仰望仰韶
仰望仰韶（散文）
对外地人来说，去河南，仰韶是一个不能不去的地方，因为那里是闻名遐迩的人类远祖起源地和举世闻名的仰韶文化发现地。
几年前，因去郑州参加一个文学颁奖典礼，第一次正式踏上美丽的中原大地，和来自全国23个省市的80多位作家们欢聚一堂，聆听文学的声音，积蓄创作的力量。期间，主办方还安排我们到黄帝故里和千稼集开展采风活动，回来后又写了文章。
活动结束后，我们毫不犹豫地乘车直奔三门峡市渑池县仰韶文化遗址博物方馆。因为车次问题，到达仰韶，天色已晚，芳菲四月，乍暖还寒，夜晚的渑池，依然多了几分凉意。住进预先订好的宾馆，吃的问题只能边走边看再说了。
我们在驻地附近转悠，各种小吃还真不少，铁板豆腐、肉夹馍、旋风薯塔、棉花糖以及很有嚼劲的香烤面筋，琳琅满目，应有尽有。行走之间，眼前的一家门面不大却富有地方特色的烩面馆，特别是门头上彰显彩陶特点的装饰风格，一下子就吸引了我们，我们直接走进店内。
饭店的准确名字现在已经记不得了，老板是一位中年男人，性格豪爽，但又不失文雅，他知道我们是第一次到仰韶，而且转向了，他就主动安慰我们。他一边给我们介绍仰韶旅游攻略，特别是重要景点、特色小吃、出行路线以及注意事项等等，就像老朋友一样，无拘无束，直来直去，毫无功利，生怕有介绍不到位的地方。自觉很感性的我们，也突然间破防，没有了在外乡的孤独生疏和不适应。但协助我们辨识方向的努力却无济于事，好在也耽误不了大事，也只能顺其自然。
也许是景点餐饮服务行业的人员都要经过这方面的专业培训或是耳濡目染，说起仰韶文化，老板如数家珍，娓娓道来，颇为专业。从他的介绍里，我们知道仰慕已久的仰韶文化的真谛。仰韶文化是指黄河中游地区一种重要的新石器时代彩陶文化，它是中国文化的“主根主脉”。仰韶文化遗址分布在陕西、甘肃、河南、山西、河北、内蒙古、湖北、青海、宁夏等9个省区。按照考古惯例，仰韶文化遗址最初在仰韶村发现，故将此文化称之为仰韶文化。仰韶文化的发现，第一次证实了中国存在先进的远古文化，点亮了“中华文明的第一缕曙光”。
仰韶文化距今约5000年到7000年。虽然时间久远，仍可看见那个时代仰韶文化闪动的光芒。仰韶文化之中孕育了诸多华夏文明的核心基因，它在中原地区的发生、发展和繁荣壮大的过程也正是华夏民族从“农业起源”到“城市革命”的早期文明化进程。
既然来饭店吃饭，自然要回到点餐的环节。我们点了两个菜，一个是卤肉拼盘、一个是红烧黄河大鲤鱼，当然还有烩面。卤肉拼盘里面有猪尾巴，猪蹄子，猪小肚，护心肉，这一盘子，可是极好的下酒菜。
俗话说“无鱼不成宴，无鲤不成席”。看着刚出锅装盘上桌的红烧黄河鲤鱼，菜品色泽红亮、形态优美，好似一件艺术品，夹起一块鱼肉上裹着适量的汤汁，放入口中，肉质鲜嫩，细细咀嚼，回味悠长，不吃不知道，吃了才知道不虚此行。
这里还要坦诚告诉大家，进饭店之前，我们怕饭店酒贵，已经买了一瓶仰韶彩陶坊。这且不说，在买酒的这家便利店，我有了不一样的感受。仰韶人热情而不过头，周到而不包办，给顾客更多的空间，你可以在店内慢慢欣赏，慢慢挑选。营业员向我们推荐当地的彩陶坊酒，是富有河南仰韶文化的陶香型白酒。我知道南方酱香型、北方浓香型，这种陶香型酒是什么味道呢？他好像理解了我的意思，这里任何一家饭店都是可以自己带酒的。
吃卤肉 、品鲤鱼、小酌彩陶坊、尝烩面，乐在其中。这种烙着河南元素的美食，都不辛辣，十分平和，像是徐徐吹拂的春风，迎接四海宾朋，但都备有辣椒酱，你可以根据自己的口味和喜好选择添加，多少随便。据说，黄河鲤同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。我虽然一直持怀疑态度，但黄河大鲤鱼肯定名列期中。因为黄河是中华民族的摇篮和中华文明的发源地，黄河鲤鱼在黄河中纵横驰骋，代代相传，生生不息。
边吃边聊，时光倏忽而过。结账时才知道饭店的酒与便利店的价格一样，自感惭愧。与老板告别，走在大街上，不知谁家门店飘出歌声，声音不高，却很迷人。那是一首叫《醉美渑池》的歌，“风是故园最柔，水是故土最亲，踏上魅力仰韶，拾回萦绕梦魂。”优美的歌声在深情地赞美渑池、颂扬仰韶、歌颂美好新生活。
返回驻地，站在楼上，仰望夜空，满天星斗。明天早点起来，好好看一看这七千年的仰韶，读一读仰韶的千年故事，更要欣赏一下在仰韶文化滋润下，滔滔黄河畔、丝路古道边的生态渑池人民所描绘的壮美画卷。
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