荷花，和这个城市的生机与生活相依为命

荷花，和这个城市的生机与生活相依为命

李华新 在济南盛夏之际的空中飞行，尤其是要落地的时候，进入你眼帘的就是济南遥墙成片的荷花，是那种接天连地的那些荷花，是那种在水田湖中的的荷花，不过这里的荷花不仅只是观赏，而是一种经济作物，虽然在这里的荷花，已经不再是那种纯粹的欣赏，而是作为水田中的经济作物而发展种植的，但是它确实是具有观赏价值。而且荷花所承载的对于一个城市所具有的文化底蕴，现在已经无法遏制的呈现，万亩翠荷用自己的那些或浓或淡的碧绿，用自己的遮阳呈绿的方式，在这个炎热的盛夏之际，人无数流连者感受绿色荷叶的姿态万方和那点点滴滴的荷花，盛开或是含苞欲放，便成为咏荷者的诗情心语，自己炙热的诗性情绪，都毫无保留地给予自己即将旅行或是归家的这个荷花盛开的城市家园。 这里是济南市的东北部，是济南空港的所在地，滚滚东去的黄河从它的北侧流过，似乎是有意和这里的景色形成对照，黄河给人的感觉是粗犷的，而荷花却是那种细腻的摇曳着妩媚风情的，不过好在是这里水资源丰富，水面阔大，平浅而不易干涸，这里的土质水肥条件易于种植稻米，更有那些在田畴之中分布而在或是连片成塘的鱼池，值得这儿不愧为鱼米之乡；而那些被黄河水滋润和浇灌的荷花，便更具有一种北方水乡泽国的风韵，因此这里素有北国江南的美称。 不过这里所指的江南，主要的是指这里的荷花所营造的意象，非他地的荷花能与之相比，荷花不是那种小家子的气派仅仅局限于庭院童话般的荷池，而是以那种接天连地无穷碧的景色，成为一种自然之野的大意象，相信前不久来到济南的以画荷著称的黄永玉先生也会生出丝许遗憾，那就是济南的荷花，兼有泉水的滋润和黄河之水滋养的双重功效，因而它的细腻柔情和阔达豪爽，都是最适宜于那些泼墨作画的画家们钟情描述的对象。 千里芙蓉绿映红，荷风细雨自含情。从这层意义上来说，古典的文学史在某种意义上来说，也是一部关于荷花的文学史，荷花不仅进入诗词篇章文赋。更是极易入画的。而且更是具有大写意的或是使用泼墨技法表现的。人们爱莲，不仅是在于荷莲花，几乎一身都是宝，就连那些荷叶，也是不仅可以入药，也是可以用来作为包装品的。昔日，济南的草包包子或是在济南久负盛名的狗不理包子，用来作为包装的就是济南随处可得的那些荷叶。而且济南的一些名吃，如魏家庄的扒鸡，也是用荷叶用来包装的。清香四溢，浸入美味之中，而且不容易粘连，的确是个不错的包装。现在当你来到遥墙的集市上一些讲究的美食农家，依旧是对荷叶为包装，使得那些承袭着传统的农家食品无法没有荷香的浸淫和濡染。

宋人周敦颐的《爱莲说》曰： 水陆草木之花，可爱者甚繁。晋陶渊明独爱菊，自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，可远观而不可亵玩焉。 其中的出污泥而不染，成为一个经久不俗的比喻一直沿用至今。

碧叶喜翻风，红英宜照日。对于荷花、荷叶之妙喻，今人不必费尽心思或是挖空心思，你只要在中国古典的词章里稍一用心就俯身拾得无数。
“青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上有并头莲。”这样的一些诗句是清新的朴素的，也是乃读易懂的，青。绿。红。鲜。都是水乡农家最喜爱的色泽和意象。而且因为水的滋润，日久了，就会发现了在遥墙人的话语中，便离不开荷塘荷叶荷花莲蓬莲子和莲藕了。映日荷花对于他来说或许不会来附庸此种风雅，可是这遥墙之荷，却是与生活须臾无法离开。

荷在水里，藕在水中，那可是一年的收获和收入。因此，夏日赏荷还是文人墨客的喜好。农家却是觉得，荷花真正的风韵，却是在秋天收获之际，“岸柳染绿清溪水，荷香沁沏金色秋”，这样的一种心情是真性情的流露和期待。笔者若有幸的话，那么将会在那一时刻领略微风掠过曾经荷叶芳菲四溢荷塘的心情，捧饮获奖之樽，像荷花仙子倾诉半百岁月中诗情依旧的苦苦吟咏之思，得来却是毫不费工夫，而这些实际上全在得益于荷花的清洁自好，并且通身无一丢弃的自喻。荷莲之趣之妙，在于年年春生，年年有秋收之获。这似乎就是一种可以欣赏，可以养息人生岁月的荷莲文化的根底。

有一阕李亚如写的采莲曲，其中写道：“藕田成片傍湖边，隐约花红点点连。三五小船撑将去, 歌声嘹亮赋采莲。”这样的一幅景色，的确是很具有现代感觉。而且其中的隐约花红，那就是指的那些荷花一开、盛开或是开败之后，荷花依旧有残香存于藕中的内敛之情的尚存。而且济南遥墙的莲藕，现在毕竟已经成为这座城市中秋佳节，甚至越季直扑新春之门时的必备佳味。 尽管越过盛夏之后，会有秋风萧瑟之气，但是强大的荷田方阵，却依然可以不时展现出连天成片遮天的那种景色，依然可以让人感到的那种荷花花红不绝，勃然升发的那种意象，其中的采莲之歌，却一定是颠覆了咏荷之感一定是出自江南景色的。因为，在遥墙采莲的人不仅只是少女，还有不少的男性，尤其是踩藕的活，那可不是那种采摘莲蓬的那种优雅或是纤纤玉手和绿色莲蓬的对话，而是在荷塘的水位下降之后，那些踩藕者多是是一些壮汉，身着齐腰的胶皮裤，在滋泥中扒藕，那些白生生的藕瓜与荷梗之下出水，再用那湖中的泥水清洗过后。晶莹白皙，杂陈不着，只可轻拿轻放，不可稍有生硬粗使，因为这些脆而甜的藕瓜，是要直接进入市区的，而且几乎就在当日，济南的大小农贸市场上，遥墙莲藕则成为泉城百姓居家日子中的“甘、甜、脆、嫩”的同义语。 荷塘拥翠，荷花生韵。荷花尽管是碧波中的仙子，但是荷花又是极易种植的，似乎是只要是有一滩水面，就可以生出蓬蓬勃勃的无限绿意来，实际上荷花的种植和收获都是极不易的，先说那水，那可不是任什么水都可以的，荷花最喜的是活水，可又不是那些没有任何营养的寡淡清水。因此，要让荷花花大瓣厚，花下之藕肥硕甘甜，那也是需要施肥的，没有肥水的荷塘，也许是可以有星星点点的荷花盛开，但是要是成片开放，而且花下之藕产量高、品质好，那可不是仅仅是让诗人歌咏一番就可以的。荷莲的意思，其实就是在于那些花下之莲。在济南旧俗中有一道特别的食物----炸藕合，那也是必上的，其做法并不复杂，那就是先把肉馅煨好，再挑比较粗大的莲藕切成指头粗的厚片，入水一淖，然后和好面糊，把切成片的藕片中间一刀。里面放上肉馅，上面沾上面糊，锅里倒上花生油，入锅，油沸开炸，待到炸成金黄色即成。 说遥墙是藏风得水、钟灵毓秀之地，此话不假，智者爱水，此水非彼水，不说这里有温泉等丰富的地下资源，并有食用菌黄河鲤鱼之物美之味。而是说这里的人文历史也是极为丰厚、凝重的。　
在济南人们都知道李清照，对于辛弃疾似乎是知道的少了些，而殊不知辛弃疾老家就在济南的遥墙四风闸村，这是至今最没有争议的大词人辛弃疾的故居，不过辛弃疾的故居似乎是影响力不甚大，也没有见谁来争抢。话说当年到遥墙采访，心里就生出了几分敬仰，甚至是敬畏的心情。不过那时辛弃疾的旧居，早就不像样子了，几件破屋，一处在庄外孤零零的破屋陋院，门前一把生锈的铁索把门，本来是要叫村里的人来开开门进去瞧瞧，没有找到拿钥匙的人也就作罢了，同来的县宣传部的郭永顺副部长是位作家，它就对我说，知道了稼轩的词，也就不必到他的家乡来了，来了那就必定会失望的。即使是你慕名而来了，也许失望的心情更多一些。的确如此，这个旧居如果没有人说，你是不会知道这里曾经是醉里挑灯看剑的伟大的词人辛弃疾的旧居。而且也许是对辛弃疾，人们所知道的都是他的那种金戈铁马气吞山河如虎的那个豪情，因而对于那些辛词中的那些温婉的作品，却不是透露出农家清新的气息。其中的在一首鹧鸪天中就有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”依山临路青旗飘飘，在小店驻留，欣赏春野之色，农家的情趣，野菜均能入词，是何等的一种闲适心情。而且那首“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”中满眼都是丰收喜悦，而毫不见被迫闲居时的忧郁之情。轻快。灵动，则是词人的另外一个盎然韵趣。翻遍辛词却少见到专门咏荷的词篇，但是，不过，辛词中的“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”，却已经用这样的一种对艺术境界的追求和灵感，早就预留今日在他的家乡无数咏荷者诗篇，就是再蓦然时的无数惊叹的出现，由是便不会辜负荷花为市花的良苦用心了。 在济南最无法久违的是什么，荷花；最不能缺少的是什么，莲藕。最不能缺少的风味是什么；炸藕合。最不能失去区的景色是什么，连天接地无穷碧的万亩荷塘。 仅仅是这些就足够了，当泉水之城，又有了荷花之城一起走向当下和未来的时候，荷花的诗文华章就愈发丰润和厚重起来，因为这里有生活的滋味，可以品尝。
荷花，和这个城市的生机与生活相依为命。 荷花，济南这座千年古城的市花，以遥墙的荷花作为描摹、定稿的蓝本，为遥墙独享！ （济南 李华新） [ 本帖最后由 李华新 于 2010-8-10 18:52 编辑 ]