我爱家乡的鱼腥草
我爱家乡的鱼腥草
每到三月，万物峥嵘，正是野菜竞相生长的季节。在农村的餐桌上，一道道美味清香的野菜被摆上桌子，既古朴又大方。野菜承载了人们苦难的记忆，以及朴素的作风。鱼腥草就是人们最喜爱的野菜之一。它吃起来有点淡淡的腥味，古茗鱼腥草。
从记事开始，鱼腥草就成了我脑海里不可磨灭的记忆。那个时候，母亲常常带我到河边、沟头去采摘鱼腥草。嫩红嫩红的鱼腥草刚从土里冒出一点点儿尖，像无数个微笑的娃娃，特别逗人喜爱。母亲说“我们就是要把这些菜娃娃从土里请出来，去参加家庭厨房的宴会”。母亲拿着小刀在土里一挖，就连根也弄了起来。母亲说：“刚长出来的鱼腥草，经过了一冬的沉睡，营养全部在根上”。我也就学着母亲的样子挖起了鱼腥草。，记得那次，我们挖了很多鱼腥草。回来，母亲回来小心翼翼地将鱼腥草根部的毛剪掉，然后一根一根的清洗。然后把洗好的鱼腥草盛在一个大盆里，放了盐。那天母亲特高兴，特地和上了从来都舍不得放的香油。在这里要补充说明一下。那时候买油只有到到粮油店，每个职工每月只能买到一斤油，而香油几乎一年才供应一斤。母亲又剥了些大蒜，还放了点早已槌好的辣椒。又加了些味精。那一顿，满满的一大盆鱼腥草，被我们姐妹几个吃了个底朝天。我那时是猪八戒吃西瓜，只顾大口大口地往嘴里塞。现在只记得特别好吃，味道柔柔的，滑滑的感觉，很清爽。从那以后，我才知道这种叶子正面绿色，反面红色的低矮的植物就叫鱼腥草。后来只要是春季，我们家顿顿都离不了鱼腥草。在农忙的时节，我们随地采一些鱼腥草带回家，和些辣子和酸水一扮，就坐在院坝里吃起来，嚼着爽口的鱼腥草，任清凉的晚风吹拂，别提有多么惬意！
不光人吃鱼腥草，我家的猪和鸡也喜欢吃鱼腥草。温暖潮湿的地带是鱼腥草最喜欢生长的地方。鱼腥草不光长得胖和旺，而且成片成片地生长。长得特别快，一两天功夫就长到尺八高。扯起来最容易，轻轻松松就是一大把。扯回来吃不完的鱼腥草剁碎，撒上点盐。就是喂鸡和猪的好饲料。用鱼腥草喂过的猪和鸡，一年长得膘肥体壮，很少生病。现在，大户养羊、养牛也常常扯几背篓喂家畜，防治疾病。
据资料记载：鱼腥草具有：
1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 2、利尿作用，促进身体内多余的水分代谢，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，增强肾功能，能够预防肾脏疾病的发生3、增强免疫系统作用，可以增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，从而提高人体免疫力，可以治疗感染性疾病。4、据研究发现，如果平时坚持用鱼腥草泡水喝，就能有效预防癌症发生，因为鱼腥草中含有的鱼腥草素对人体内的癌细胞有明显抑制和消除作用。 5、还具有防辐射的作用。
鱼腥草的功效 有：用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。清肺化痰止咳药等作用。 用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。 利尿通淋药。现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。 活血调经，用于血滞经闭、痛经、经行不畅，产后恶露不尽、瘀滞腹痛。可用于跌打损伤。我真想不到，这样普普通通的一种草竟然有这么大的功效，我单单知道它可以吃罢了。
据史书记载，我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒;魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。相传宋朝熙宁6年夏季，大雨滂沱，河水猛涨，泥沙淤塞，冲毁房屋，淹没农田，弄得沿河两岸侗民们流离失所，无家可归。传说雨停水退后，沿河两岸的侗民甚至牲畜大多患上了同样的一种病，整天拉稀。由于当时医疗条件很差，没有人知道得的是什么病，一时间，闹得人心惶惶。就在这紧要关头，在白马滩侗寨(今芷江新店坪镇白马铺村)里，有一个张姓后生手持一把鱼腥草，对寨子里的人说：“这种草大概可以治这种病，大家不妨试试看吧。” 人们半信半疑，想了想，反正等死也是死，那就死马当作活马医吧，试一试也无妨。于是，就拖着病躯上山下地挖鱼腥草的根吃，果然病情见好。消息很快传遍了沅洲各寨，所有染病之人全都因吃了鱼腥草把病治好了。
原来，姓张的后生是因为他家常用房前屋后的鱼腥草喂猪，左邻右舍的猪都病了，惟独他家的猪没有发病，全家人都甚觉奇怪。由于他对草药也略知一二，他想：难道是吃了鱼腥草的缘故?难道鱼腥草可以清热解毒、通淋利尿?于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大为好转。 从此，民间对鱼腥草特别珍爱，觉得越吃越好吃了。吃的方法也越来越讲究，把鱼腥草在地下茎洗净切短，拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、葱蒜、味精、香料、食醋等。就这样一直吃到今天，吃出了一种传统美味，吃出了一道药食同源的佳肴。
鱼腥草也是我和姐弟几个交学费的主要来源之一。每到夏季，鱼腥草早已不能食用。但鱼腥草早已长得枝肥叶壮。但街上的药铺却大量收购鱼腥草，因为许多中成药里面含有大量的鱼腥草成分。因此，我们一放学，最喜欢做的事就是扯鱼腥草。我们将一尺多高的鱼腥草成捆成捆地扯回来，放在院坝里晒干。那时候七八毛钱一斤。晒干了，母亲就用背篓背着晒干的鱼腥草到街上药铺去卖，有时摆到集市上卖。每次都是供不应求。因此只要是采摘鱼腥草的季节，我们那学期的学费从不成问题。而且母亲一高兴，还会给我们从集市上卖回来我们喜欢吃的豉翘馍。有时，也给我买一套新衣服。穿着自己扯鱼腥草买来的新衣服，心理有一种说不出的愉悦和自豪。害得左邻右舍的孩子都羡慕我们。有时也纷纷加入我们扯鱼腥草的队伍。邻居家的叔叔和阿姨们也夸我母亲，养了几个好孩子。母亲脸上满是幸福。
我和鱼腥草还有一段不解之缘。参加工作后，我被分配到一个偏僻的小山村教书。因为这个小山村特别偏僻，连一个药铺和商店都没有。可是到了冬天天气特别寒冷，我不小心感冒了。发高烧不退。最后去镇上卫生院打了几天吊瓶，虽然暂时治好了病，但仍然不停地咳嗽。到了春季竟然咳出血团来。胸口一阵阵隐隐的疼。医院让我住院治疗。克学校只有我一名老师。我如果请假，学生的安全问题毫无保障，甚至会酿成大祸。我只好拖着病泱泱的身体去学校勉强坚持着给孩子上课。可是团子里的酸菜快吃完了。带去的菜吃了一两天就坏了。我就只好去扯鱼腥草凉拌着吃。后俩觉得光凉拌着吃也没胃口，不如和些坛子里为数不多的酸菜，放些菜油炒着吃，觉得还开胃。就这样坚持了一个礼拜。结果奇迹发生了，胸口不疼了，也不咳嗽了。后来又坚持吃了一个星期，感冒竟然起奇迹般地好了，现在也很少得感冒。这还得感谢鱼腥草。是它救了我的命，它是我的救命草。因此，凡是桌子上有鱼腥草，一股淡淡的感激之情就会涌上心头。我会情不自禁的地夹起鱼腥草，放在嘴里细细品尝。就像亲吻一个久别的亲人。
如今，鱼腥草就像当年那群孩子一样，走进了城里，走进了千家万户的餐桌，成了办酒席必不可少的“佳肴”，街市上，超市里到处都是陈列的鱼腥草售卖，有的地方甚至种植了鱼腥草。但我总觉得没有我小时候鱼腥草的味道。
而我们当年伴随鱼腥草长大的孩子们，也走进了城里，在城里谋生活，谋出路。我们的孩子们，少了我们当年生活的艰辛，更少了那种对自然的亲近。鱼腥草对于他们只是可口的一小碟菜罢了，但他们永远也不会有我们那一代人幸福。因为我们才是真正的走进大自然，与大自然相生相长，共呼吸共命运的人。
如今，我再也没有机会去家乡扯鱼腥草，家乡的鱼腥草只能安安静静地躺在房屋的角落，而我对家乡鱼腥草的味道只能留在淡淡的记忆里。如果哪一天有人问我：最珍爱什么？我会毫不犹豫地回答——家乡的鱼腥草。我爱它的朴实无华，爱它的内敛，更爱它那种默默奉献的精神和质朴的品格。我想将来，我们的子孙后代也必将是这种品格，因为他们的基因和血液里流传不变的永远是鱼腥草的品格。
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