秋 事 四 题

　　　　秋　 事 　四 　题

　　　　　　　　
　　　　　　　　打　秋
　
　　秋收作物的脱粒，有的只能靠用人工散打。村里人称此为“打秋”。

　　芝麻收割挑至稻场，分别架成一座座三角架，让太阳烘晒。赶上两场太阳后，角儿开始咧嘴，发出咝咝的响声，如同蜻蜓嘶叫声。仔细一瞧，不难发现，一颗颗芝麻如同跳蚤一般从角儿内飞跳而出。此时，农人开始打芝麻。一手抓起一把芝麻，一手用木棒轻轻拷打。随着木棒拷打声，芝麻如春雨唰唰落下。如此，趁着好太阳，接连打几次，直至禾杆上每个角儿都咧开了嘴、吐完了籽，才罢休。一株被打完的芝麻禾杆，举起一看，如同一枝梅花。那笑开嘴的角儿，就是一朵朵绽开的梅花。

　　秋阳火辣辣的，大豆被太阳烤得叭叭作响。此是打豆的好时机。打豆最好的工具是连枷。老农一般都是甩打连枷的老手。两手一前一后握着把柄，身子向前微微倾钭，甩起连枷，啪—啪—啪，一下下地打起来。汗珠拌着炭尘，从老农古铜色的脸上流淌下来。老农抹了一下汗珠，弯下腰，抓豆禾一瞧，看见没有饱满的豆角，就开始收场。

　　采来的绿豆角，不长不大，像一根根细小黑色的干棍。将其晒上一两场太阳，有的豆角就会对着辣辣的太阳，叭地一声响，打一个滚儿，豆壳炸开，豆籽飞出。此时，农人就会抡起捶衣杵，对着太阳，不住地捶打起来。随着捶衣杵的响声，颗颗绿豆脱壳而出。不大会儿，豆壳被打碎，豆籽在其间闪着绿色的光芒，如同种子破土吐出的绿芽。

　　打高梁是借助石磙的反作用力。双手抓起一把高梁，对着石磙飞起，高梁穗子在头上画出一道彩虹，叭地一声打在石磙上。高梁籽儿随着响声飞溅起来，又如同雪籽叮叮地洒在地上。打完的高梁，穗上无饱满的籽儿，一枝枝高梁如同一株株芦苇花那般轻飘，是作扫帚的好材料。

　　劳累不息地打秋声，连同阵阵的笑语声，与秋收秋播劳作的机器声，合奏着一首首丰收曲。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　晒 　秋

　　朗朗的秋日，辣辣的阳光，农人抢抓此时，开始晾晒刚收不久的农作物。

　　刚收起的花生，表面看壳，干兮兮的，剥壳一瞧，籽儿湿漉漉的，咬在嘴里，像咬粑一样软绵。如果不及时晾晒，就会糜烂。因而，一遇上好晴天，农人就要将一筐筐、一袋袋花生挑至稻场晾晒。一家一块，或大或小。此时的稻场被花生画一排排方格、一个个圆圈。

　　稻场上无专职看场人，但人川流不息。一只鸡伸长脖子，摇晃着脑袋，左斜右窥，趁人不意时，刁去一颗花生。稻场人发现了，不管刁去那家的，马上会去追赶一阵子。山鸟似乎知道场上无专职看场人，时时成群结队，撒网般地落在花生场上。还没等它们来得急啄刁时，就被人嗵地一声，吼飞了。如此，你赶，我赶，他赶，那鸡、那鸟就不敢亲易入场偷吃。

　　晾晒作物中，要数花生最难晒干。花生晒了五至七天后，拢场时发哗啦啦的声音，抓一把放在耳边，摇一摇，发出啷啷的响声，如同竹筒摇石籽一般；咬在嘴，嘣地一响，像咬豆似的；剥壳把籽儿轻轻一捏，籽儿立即脱去红红的外衣。此时，农人知道花生晒干了，接着，就开始装袋入库。

　　农人知道，捡进屋不久的棉花，也需晾晒。晒棉花，用簸箕、木板等工具，也可搬至稻场。棉花鸡不啄，鸟不刁，但也要防它们捣蛋。棉花经太阳一晒，那些躲在棉花内的虫，就会爬出来逃命。鸡儿知道会跑来美食，鸟儿闻到后会飞来饱餐。鸟多了，鸡久了，它们会棉花内拉粪洒便。因此晒棉时，也要时时赶鸡驱鸟。

　　晒棉更要选择好天气。风大了，不能晒。风会把草末、灰沙吹棉花内，如同人雪白的衣衫上涂上污垢。遇上天有雨，农人马上会抢收。因为棉花一旦被雨水淋湿，很容易变黄、变黑。

　　秋收的其它农产品，同样需晾晒。秋日，走进乡村，不难发现：农户屋檐下，一串串辣椒像挑起在燃放的鞭炮，一把把高梁像一条条红色的马尾，一个个葫芦像一盏盏闪亮的灯。

　　　　　　　　　　　藏 　 秋


　　秋日里，一担担红苕走进了农家。老农知道，红苕虽好，但不好储藏，弄不好红苕就会在寒冬糜烂。为了让红苕健康过冬，老农喜欢在屋里凿洞。洞形如同村里那口水井，团团的口，圆圆的身。不过，没有水井那么深，大都在一人深左右。洞底干燥，抓起一把洞土，撒在地上，能腾起一阵灰。此才是储藏红苕的好洞。数九严冬，冰天雪地，洞内却如同阳春三月，暖暖烘烘。一担担红苕睡在洞里，舒舒适适，安全越冬。第年春，红苕被老农请出洞，它皮色鲜嫩如初，浑身依然清香四溢。生吃如吃梨，熟吃如蛋黄。

　　农妇从菜园子里采摘了一篮辣椒。鲜红的如燃烧的火焰，乌红的如天上的紫云，青嫩的如绿色的翡翠，大的如孩子的拳头，细小的如指头。农妇将它们洗净滤干，用刀切细斩碎，做辣椒菜。一篮红红绿绿的辣椒，经加工，变成了一堆红红绿绿的碎末儿，堆在碗里，远远看去，如同一座有绿树红花的小山。再参进合适的食盐和大蒜、生姜等佐料，将其装进坛里或罐里，将盖封严。过一段时间，将其倒出，绚丽多彩。让人感觉那坛里罐里储藏的不是辣椒菜，而是深秋斑澜的秋色。辣香扑鼻，味道可口，是下饭的好菜肴。

　　一担担稻谷入仓进库，一筐筐豆子灌进坛坛罐罐。大的仓、小的罐，一个个都怀上了秋天的孩子。整个屋子内弥漫着秋天的芬芳。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　烧　秋


　　烧秋，是烧肥，是积肥。

　　进入深秋，稻场上各种农作物都脱粒完了，稻场旁边只是堆放着一两垛稻草，如同盘坐的老人，守着空旷的稻场。稻场周边四散的稻草、草末儿及秕谷被找食物的鸡儿、鸭儿、鸟儿爬得乱七八糟，内面恐怕难寻一粒饱满的谷子。

　　此时，老农开始烧秋。将稻场四周的稻草、草末儿及秕谷收拢到一块，堆放在离草垛较远的地方。堆垛时，有小巧门。将烂稻草堆在垛内面，将草末儿、秕谷灰土堆搭在外面。垛堆成一座小山后，在顶上和四面用锄柄打些烟孔。

　　择天晴无大风之时，点火烧秋。火在垛内轰轰烧起来，夹在草里那些秕谷炸得叭叭作响，如同鸣放鞭炮似的。一股股青烟从孔里冒出弥漫于稻场。稻场上灰蒙蒙的，如同笼罩一层雾幛，看不到草垛，面对面，看不清脸。老农在垛旁边守候，防孩子到稻场玩火。垛内火渐渐小了，垛孔冒出袅袅的青烟，好似几根青丝带在垛上飘动。此时，垛内火并非全部熄灭。它们慢慢地烧烤，把垛内砂土烤得红红的。待火全部熄灭了，肥就完全烧好了。

　　地里农作物收割了，地处入休眠时。地岸被砍得光溜溜的，山鸡、野兔及鸟儿、虫儿在这里无藏身之处。此时，老农喜欢在地中烧肥。

　　将地草、树叶、残留的禾杆收在一起，堆成一垛。将其点燃，地草上籽儿被烧得劈劈叭叭地响。火势正旺，如同篝火。红红火苗如一束束山花，映红了着老农的脸庞。地草、禾杆烧完了，明火渐渐地熄了，暗火隐隐而现。此时，老农挖些草皮、砂土堆在上面，并也打些孔眼，让暗火烘烤。

　　烧烤出来的肥料，有的黑如炭，有的红如杏，有的黄如桔，有的白如雪。挑起一担，轻轻飘飘，如同担起棉花。抓起一把，闻一闻，一股五谷的清香扑鼻而来。撒在地里，施在田里，提苗壮杆，防虫治病，且不长草，不生稗。
老农说，今秋烧得好，明春庄稼旺。


　　
[ 本帖最后由 山野农夫 于 2010-8-24 15:21 编辑 ]