瓜蒌　栝楼

瓜蒌　栝楼
　　瓜蒌。栝楼。同音名称，音同字不同，却又是同一种植物，这在植物界很少见。
　　住县城东门北胡同，一住就是三十年。我最初见识瓜蒌，就是在这条胡同里。曾在妇幼保健站工作的闫姨，在自家门侧种了一架瓜蒌。年年春天，瓜蒌沿着墙边萌芽，顺着墙体攀援。墙头上，有竹杆搭成的架。瓜蒌就像认路的顽皮孩子，爬上瓜架就乐的撒欢。瓜叶儿就如它的小手，伸开一双又一双，密密实实遮了阳光。就把闫姨门前的胡同，遮成了绿色走廊。
　　瓜蒌属于葫芦科，依靠卷须攀缘是它的天性。长长的藤蔓，你勾我连，缕织如网。最奇莫过于它的花，莹洁清丽的花瓣上，线状银丝若天然流苏，丝丝缕缕，纷披下垂，给人以飘飘欲仙的感觉。路过瓜蒌架下，常见蝴蝶翩翩起舞，与瓜蒌花亲吻私语，不知说些什么？常见机灵的麻雀慌促飞来，隐入瓜蒌叶下，猜它定是前来躲避惊扰。风摇花落，便有许多浑圆可爱的青瓜，垂在藤萝间，渐渐的丰满，瓜大若拳。瓜皮由最初的嫩绿，变作深绿，变作浅绿，变作金黄，变作橘红，绵绵瓜瓞，颜若渥丹，星罗藤下，煞是好看。都说是瓜熟蒂落，这俗语对于瓜蒌来说，确是不灵。它的蒂筋与瓜皮相连，任风吹雨打，仍是安然悬垂。或许，瓜蒌知道自己顽皮，爱爬高，才特意将瓜蒂与瓜皮连接的那么紧密的吧？
　　深秋里，瓜蒌熟透了，闫姨才用剪刀剪断瓜蒂，凉晒起来备用。闫姨说：瓜蒌根、瓜蒌籽、瓜蒌皮都可入药。用瓜蒌可以熬瓜蒌粥，把瓜蒌用清水洗净，煎煮后取汁，然后与大米混合做成粥，待米粥熟后调入白糖，再煮两开就可以了。常吃瓜蒌粥，可以生津止渴，清热化痰，利气宽胸，润肠通便。排毒养颜。用瓜蒌还可以做瓜蒌饼，将橙黄色的瓜瓤去籽，放入锅中，加水加糖，煨熬粘稠至馅状，夹入揉好的面中，可做烙饼，可做蒸饼，都香甜可口。用来解除胸痹心痛，肠痈肠痛，疗效明显。闫姨不愧是大夫，说起瓜蒌的用处一套一套的。闫姨今年八十多岁了，鹤发童颜，说话中气十足。这与她讲究食疗保健，常食瓜蒌养生肯定有关。
　　去工商局上班的东街路南，原先有个银行储蓄所。不知何故，已人去楼空多年，二层小楼闲置至今。储蓄所后院里，有一株百年杏树，春天时枝横出墙，香雪沉烟弄疏影。离杏树不远的西墙下，植有十几株瓜蒌，于是，墙面及屋顶，都被瓜蒌织出的绿网所覆盖。尽管主人离去许久，但有了杏树摇风，有了瓜蒌展绿，小院依然显的富有生机。是年秋天，周末带孙女去单位，行至储蓄所墙外，见一对金黄的瓜蒌，挂在矮处，忍不住摘下给孙女玩，孙女如得了玩具般高兴。瓜蒌捎回家，日子久了，就渐渐萎缩蔫瘪，鲜黄的外皮也退做枯黄。
　　近两年蔬菜价格上涨，左邻右舍不约而同想到在自家小院种植蔬菜。有种丝瓜、吊瓜的；有种茄子、辣椒的；有种生菜、油菜的。妻也不甘寂寞，把院里地砖起出来，围成个两米见方的菜畦，买来韭菜种，分行距种了下去。清晨起来，忙不迭往畦中泼水、泼水。过了一周，菜畦中细如发丝的韭菜，就密密层层长了出来。见妻忙得欢，我也取出瓜蒌籽，学闫姨那样沿墙根种下去。等畦里的韭菜长到半尺高，我种的瓜蒌苗也开始爬蔓了，瓜叶有点像丝瓜叶，瓜蔓细细柔柔，一副弱不禁风的样子。韭菜刚能割头茬胎菜，小区拆迁的通知就下来了。只好忍痛处理杂乱的旧物，期限内搬离了久居的平房小院。妻想起来到，就心痛那畦韭菜，我就心痛我栽的果树，我养的花草，我种的瓜蒌。
　　瓜蒌是中国独有的植物，诗经里有一首《东山》，最早记录了瓜蒌。公元前1062年，周公率军东征，讨伐叛乱的管叔、蔡叔、武庚，获胜后继续东征，征服了以奄国为首的东夷诸部落。奄国又称商盖，在今山东省曲阜市旧城东。诗中的东山，应是周公伐奄驻军之地。诗前序云：“周公东征，三年而归。劳归士，大夫美之，故作是诗也”。全诗四章，在诗的第二章，作者抒发了思家之情：“我徂东山，慆慆不归。我来之东，零雨其濛。果臝之实，亦施于宇。”大意是我远征到东山，久久不归，不知道家里怎么样了，如今我从东山回，满天小雨雾蒙蒙。家中的瓜蒌该是爬上了屋顶，它的黄果又吊在了屋檐下。这位东征的将士想家时，首先想到的是爬满小院的瓜蒌，可见瓜垂叶下的美景，在他的脑海中印记很深。
　　诗中所写的果臝，就是瓜蒌。《尔雅·释草》云：果臝之实。栝楼。齐人呼为天瓜。《纲目》曰：“臝与瓜同。许慎云：木上曰果，地下曰瓜，此物蔓生附木，故得兼名。栝楼即果裸二字音转也，亦作瓜蒌，愈转愈失其真矣。古者瓜，姑同音，故有泽姑之名。齐人谓之天瓜，象形也”。从古籍记载可知，瓜蒌、栝楼之名，介由果臝转音而来。原始的名称，却渐渐被人遗忘了。就如麻捣被人读转成了麻刀，最后约定成俗。如果咬文嚼字，非得逆流溯源，才可明白它们真实的意思。宋代诗人方回，曾在《读素问十六首》中，用瓜蒌的黄色来形容病人的面色：“病人有谷气，面黄无不瘳。黄不欲太明，如缟裹栝楼”。如此描写，形象逼真，让人似乎看到了此人面黄而憔悴的病容。
　　古代民间，曾将瓜蒌当甜瓜来吃。请看《纲目》的记载：“栝楼，青时如瓜，黄时如熟柿，山家小儿亦食之。内有扁子，大如丝瓜子”。瓜蒌瓤味似焦糖，虽不及甜瓜甜，但可以食用。民间百姓至今喜好将瓜蒌籽炒制，招待客人或年节食用。瓜蒌籽营养丰富，入口酥鲜，食来齿颊溢香，是上好的保健食品。
　　种植瓜蒌，可利用房前屋后，沟头地角等闲散土地。收获后的瓜楼，可以取籽食用，也可以作为中药出售，是值得推广的庭院经济植物。现代诗人何铸，曾写过一首五言长诗《梦游月宫》：“瑶草馨清幽，水仙伴玉柳。飞瀑挂前山，甘泉香渗透。银杏松柏茂，枫叶樟碧油。藤蔓结瓜蒌，葡萄相思豆。人参灵芝草，仙人掌佛手。”瞧他这一梦，可够神奇吧？瓜蒌和其他植物，都长到月宫里去了。前不久，我国发射的嫦娥二号飞船，已开始绕月飞行，可以近距离拍摄月球表面。月宫假如有何铸描写的那般美境，相信定会被卫星清晰地拍摄下来。


山东省宁津县工商局
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