山里味
酸、甜、苦、辣、咸……一一积存在山里人的味觉中，如同咸湿的汗液依附在这些人身上，蒙尘千年，厚积如山，这样的乡土味只能滋养着乡间人。
乡下母亲的厨房味是游子的思乡味，是一个个乡巴佬粗声说话时呼出的味道。乡巴佬的粗气咸得地道，酸得软牙，辣得有分寸。城里人说，一嗅到这股味，就感觉到他们有力有劲，感觉到他们地道诚实。
茶楼里的檀香袅袅腾烟，那烟寻觅的不仅仅是神仙的飘逸，禅境的淡定，也在寻觅着山里采茶姑娘那股灵动气息；咖啡屋里煮出的缕缕清香，不仅仅是休闲洋气，更多的是山野苦涩的回甘；闪烁的霓虹灯照的总是回家的路，家里厨房蒸腾的永远是妈妈的味道。回家吧！回家吧！这种能呼魂招魄的味还要话语权吗？山里味呵！众味之根，还用得着多说话吗？
乡下的孩子从小肩上就有一挑担子，一头是大米，一头是母亲厨房的咸菜，挑到镇上，挑到县城。村里人说让孩子读书识字，记账算数，争取能说上普通话，说上让许多人能听明白的话。让许多人知道乡下厨房一样能养出一个能说能听的孩子。小吴是，小毛是，小张也是，他们终于把从乡村挑出的那副担子挑到了比县城更大的城市，终于能说出许多让很远很远的人都能听得懂的话。
乡村的孩子长大了，走远了，城里住上许多乡村里的人，山野那股浓浓的厨房味弥漫了城市各个角落。咸咸的，酸酸的，辣辣的，一味味扑鼻熏人，让许多人口齿生津，迷恋中咕咕吞咽感受着味蕾的幸福。有人说这是祖母炒出的味，有的说是姥姥炒出的，有的说是乡下阿姨炒的，有的说是邻居的单身汉炒的……一次次听到，一次次往心里去，山村、家乡、老宅，如影随形，思乡的情丝一人一根到处相牵，结下一张很大很大的网，不管是城里人还是乡下任都被网到其中。山里味的情结如一只只蜘蛛寻味爬行。一次次的爬行让这张网晃动得厉害，大有树欲静而风不止之势。浑身沾满乡下厨房味的乡村人自然激动不已，这味比起自己的乡音更迷人，更受欢迎，不如让这厨房味来做代言。
寻味的年轻人收拾起行囊，留下一句“再见”，别了城市，回乡村来，好好炒煮出乡村的厨房味，让这迷人味升腾弥漫。萝卜土豆，香菇草菇，土鸡家兔，借助乡下厨房这个脱胎换骨的修炼殿堂精修细炼，样样山里货得道羽化从山里飞向城市，飞向天南地北，慰藉那些寻找根味的不泯之心。年轻的小阿哥小阿妹咬了咬牙，抿了抿嘴，把所有要说的话有滋有味地吞下，浑身溢出城里所说的乡下人那种朴实和力道，建起好大好大的乡下厨房。
我闻着乡下厨房的味道，也失去了言语……
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