潮汕文化寻踪
笔者先祖自南方北迁山东，跨渤海，至辽东，历经数百载，由此，七公对南方地域文化颇感兴趣。今天不谈辽海、齐鲁文化，而把目光南行至岭南一带，探寻一下潮汕文化的踪迹。
潮汕地区地处粤东，现含汕头、潮州、揭阳、汕尾四市，若从民系角度，还包括梅州部分地区。
潮汕地区历史悠久，有上万年人类活动史。潮汕文化作为岭南文化一支，具有曲折性和丰富性。
地理上看，潮汕地区三面环山，一面朝海，河湖众多，主要有韩江、榕江、练江、黄冈河、龙江、鳌江、濠江、狮石湖水、雷岭水等，北回归线从此地经过。
潮汕地区风光优美，乃鱼米之乡，可想起汉乐府《江南》之景致。七公作《南浦渔歌行》：“空寻南浦赛龙舟，顺步西湖望翠楼。转看莲花拨锦鲤，回思稻蟹醉悠悠。”“南浦渔歌”系揭阳古八景之一，古时此处河宽滩浅，风平流慢，刺鱼翔集，敲柝击船，驰骋渔捕，摊鲜互市，亦有渔舟晚归、繁星灯火、弦曲渔歌之画境。
潮汕地狭人稠，精耕细作，有“种田如绣花”之说。在如此狭窄之地，潮汕地区融汇了古中原、闽粤等陆地与海洋文明，成为岭南文化的重要分支，得“三个潮汕”之誉，以其人文荟萃、民商之盛（潮商与徽商、晋商齐名）、红头船精神（下南洋、过番邦）等，蜚声海内外。
夏商周时期，潮汕属百越之地，又历逢战国楚越、秦汉、两晋（永嘉南渡）、唐（安史之乱至五代十国时期人口南迁）、宋（建炎南渡）等几次大规模人口迁移，其中在两晋之交、唐至五代十国、两宋之际，有“衣冠南渡”之说，南渡的不仅是人口，更是技艺、文化等深层次要素的传播交流，促进了当地政治、经济、文化、科技、社会等多层面发展。在汉族民系上，从人口南迁历史的早、中、晚各个时期，逐渐形成了广东地区广府、潮汕、客家三大民系。
潮汕地区自秦朝起有了建制，最早称揭阳（揭阳名称源于五岭之一的揭阳岭，秦始皇三十三年，即公元前214年，设揭阳县，属南海郡），后期名称及管辖地区经历了一定变化。隋、唐、宋时期称潮州，元代称潮州路，明清称潮州府。
1904年起，著名爱国实业家、印尼侨领张煜南兄弟回乡开工兴建“潮汕铁路”（潮安至汕头，后增潮安至意溪支线），开创了中国近代民营铁路之先河，也首开“潮汕”之称呼。
潮汕从唐代起，成为海上丝绸之路重要门户之一，至宋代，得到更深入开发，自此享有“岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁、文化橱窗”之美誉。北宋陈尧佐称“海滨邹鲁是潮阳”，南宋杨万里称“如今风物冠南方”，老舍先生作诗“渴慕潮汕几十秋”。
潮汕地区在唐宋，群贤涌现，蔚为大观。潮汕有揭阳学宫（也称“揭阳孔庙”，始建于1140年，即南宋绍兴十年），规模甚巨，系中国第二大孔庙，是古代祭祀孔子、培养当地学子的最高学府。潮汕地区还与韩愈、苏东坡、林则徐等结缘，又有前后“八贤”等加持。
这里讲一下苏轼与潮汕“前八贤”之一吴复古的故事，七公作《咏双溪》云：“榕江南北画清秋，伴月七星照曲流。畅想东坡逢子野，乘风万里下杭州。”
关于“双溪明月”，七公在《南潮行》云：“南潮水网榕江地，物阜民丰世有贤。子野东坡相友好，双溪伴月护麻田。”
“双溪明月”乃潮州古八景之一。“溪”在潮汕也称“河”，“双溪”就指潮汕地区“榕江北河”与“榕江南河”，两河交汇处称“双溪嘴”，“双溪明月”就发生于此。据说每逢月历十五，尤其在中秋期间，当人们从“双溪嘴”向江中俯瞰，江水涌动，会看到三月齐映奇观，这是天上一轮明月、榕江南北二河互映折射结出的硕果。清代揭阳先贤卓伯先赋诗赞曰：“南溪水接北溪流，影落银蟾缟夜秋。我欲弄潮吹玉笛，徘徊如泛海中洲。”
“双溪明月”见证了苏东坡与吴复古的忘年友谊。吴复古，北宋高士，字子野，赐号远游先生。复古自幼聪颖，任侠好义，博学多才，精通经典，被荐举为孝廉，宋神宗年间被封为皇宫教授。吴先生曾隐居于榕江北岸砲台南潮村，在南岸麻田山远游庵之侧有吴先生墓冢。
子野大东坡33岁，传说二人曾在双溪嘴泛舟游赏，东坡还为双溪嘴渡口题下“海不扬波”四个大字。
世事变迁，东坡原题刻字早已不知所踪。关于“七星伴月”，宋熙宁二年（1069年），据说子野游临登州，于北海得数块奇石，带回潮汕麻田山，想与东坡共赏，但终不得相见，便为遗憾，于是复古抛奇石于双溪，化作“双溪七星石”，无意间造就了“七星伴月”的天工之作。
潮州和揭阳各有西湖，杭州也有西湖。东坡任职杭州期间，子野为建设杭州西湖出力不少，至今杭州西湖在建设史上，仍记有吴先生的一份贡献。
东坡被贬江南，子野并不避忌，常与他书信往返。东坡曾为子野作《远游庵铭》，赠诗数首。
宋“绍圣”四年，东坡徙谪海南儋州，当时子野已年过九旬，仍冒险到儋州探望，令东坡大为感动。数年后，吴先生再次渡海去儋州拜会东坡，告之获赦内迁之喜，令东坡喜出望外，并随东坡渡海北归，至雷州分手。后得知东坡已到广州，子野又追饯至清远，不幸途中病逝。东坡惊闻此讯，十分悲痛，在《祭子野文》中，大赞吴复古“急人缓己，忘其渴饥，道路为家，惟义是归，卒老于行，终不自非”。
包括吴复古在内，潮汕地区唐宋时期“八贤”称为“前八贤”，包括唐之赵德、宋之许申、林巽、卢侗、刘允、张夔、王大宝、吴复古等；“后八贤”系明朝时期同为崇祯元年（1628年）戊辰科进士的八位贤才，包括辜朝荐、郭之奇、黄奇遇、宋兆禴、梁应龙、杨任斯、陈所献、李士淳，如果不含因地界划分发生变化的李士淳，其余七人亦称“后七贤”；也有称“后七贤”为翁万达、林大钦、萧端蒙、郭之奇、黄奇遇、许国佐、罗万杰等人。
潮汕地区名家辈出，不仅有前后“八贤”，还有柯玉井、林大春、薛侃、唐伯元、林熙春、郑大进、黄仁勇、丁日昌、曾习经、饶宗颐、现今多位院士、企业家群体等。
唐代韩愈曾谪任潮州刺史，任期虽短，但带来先进文化，做了许多好事，对潮汕文化影响深远。七公作《潮汕韩文公祠》：“韩江笔架韩公祠，海滨邹鲁尽吾师。传道起文颂千载，门前解惑橡华滋。”也为明代潮汕名医柯玉井作《颂玉井公》：“柯氏大夫传岐黄，医贯相赠归故乡。潮梧辗转造福地，浮洋井里太安堂。”以示敬意。
潮汕文化的子文化可圈可点，以桑浦文化为例，桑浦山为粤东潮汕第一名山，因“昔时同南滨海，北麓遍植桑树”而得名。桑浦山是韩江平原与榕江平原的分水岭，是潮州市潮安区、揭阳市地都镇、汕头市金平区的界山。桑浦山东北山体叫小桑浦山，又称“内桑浦”，西南山体叫大桑浦山，又称“外桑浦”。历经万年千载，桑浦山积累了丰厚的历史文化遗存和底蕴。笔者在《桑浦山行》提到：“野鹤闲云何所在，藏修桑浦谓仙山。 攀岩砥柱摩崖地，草范中离胜迹传。”
“野鹤闲云”，可指元末明初何野云，原名邹普胜，曾任元末陈友谅军师，后云游潮汕地区，世称“虱母仙”“邋遢道长”“龙尾圣王”等，桑浦山一带多有其传说遗迹。
“草范”指潮州唐宋时期“前八贤”之一的林巽，他是北宋人，又称林巽之，号草范，著有《易范》等书。其墓于民国期间发现于桑浦山南麓，今汕头大学附近。
“中离”本指明代大儒潮汕人薛侃，字尚谦，其师王阳明赠其号“中离”，世称“中离先生”；“中离”亦代称中离山、中离溪、中离书院等。
薛侃曾隐居桑浦山附近的中离山讲授阳明心学，从学者众。他在桑浦山下潮安金石镇塔下村中离溪畔创建宗山书院（又称“中离书院”“王阳明祠”，桑浦山古时别称“宗山”），明嘉靖年间潮汕文状元林大钦曾在此就学。现宗山书院旧址附近，存宗山书院山门、仰止牌坊、“薛侃开溪记”及“林熙春嗣浚中离溪记”石刻石碑石亭、圣王庙、伯公庙等遗迹。可以说，桑浦山之近邻中离山、桑浦山下之中离书院，是桑浦文化的渊薮之一。
潮汕人多源自中原，从江浙、江西、福建等地辗转迁入，其中从福建迁入为多，与古闽越原住民融合，较好保存了古中原文化传统。
潮汕传承发扬中华优秀传统文化，除了语言、建筑、潮剧、潮乐、武术、教育、民俗外，又以侨乡、饮食（潮菜、工夫茶等）、陶瓷（“中国瓷都”之一潮州）、雕塑（木雕、石雕、贝雕等）、玉器（“亚洲玉都”揭阳）、纺织（“潮绣”与“广绣”合称“粤绣”）、五金、医药、网购等闻名于世。
若说古中原文化“基因”密码，通过潮汕话（也可通过客家话、粤语等）了解古汉语是个便利途径。潮汕话属于广义上的闽南语范畴，是闽南语一支。潮汕话非常难学，这种方言在用词和音韵上，有着浓郁的古中原汉语色彩，如在声调上，潮汕话有阴、阳两类各四个声调（平、上、去、入），合计八个声调，区别于普通话的四个声调（阴平、阳平、上声、去声，入声已派进其他三声）。潮汕话普遍存在以“直而促”“短促急收藏”为特征的“入”声，这种古音在普通话中已经消失，如果用普通话念一些古诗词，有不少做不到合辙押韵，而用潮汕话诵念，却通顺多了。
建筑方面，诚如潮汕人阳阳所言：潮汕传统民居与环境合而为一，传承了宋代建筑的园林生态特点，其中“厝仔楼”前榕、中厝、后竹、环水等是经典布局。尤其在南宋，随着政治重心南移，潮州府城抓住机遇，“山水宋城”风格内涵更是被深深定格。这些对现代建筑力求效率与古建优势相结合，具有积极的借鉴意义。
潮汕文化遗迹众多，以枫江为例，它位于榕江北河上游，是揭东诸镇的母亲河，这里有玉滘镇山美村郑大进府。
郑大进（1709～1782），字誉捷，号谦基，又号退谷，谥勤恪，清乾隆元年进士，著名廉吏，其勤政爱民，颇具经济头脑，是富有改革精神的实干家，史载乾隆帝为其“御制墓碑，赐祭赐葬，追谥勤恪”。郑大进有劝和名言“世有千年池厝渡，而无百年郑大进”传世，这在潮汕可谓家喻户晓。
枫江流域还有弥勒寺、梅冈山下梅冈书院遗迹、玉滘（音jiào）镇大滘桥一带骑楼街市、石街商业文化遗迹等。
潮汕地区有知名的潮剧、潮乐，亦有民间故事传承，如黄五娘、苏六娘故事广为流传。七公《雅牡歌》言：“揭阳古有桃山都，潮州湘子望雷浦。黄五遍寻苏六娘，益春桃花唱溪渚。”
关于黄五娘，在粤东潮汕、闽南一带，流传陈三和黄五娘的曲折爱情故事，故事发生在宋代，涉及的人物主要有陈三（福建泉州城北风山岭脚书生）、黄五娘（潮州富豪黄九郎千金）、益春（黄五娘的丫鬟）。
关于苏六娘，潮汕有俗语“欲食好鱼金针鲳，欲娶雅牡苏六娘”。在桑浦山西侧，揭阳有一个千年古寨“雷浦村”，流传明朝弘治年间苏六娘与郭继春的爱情传说。苏六娘，系雷浦村（又作“荔浦村”）苏员外女儿；郭继春，系苏六娘表兄；桃花，系苏六娘丫鬟。
潮汕（闽南）地区苏六娘和黄五娘传说，与《西厢记》《牛郎织女》《董永七仙女》《天河配》《梁祝》等，有异曲同工之妙，作为传统戏曲曲目、民间文学作品，值得深入挖掘、传承和保护。
潮汕民俗中，还有不少古中原文化的缩影，如“出花园”仪式，这是一种成人礼，象征着花季少年从“花园里”迈出，进入成人世界，需要担负起成人的责任。
对于年满15虚岁的少年（包括男孩、女孩，尤其侧重女孩），“出花园”仪式除了另选吉日，一般会在农历七月初七进行，大致有以下流程：先问选吉日；进行“洗花水”，用若干（一般12种）吉祥鲜花及枝叶放入红盆，泡水洗脸或放入沐浴之水；沐浴更衣，穿好新衣红鞋（古用红木屐）；系红肚兜，肚兜袋里放若干吉祥果草；拜“公婆母”（又称拜“床神”）；吃“头彩食”（“出花园”孩子先吃）；咬全鸡头等。
“穿红木屐”“咬全鸡头”传说与潮汕文状元林大钦有关，他年少家贫，念私塾首日，以穿涂红木屐取代红鞋，途中巧遇一路边老者，摆摊求对难“对子”下联，少年林大钦成功对上，而获老者大公鸡奖励。林大钦放学回家后，父母为他蒸吃全鸡头以示鼓励。后来，林大钦考上状元，人们对孩子“穿红木屐”“咬全鸡头”纷纷效仿，以求好的兆头。
“出花园”仪式如果未能及时举行，潮汕孩子可在婚前择期补办。追根溯源，这种成人礼与中国古人冠笄之礼一脉相承，可追溯到周代，同时这也是与古百越文化相结合的产物。
潮汕人非常注重传统节日、祭拜天地神圣、先贤、英雄和祖先等活动，含有潮汕人强化家庭责任、乡情与宗族团结等因素，这除了是继承古中原优秀文化传统，也是潮汕人在应对自然灾害、抗击倭寇、抗击外敌入侵等艰苦卓绝斗争中形成的需求与追求。
潮汕民间还有一种扛旗仪式，又称扛标旗、骑标旗、拿标旗、营标旗、擎标旗、抬标旗、扛大旗等，多在营（迎）老爷、祭祖等巡游活动中进行。巡游队伍中，有文武标旗，其中文标旗队伍甚是引人注目，每一长方形文标旗，多由两名打扮得美若天仙的未婚女子来扛，含有“女子能顶半边天”“女大当嫁”等意思，也算是一种“相亲”准备工作。
传统文标旗一般长约4米，高约1.2米，绸缎材质，多用潮绣技法双面绣上花草云纹、吉禽瑞兽等吉祥图案和四字成语，成语通常写有“风调雨顺”“五谷丰登”“国泰民安”“人丁兴旺”等吉语。旗下边缘常饰有彩色边穗，似步摇般迎风摆动。旗上穿有约5～6米长的旗杆，包括方旗两端各余1米左右的旗杆，用于手持肩扛，并在旗杆头挂以小彩篮（里面放置吉祥物品）、中国结、随身包等饰物。
旗杆在过去多用新取的竹子制成，杆尾留有新鲜竹叶，意味生活如竹“节节高”。现在旗杆多用不锈钢管制成，使用时两端还可另外支架，便于手持和支地歇息。这种仪式随巡游进行，好多面方旗纵向排开，走到哪里就意味好运和祝福来到哪里，据说这种活动从明朝朱元璋时期就有了。
此外，潮汕地区还有英歌舞、曲溪镇龙砂村“竖灯杆升彩凤”、大锣鼓、挑花篮、玉湖炒茶等传统民俗和技艺活动。
潮汕文化是陆地文化，也是海洋文化，它面向海外，富于开拓性，以“下南洋，过番邦”“红头船精神”享誉世人，取得了瞩目成就。七公曾作《散四南兴园》：“砲台新寨南兴围，孝行邹鲁岂口碑。遥想当年过番客，寄粮桑浦恐迟归。”
可以说，对潮汕文化，进而对中华各地域文化的寻踪，也是与中华文化、华夏文明、人类本身相契合的过程，那里有陆地，有海洋，更有阳光和辛勤劳动的人们。
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