了，泥鳅也生活不下去。
　　门口塘肚中脏物被抽出后，接着，投工投劳，给其修面整容。塘岸一处处像老汉的门牙残缺不全，搬来石头给塘岸“镶牙”。下塘石级有的垮塌了，像梯子断了木级似的，搬来石块修补上。岸上有些树，有的弓着腰，有的歪着脖子，有的跷起了脚，影响门口塘的容貌，干脆都砍了，重栽新树。
　　老天爷知道门口塘修整了，急需喝水，就接连下了几场透雨。一股股沟水，像玉龙冲向塘里；一道道檐水，像玉带飘入塘里。溅起朵朵浪花，如同春天桐树盛开花朵；掀起层层的涟漪，如垸人脸上的笑容；打起一个个漩儿，如同笑脸上一个个酒窝。门口塘又如一把明镜置在垸子间。终于还了一塘清水，又养了一塘好鱼。
　 　那菜园 那蔬菜
　　
　　菜园在垸前，与垸子只一塘之隔。其实，菜园不是“园”，而是一座山。山不高，也不大，远望，像是滚在垸前一个绿馒头；近看，菜地一层层一排排，自下而上，像一道道绿环盘绕着山。
　　垸里菜地原不在山上。那年农业学大寨，菜地被赶上山。经过一段翻种后，垸里人觉得，坏事变成好事。菜地离水塘不远，浇地不难，菜地离垸近，摘菜方便。因此，菜地居山，一直延续至今。
　　垸里人种菜品种不是很多。春种土豆、黄瓜、茄子、辣椒、莴苣、苋菜等；秋种白菜、红菜苔、包心菜、萝卜、大蒜等。菜的种子，多是上年传下年，一代接一代。秋天土豆收获了，家庭主妇挑选上好的土豆，晒上几场好太阳，然后装进篮里，挂在楼下。到了春天，篮里一个个土豆，绽出红红的嫩芽，伸出篮外，像一群要出窝的新燕。此时，主妇才开始整地种土豆。菜苗不全是自家培育。这家育了一盆黄瓜苗，品种好，苗儿壮，一株株像雨后的春笋。一盆苗当然一家栽不完。于是，主人就东家送一蔸，西家送一把。另家育的一地白菜苗，像一床厚厚的绿被。主人叫这个去扯，请那个去拔。一家育苗多家受益，一个品种全垸一样。
　　种菜全是用农家肥。整地时施足底肥。底肥都是用的土杂肥。秋种萝上白菜，用猪牛栏粪。将猪牛栏堆放一段时间，让其发酵。然后，扒开让太阳晒了又晒，滤去内面石籽草根，捣成如粉末般精细的肥料。施其地里，如同铺上一层乌金。然后再将其地翻挖一遍，让土与肥融为一体。春栽黄瓜、辣椒、茄子等时，先在整好地里挖出一个个坑，如同鸡扒出一个个窝。然后，将土肥一把把抓进窝内。一棵棵苗栽在发了酵的土肥上，如同一群麻雀落入谷堆那般高兴，又如同孩子生于殷实富有家庭，营养充足，生长迅速。
　　垸里人种菜不用农药，但不是不治小虫子。防虫子。整地时，将地边及地岸杂草除尽，让小虫子无处藏身。之后，将杂草堆在一垛，点一把火，将其燃烧。小虫子卵块、幼虫及草籽在火堆中被烧得叭叭作响，像是鸣放鞭炮似的。捉虫子。茄树叶上爬着一只只像黄豆似的小虫子，茄叶被吃成一张网。主妇从叶上捉下一只只虫，当场踩死，就地掩埋。驱虫子。黄瓜苗上的小虫子，黑黑的肚，黄黄的壳，成群结队地蚕食苗叶，黄瓜苗被折腾得死气横秋的。主妇发现后，趁早晨太阳未出，苗叶上还挂着露珠，及时给苗撒上草末灰或石灰。黄瓜苗叶沾上或白或黑的灰，绿苗变成黑苗或白苗。小虫子见此，惊讶而惧怕，不敢在其栖身，更不敢食其叶，只好纷纷逃走。
　　菜地的蔬菜，大都不是整块成批收获，多是什么时候要吃什么时候到园里去摘。夏季土豆熟了，主妇放工顺便来到菜地，扒开土豆苗蔸周围的土，露出一个个土豆，像鸡生的一窝蛋，主妇笑眯眯地挑选摘下一个个大土豆，装进衣兜里。然后，将土还原筑紧。如此，同时一蔸的姊妹土豆，土豆姐提前出嫁了，土豆妹还呆在深闺养育。冬季萝卜长大了，垸里各家的餐桌几乎餐餐顿顿有萝卜做的菜。主妇收工回来，搀着篮子，忙忙去菜地，拔取几个萝卜，急急回家，一洗一切，倒进锅里，烧几把火，很快就做成了菜。一个钟头前，萝卜在菜地生长，一个钟头后，就装进了人的肚里。这样的菜格外新鲜，营养也格外丰富。
　　家乡人种出的蔬菜鲜嫩水灵。白菜鲜嫩，绿茵茵的，如早春的嫩树叶；蒜苔粗壮而脆嫩，如雨后破土的春笋；苋菜绿中透红，鲜美如出水芙蓉；萝卜皮薄水多，鲜如带露的苹果；土豆光溜溜，鲜亮如刚生的鸡蛋。逢年过节，城里人回来，吃中了家乡菜，返城时，家里什么东西可以不要，但不能不带一些蔬菜。垸里人给城里亲戚朋友送土特产，也不忘送上一些蔬菜。城里人吃了家乡的蔬菜，总是爱说：嫩呀！鲜呀！香呀！甜呀！
　　
[ 本帖最后由 山野农夫 于 2011-4-24 16:42 编辑 ]