鸡圈皮
鸡圈皮
鸡圈（juàn）皮属于菌类，薄薄的，呈半透明状，在青龙山上分布很广，在夏天的雨后，冒着雨，山上会有许多捡拾鸡圈皮的人，有大人，有孩子。
雨后，我会拎着一个小篮子，来到村西的青龙山上捡拾鸡圈皮。在灌木丛下面，在青草下面，鸡圈皮到处都是，只一会儿，我就会拣到半篮子的鸡圈皮。
我把这些鸡圈皮拿回家，母亲把鸡圈皮在水里洗了好几遍，母亲说，这山上沙多，粘在鸡圈皮上，如果洗不干净，吃在嘴里就会硌牙。母亲又让我到门旁的菜园里割了韭菜来，把韭菜洗净切好，就和鸡圈皮放在一起炒。
鸡圈皮炒韭菜要爆炒，不能慢火，那样炒出来的韭菜鸡圈皮，口感不好。母亲每次炒出来的韭菜鸡圈皮，都是清脆爽口。把韭菜鸡圈皮包在煎饼里吃，味道更好。
一方水土养一方人，村西的青龙山，是乡亲们的聚宝盆。王巷村半山半湖，淮沭新河东边的田地，被称为“东湖”。“东湖”其实也名副其实，每到春末夏初，连续不断的几场雨水，就会把地里的庄稼全部没在水里，像一片汪洋大海，所以乡亲们都称这一片土地为“东湖”，光地名就有“大洼”、“雨堰”等。
但王巷村也是幸运的，向东的纪荡村、相哨村、王烈村，向北的安营村，向南的秦范村、虎山村、周徐村，乃至平明镇的大片土地，都被洪水所淹没，只有村西的青龙山安然无恙，山上的山芋、玉米、黄豆、花生、谷子等旱作物，依然青枝绿叶，一直到秋天，山上的各种农作物被乡亲们运回家，就成了一年的口粮。
靠山吃山。这青龙山上不仅生长着庄稼，还有多种矿产，最有名的就是金红石和云母。山上有一条东西向的很深的山涧，下雨的时候，山涧里的水向山下流去，夹带着大量泥沙，浩浩荡荡，经过村南的一条小河，一直流入淮沭新河。
雨水过后，山涧里一片空阔，只有或浅或深的水塘，大量的砂石裸露在涧底，这些砂石里就藏有金红石。我独自一人拿着铁制的小耙子，还有用布缝制的小袋子，来到山涧里，用铁耙在沙土里寻找金红石。这时候，山上寂然无声，偶尔会有鸟声传过来，头顶上会飘过一片片的白云。为了驱赶寂寞，我会哼唱刚学来的儿歌：
财神财神进大门，
两脚踏踏是金银。
一棵摇钱树，
一个聚宝盆。
聚宝盆里开金花，
富贵荣华第一家。
或者蹲着刨，或者坐着刨，运气好的时候，一个上午会捡到半斤至一斤的金红石。回到家里，母亲问，今天拾了多少啊，小二子？我说，今天山上捡金红石的人不多，我捡了不少，能有一斤多吧。等积攒到好几斤的时候，我就会把金红石拿到村子北边的安营石粉厂卖掉，然后把钱拿回家交给母亲，好补贴家用。
从五六岁开始，一直到十来岁，我时常会独自一个人去山上捡拾金红石，不仅山涧里有，山上的地里也有金红石，曾经有人在地里拣到比拳头还大的金红石。刚开始的时候，在山上的花生地里，鸡蛋大小，鸽子蛋大小的金红石，随处可见，后来拣的人多了，裸露在地表的金红石就逐渐地少了。
在山的南坡上，有一个很大很深的山塘。日本侵略中国的时候，日本人曾在这里开采云母，，然后再运往日本。日本投降以后，这个云母矿井就废弃了。后来，这个曾经垮塌过多次死伤了许多人的旧矿井里就蓄满了水，年深月久，这个水质清冽的山塘里就衍生了许多的神奇故事，扑朔迷离。
曾经有人在中午的时候，来到这个山塘挑水浇地，看见水面上浮着一双绣花鞋，这个人就下到水里，想把这双绣花鞋捞上来。他往绣花鞋靠近的时候，绣花鞋就不停地往深水处漂浮，他只好往深水处游，后来人就再也没有上来。
再后来，只要提起土晶（云母）塘，大家就会浑身起起皮疙瘩，夏天就是再口渴，或者需要挑水浇地，都是绕道到别处去挑水，或者到山涧里的水坑，或者到很远的小岭口，需要走很远的路。在山塘的东面，有一条通往房山镇的必经之路，一个人路过的时候，心里都有点发毛。阴雨天气的时候，甚至有人听到从山塘里传来的孩子的啼哭声，尖厉，持久。
相传青龙山上有一个八角琉璃井，有一天早上，一个农民赶着牛去山上放牛，在山的坡地上，他看见一个很大的有着八个角的琉璃井，井里全是金光闪闪的金银珠宝，放牛人都看呆了。金银珠宝都是在井底，他没法下去，只好跑回家取梯子，待他赶回来，满山找遍了，也找不到八角琉璃井了。
山不在高，有仙则名。这座有点矮小的青龙山，真的是一片洞天福地，是这片土地上的父老乡亲赖以生存的宝地。有了这座山，乡亲们吃的、用的、花的，都有了保障。生活虽然不是很富裕，但是维持温饱还是没有问题的
多年以后，那个捡鸡圈皮的男孩，已经离开了青龙山的视线，但是我的根还留在这里，这里的一草一木，让我魂牵梦萦；这里的每一缕风，依然带给我长久的怀想。
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