一碗羊肉米线
说到羊肉米线，令人垂涎三尺的一定是盐边羊肉米线。羊吃百草，浑身是宝。羊接受草木恩典，素有百药之库的美誉。米线如游龙在羊汤中追逐绿意盎然的葱花，戏耍白皙浑圆的鹌鹑蛋，吞吐鲜红耀眼的辣椒，悠然自得地或仰或潜，其乐无穷。
记得当初去四川的时候，偶然一次机会，去了攀枝花，不经意间吃了一碗盐边羊肉米线，时至今日，一旦想起，总能让人念念不忘，就好像偶遇了一个美好的旧梦，邂逅了一段千载难逢的时光。那时不知道是因为累了，还是饿了，看到柔软的米线浸润在一大碗羊汤里，香汗淋漓的热气在空中翻腾，瞬间氤氲了眼眸，不伤眼，但是挺欺负人，使人情不自禁地口齿生津，紧接着就听到肚子里发出咕咕叫的声音。而那扑鼻的香味玩着“螳螂捕蝉，黄雀在后”的小花招，再次冲我席卷而来，终于俘获了我的味觉，醉了我的心神，让我再也挪不动脚步，迫不及待地等着老板尽快把碗端上来。
我去的是一家老店，坐落在老街上很不起眼的地方。店虽小，但来吃米线的人很多。从他们的话语中，听出来他们大多都是些老顾客，隔三差五要来这里吃一碗，已然成为了他们的生活习惯。听他们说这家店的老板，做了二十多年的羊肉米线，每天早上总是赶在天亮之前，将羊头、羊脚、羊杂一起放入锅内，文火熬制，待到老汤入味，肉香四溢之时，天正好亮了，东方渐渐泛起了鱼肚白，制作正宗盐边羊肉米线的老汤底也大功告成了。
当老板端着我的那碗米线，慢悠悠地从屋内走出来。他手里端的那碗米线像被他用手紧紧牵着的亲闺女一样半遮半掩，欲说还羞。老板面容沧桑，岁月像蜘蛛撒网一样，在他的额头上织满了纵横交错的皱纹。他穿着朴素，态度谦和，满脸笑意地把碗放到我面前，又让我自己加盐倒醋放辣椒。他的笑容十分明亮温热，我也笑着回应他，总感觉很熟悉。最后赶紧把眼光收回来，让其逡巡在放在眼前的这碗羊肉米线里。我慢呷一口汤，一种特有的醇香霎时溢满唇齿之间，接着又咬了一口米线，软糯爽口，嚼一口羊肉，酥而不烂……这时，我突然才明白那些老顾客为什么会百吃不腻，只因这羊肉米线的味道堪称一绝。
如果说一碗羊肉米线是一碗江湖，那羊肉一定是粗犷豪放的大王，米线一定是貌美贤淑的王妃。那些佐料，那些海椒，那些生蒜、薄荷、香菜、葱花、泡菜……都是分工明确的臣民。《本草纲目》中提到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”羊肉补一个人的精气神，米线填一个人的胃肚肠。羊肉无腥味，细腻可口。米线要粗，有嚼劲，嫩滑爽口。所以，我很快就吃完了这碗羊肉米线，吃得很香，也很享受。我感觉我吃这碗羊肉米线，已经不是为了饱腹感，更是为了吃到人间烟火气和忘不掉的记忆而倍感幸运。
吃完羊肉米线之后，我坐在桌子上，意犹未尽，还想听那些人讲生活琐事，没有人赶我走，也没有人埋怨我，一种莫名的归属感油然而生，他们好像把我当成了自己人。我害怕影响老板生意，最后还是主动离开了座位，当我的身影在那条老街渐渐消失的时候，我再想，当我下次来的时候，一定还会来找这家店，不知道那时候，这家店是否还在？老板是否还在？让我十分确定的是盐边羊肉米线的味道一定还在。
关于一座城市的记忆，只因我曾经去过那里，吃过那一碗让人魂牵梦绕的盐边羊肉米线，最终让一座城市的味道沉淀在内心深处，接着在往后的日子里，不断反复提起，慢慢回忆。
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