乡村吃食记忆--大饼
大饼、油条是绝配。
大饼俗称“草鞋底”不是本地吃食，但在本地很流行。确实很象鞋底，扁扁的，撒上的芝麻，就象是针线葺过留下的痕迹。热热的大饼出锅，用刷子刷上糖稀，再刷上本地的辣椒糊，裹上鲜香热乎的油条。咬起来酥脆暄软，辣糊甜咸，滋味非常丰富，而且特别饱肚子。
做大饼是外地来的一个小媳妇，长得漂亮泼辣。街上人都喊她：辣子西施。
小媳妇做大饼还有一段来历。
下放的上海知青陆续回城后，只有一个上海佬因为嫁给本地人了，不符合回城政策。落实政策就给安排在煤建公司上班。公司宿舍六间，外加一个厨房。一直由上海佬一家人居住，实际经营者好长时间内也只有上海佬一人，经理、会计、售货员兼一身。一天公司来了一个帅小伙，个子高高大大，郎目星鼻，英俊开朗。来了以后，上海佬就腾出两间给他，一间住宿，一间烧饭。上海佬有一个女儿，其时初中毕业后十八九岁待业在家，没事，就经常到他哪儿玩。一来二去，两人就产生了感情。上海佬坚决不同意，为此大打三六九，小打天天有，鸡飞狗跳了好长一段时间。
正在上海佬怎么想办法都无法棒打鸳鸯之际，事情却有了转机。一天一个外地老妇人带着一个姑娘找到煤建公司。人们听到煤建公司传来争吵声。好事者一听墙根才知道，原来这个小伙以前和表妹指腹为婚，小伙本人没有同意，加上他认为近亲不能结婚。可是架不住自家姨娘一厢情愿，姑娘也是一万个同意。两人也干脆，看这个小伙上班，长时间没有回来，怕事情有变故。便自己收拾包裹，上杆子贴他，主动找过来了。到了听上海佬一说，气不打一处来。跟小伙吵吵过后，就动起了家伙。小姑娘看着文文弱弱，白白净净的，武力值却不低。拿着擀面杖从上街头撵到下街头，小伙子头被打破在医院缝了好几针。小姑娘倒也不嫌弃，大大方方衣不解带的在医院服侍了好几天。大胆泼辣，逢人就骂表哥是陈世美，找了工作，就不想回家娶她。其实二人并没有婚约，表哥刚想说二人没关系。小姑娘眼睛一瞪，表哥想说的话就吞了下去，委屈巴巴的看他，一脸受气包的样子。
准丈母娘个子不高，精廋廋的，瓜子脸，眼睛小聚光，精神奕奕的。每天收拾的一丝不苟，头上梳了一个巴巴揪，黑纱网罩着。斜襟粗布衣，发白，洗的干净。小脚穿着黑布鞋。走路，拿着一个手帕，风摆杨柳似的前后摆动，精神极了。姑娘继承了母亲的相貌，漂亮白净，而且个子极高，不说话，林黛玉形的，干活史湘云似的，说话办事爽利，周边人都喜欢这母女两个。
小伙子怕他们，也不敢说不同意，就是拖着。彼时上海佬的女儿招工到供销社上班，这么一闹，也只好搬到供销社宿舍。小伙子不敢造次去找她，日子就这样不咸不淡的过着。
准丈母娘没事，带姑娘回去又怕事情有变故。闲得无聊，就经常找我奶奶聊天，一聊一上午。我奶奶就给她出主意，既然不能回去，找个事情做做，打发时间，反正结婚是迟早的事情。按我奶奶的想法，这个架势，他敢不结婚吗？无非就是找一个台阶下罢了，时间肯定是最好的台阶。既然看着他，不如找过事情做养活自己娘儿俩啊。
老太太母女俩也不是讲废话的人，在街上转了一圈，发现卖油条家乐的摊子前有一块空地。于是和家乐商量，在他门前摆一个炕大饼的炉子，摆摊卖大饼。家乐也同意，在空地上摆摊不影响他，反正两人不是竞争，而是互补关系。
因为做的是吊炉烧饼，两人说干就干，到供销社讨了一个空油桶。上面去掉，下面做了一个炉膛。黏土糊好，用柴火烘干。置备了铁钩子、和面钵、案板等东西。第二天一大早，鞭一放，就开张。
两个人做的是葱油烧饼，上面撒芝麻，烧饼擀好以后，背后湿水，往炉壁上一贴，烤好后，用扁火钳一铲，夹出来，放在炉子上面保温。卖的时候刷一层糖稀，需要辣的，刷一层自制的辣椒酱，在买一个油条夹在里面。饼薄酥脆，油条蓬松金黄，两者相得益彰，辣子西施远近文明，大饼生意做的相当好。
小伙子看他们安营扎下了寨，根本就没走得意思。加上上海佬女儿看着无望，又喜欢上了当地一个小学老师，于是他母亲极力撮合这门亲事。不久，上海佬女儿就和老师结婚了，还是从煤建公司母亲房子里出嫁的。辣子西施母女两个大喜过望，包了一个大红包，开开心心的把上海佬女儿送走了。此后，母女两个不时讥讽一下他。时间一长，被迫就接受了现实，跟辣子西施结了婚。辣子西施倒也不矫情，有人问，都大声说是自己将他追到手的。准丈母娘在他们结婚以后不久，也就回家了。
后来煤建公司不景气，工资都发不出来。小伙子还帮着老婆在街上卖了一段时间大饼。不久丈母娘带人过来，将女儿女婿一道带了回去。
上高中时，父亲在校外为我找了一个寄宿的家庭。巧了，正是辣子西施家。辣子西施彼时在家里开了一个豆腐作坊，生意极其火红。辣子西施主外，那时候已经是大叔的他主内。偶尔在一起吃饭的时候，辣子西施当我的面还打趣他当年悔婚的事，两个儿子趴在桌子上歪着头看他，他嘿嘿笑着不语。
从他的眼中，我看的出来，他很满足幸福。
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