舌尖上的点点家
舌尖上的点点家
临汾市作协主席张行健曾在小说《故里物语》中说过这么一句话：针线活儿和厨房活儿的赖好，是衡量一个乡村媳女的最好标准。很不幸，点点妈虽说自小长在乡下，长大后又嫁到黄河岸边的山村桑林，但却是个出了名的笨媳妇，以上提到的那两样活计，她笨手笨脚一样也拿不到人前去。以至于回家过春节，有乡邻上门拜年，点点爸做陪之前，还得拜托邻家大嫂帮自家媳妇准备下酒菜。也难怪两口子开玩笑时，点点爸会嗔怪点点妈：“就你这号笨媳妇，倘若在村里另找个小女婿，早就一天挨三顿打了！”
由此可见，点点家的厨房只能是点点爸的“天下”！而点点爸的厨艺，用点点的话来说，那可是“相当的凑合”，因为，点点爸做菜绝不“凑合”！
因为家离单位远，而且点点平日住校，周末才回来，所以，点点家的厨房只有周末才开伙。
周六，清晨六点半，点点爸和点点妈就起床了。两口子简单梳洗后出门乘公交车直奔平阳广场的早市，点点爸要在这里选购最新鲜的菜蔬。黄瓜，他要顶花带刺的；葱，他要鲜嫩水灵的；香菜，他要干净整齐的；鱼更是必不可少，因为点点上高中了，正是需要加强营养的时候，但她又嫌鱼有刺吃着麻烦，所以点点爸一般都挑刺少肉嫩的黑鱼或罗非鱼买……
等提着大包小包的菜回到家，一般情况下，点点还在睡懒觉。她的理由是平时起早贪黑的学习，周末她最需要的就是补个觉。在这一点上，全家人见解一致，所以，饭没做好前，绝不打扰点点休息。
进门后，点点爸就直奔厨房。买回来的菜分门别类罗列在操作台上，勤劳能干的点点爸围裙一系，袖子一挽，就开始扒葱剥蒜洗鱼切肉……老公下厨，媳妇也不好意思闲着，所以，点点爸在厨房做准备工作的时候，点点妈就吭哧吭哧弯腰拖地擦桌子，极力为全家人营造一个干净整洁的生活环境。清扫工作就绪，点点妈踅摸到厨房门口一看，一切都还在有条不紊地进行中。蒜片葱段姜沫切好码在盘里备用，肉切成薄片又拿鸡蛋淀粉裹了，准备过头一次油；至于鱼，早已顺条打成斜刀口，抹了各类调料腌在大盘里了……看见媳妇过来“添乱”，点点爸会故做不耐烦的挥挥手，说：“闪一边看电视去，等着吃饭就行了！”
事实上，点点妈也并非一开始就什么都不会干。没结婚前在娘家，虽然没有和过面调过馅，但饺子还是会包的。结婚后小家安在了另一座城市，没了娘家爸妈的贴身照顾，也没有公婆姑嫂的伸手援助，点点妈赶鸭子上架般也掌过几年家里的勺，只不过饭做得比较简单，早上米饭，中午米饭，晚上还是米饭，至于菜，点点妈最擅长做的就是西红柿炒鸡蛋。直到有一天，听到邻居两口子吵架，那男的骂女的：又是焖米又是焖米，你做得就是“懒汉饭”！点点妈才惊觉，点点爸对自己一向是多么的包容和谦让。媳妇做啥他吃啥，甚至有一次做了夹生饭，他下班回来一看，重新上炉加工了一下，眉头都不皱照样吃下去。
点点爸正式接管厨房，应该是点点上高中住校后，孩子周末才能回家，每次回来，都像在学校饿了八百年似的，一见面就先嚷嚷“我要吃什么什么”。那要求提的，对只会做西红柿炒鸡蛋的点点妈来说，实在是太高了！于是点点爸就上手了。糖醋里脊、红烧茄子……一向冷清寡淡的厨房，让他给摆弄得“锅碗瓢勺齐响，油盐酱醋飘香”。给女儿做菜，点点爸一点儿都不嫌麻烦。而且在做菜这方面，他还有一个最大的优点，就是很有“钻研”精神，只要他在外面吃到什么好菜，回家他就会琢磨着做着试试。水氽丸子就是他在外面看了自己学会做的。除此之外，他还很擅长创新，比如把大白菜帮子用水焯了，再片成吹弹可破的薄片，裹上肉馅，淋上蠔油，上锅一蒸，他说，这叫“水晶白菜”，看起来晶莹剔透，吃起来肥而不腻，那叫个好吃呀！他还别出心裁地把豆腐剁成沫儿，用几个小磁勺盛了，上笼一蒸，定了型，再码到盘里，淋上香油撒上香菜沫，摆得像朵盛开的莲花似的，看着就觉赏心悦目。他最擅长做的是清蒸鱼，做法是网上查来的，但他做的清蒸鱼就是好吃，因为他对食材要求很高，鱼要最鲜活的，葱只用鲜嫩的小葱，酱油他只用鲜香的生抽，火候也严格把控，中火蒸十分钟，出锅用香菜小葱垫盘再淋汁，那滋味，好吃到哪种地步呢？反正点点妈和点点在外面吃饭时，轻易不吃别人做的鱼，因为尝一口，她们就会不由自主摇摇头，叹：“唉，没我们家的好吃！”
这期间点点妈也不是没做过饭，只不过点点妈下厨时，“好为人师”的点点爸老忍不住站在一旁指指点点，一来二去，炒勺不知不觉间就“自然过渡”到他手上了。时间一长，原本就笨手笨脚的点点妈因为久不掌勺，厨艺更是日渐生疏，做菜的自信心丧失怠尽，最后在厨房能做的就只有饭后洗碗了！由此可见，点点妈之所以不会做饭，都是点点爸“惯”的！
等点点睡足觉起床梳洗时，点点爸的菜也摆上桌了，清蒸鱼、回锅肉、红焖香菇……色香味俱全，不由地人馋涎欲滴，食指大动，不一会儿功夫便盘光碗净。心满意足的点点忍不住幸福地长叹：“舒服！我好庆幸能生在咱们这个家里，爸爸爱炒菜，妈妈爱鼓掌，我专职吃，真好！”
一旁的点点爸闻言不禁得意地啧啧几声，一副神气活现的“大厨”样！落在点点妈眼里，那是越看越可爱，不由暗赞：瞧我们家全能的点点爸，既上得了厅堂，又下得了厨房。看来我当年的眼光真不是好一点点儿哟！真是太佩服自己了！
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