又是一年槐花香
又是一年槐花香
文／程家馥
住在这条街上，有十多年了。每至春末夏初，街边上的那棵老槐树，总是一夜之间全开了， 一串串亮晶晶洁白的槐花朵吊滿在苍翠的枝头，一幅幅嫚妙的姿态，散发出淡淡的幽香。这期间，走出家门，走出院落，首先就会嗅到那种似曾相识而又似乎久违的芬芳，沁人心脾。站在树下，有一股出尘之意在心间萦绕。看着绿叶和着洁白的花骨朵，是那么随意简洁，自然和谐；轻风拂动下树枝，是那么静谧、安祥、恬淡、平和。些许的都市纷繁，些许的不尽人意，已尽在这槐花香甜里，渐渐变小渐渐变淡了。
恍惚间似回到了童年。小时候的家，院子里也有一棵槐树，长得茂盛，逢到花开时，正是午季前夕“青黄不接”的时刻，在那个清贫的日子里，头年囤的粮基本上都快见底了，这个时候，家家户户都会省着点粮，因而，用槐花做的槐花饼就成了一道充饥又解馋的“美味佳肴”。槐花饼小时候的味道，妈妈的味道。那时的我，跟着哥姐站在高大粗壮的槐树下，用竹杆敲打树枝上的槐花，觉得是件最快乐的事，因为马上就有槐花饼吃了。
采回来了槐花，妈妈先把它洗净晾干，放入盐，拌上面粉，用手团出一个个精美的小圆饼，上笼蒸熟就可以开吃了。蒸熟的槐花饼，有一股淡淡的清香，很是诱人，我们兄妹便四面拢来，围着笼屉一古脑儿抢着吃。偶尔，妈妈也会奢侈一下，给我们小孩煎槐花饼吃，煎制的槐花饼，软软的，嫩嫩的，比笼蒸的好吃很多，那味道让人回味无穷，至今难以忘怀。而如今，人们注意养生，讲究绿色食品，故而槐花重新受到大家青睐，成为餐桌上时令菜肴，甚至有人把它作为一种特有的地方小吃搬上了酒店的餐桌，登上了大雅之堂，供南来北往的人品尝。
前两天，带着孙女用长杆打了一大蓝槐花，想着好好过过嘴瘾， 说不定，左邻右舍也得分几个，多采也是采，少采也是采，当然也是舍不得这弥漫的槐花香， 迷人的气息，总是让人快乐的。依着小时候的味道，一气呵成，香喷喷的煎槐花饼成功了，在这个到处都是科技狠活的时代，来几个槐花饼，是多好的一种与大自然接地气的相处之道呀。
槐花在我的记忆深处，伴着童年，伴着深夜的音乐，回味那些回不去的日子……
2023.5
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