红秃头麦子　　　　　　　　　　　　　　

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 05:28 编辑 <br /><br /> 红秃头麦子　　　　　　　　　　　　　　


□文/于文华
红秃头是一种老品种旱地麦子。
无须浇水灌溉，不必施肥薅草，只要春天雨下透地皮——犁铧能够犁开板结的地层，扛起犁头，播上种子，再无需看管和照料，自会生根、开花、结穗，长成丰硕的金黄，告慰无私大地的付出、勤劳人们的渴盼。
这样的麦子，一般长在无人问津的荒山野地，人迹罕至的偏僻滩地。自然，就像后娘养的孩子，缺少疼爱与关照。风吹过，雨袭过，日头火辣辣地暴晒过，但它们依然我行我素，不管不顾人们的议论与不解，只是顽强生存，只知道锲而不舍地矢志追寻心中美好灿烂的图腾与梦境。前些年，在家乡长势良好的水田里，浑水摸鱼钻进来的红秃头看起来鹤立鸡群，显得很另类、很独特。因它高挑的身姿、细长的脖颈、没有麦芒的长穗头。这种穗头团结紧密，麦子紧紧围拢在麦壳里，风摇不落，鸟叼不走，雨淋不坏，日头晒不死，即或成熟了，麦秆被风摇的跌倒在地，它连一粒麦子也不会落在地上。不像那些新品种麦子，好是好，产量高是高，看起来麦穗饱满、麦芒齐整，但一场疾风暴雨袭击过后，地里就会落下一地麦子，看着就让人心疼不已。可有什么办法呢？老天爷就是这么难以捉摸，这么叫人哭笑不得。
自然，与那些改良与培植的优良品种相比，红秃头麦子产量低、且由于长势高，下一场透雨，刮一场大风，会被吹到在地，全部卧倒在地，再也扶不起来。千百年来，人们和阳光、风和雨厮混的很熟稔，自以为摸准了脉搏，掌握了天气变化的规律与成因。但殊不知，有时候，老天也会跟人开一些不大不小的玩笑。可人们对老天有什么办法呢？老天该刮风时就刮风，该下雨时就下雨，该暴晒时就暴晒，全不管不顾人们的感受与心情。
但人们对红秃头麦子不大喜欢，只要看见它的身影，总是想方设法细心地一棵一棵挑出来，当做青粮食，烧着吃了。或是成熟时节单独挑出来，捶打下来，单独放在一边，深怕它们和其他高贵的麦子掺杂在一起，影响麦子的品质。
红秃头麦子对人们的不公正待遇熟视无睹，司空见惯，全然不放在心上。依然年年不屈不挠如约而来，和那些得宠的新秀们分庭抗礼，挤挤挨挨在一起，一点也不自卑不生分——给水它也喝、给肥它也吸收，显得随遇而安、水波不惊的样子。它们继承了麦子的优秀品质，一点也不嫉恨人们的冷淡，不厌弃产量低的抱怨。尽管无人照料，无化肥可吸。全凭自己的奋发有为与孜孜进取，但根粗秆壮、穗头硕长，且面粉优良，作出的馒头松软、芳香，宜人肠胃。可挣扎在饥饿线上的农民，为了喂饱肚子，为了养活后代，只能扔弃红秃头麦子，选择一代接一代的优良品种。
在浅山坡，在荒地里，在歇息了几年的山地上，在一场接一场的风风雨雨里，红秃头麦子斩不尽、铲不绝、拔不掉、挑不完。年年不请自来，不辱使命，执着地生长，汲取矢志不渝的本性，带着最初最真切的梦想与使命，傲然地挺立在大地之上、季节之中，尽情释放麦子的生命热情。
红秃头麦子麦子像西部农民一样:有着刚直的秉性，傲骨的品质，历经岁月沧桑的磨砺，风雨的锻打，更加坚强，越发特立独行。风靡全国的兰州牛肉面馆，和面时适量加入红秃头麦子，面的口感好，嚼到嘴里有筋骨。西北农村在腊月就开始着手擀面，将红秃头麦子与雪白的面粉掺在一起，吃起来的感受绝然非同一般。蒸的馒头特别好吃，有着原汁原味的麦子的芳香。听说现在干部下乡，专门找出售红秃头麦子的人家，带回家，为的是吃起来爽口、感觉美好。地处平原川地里的红秃头麦子，大多数都已经销声匿迹，只在一些偏僻的靠天吃饭的山区农民，为了迎合人们的口味而少量种植。这种粮食的面粉和面时不大好和，但吃起来特别有筋道。
其实，就像我们的人生，一帆风顺，一马平川并不值得憧憬与向往，经历一番苦难，遭遇一些挫折，人生才会完美而更加珍惜。生长在西北大地上的红秃头麦子，总是历经阳光的暴晒、风雨的抗击、干旱的考验，才蓬蓬勃勃，亮丽动人——活着，不是为了献媚，不是为了炫耀，只是向这个世界展现特立独行的风骨和气节，展现对生命以及自然的独到理解与认知。
麦子是我们生命的依靠。是我们得以繁衍生息的根本。它已经搀扶着我们的祖辈走过了千百年——它仍将继续背负光荣梦想，托举我们、拯救我们，抵达命定的最后美坦途！
在这个日新月异的信息时代，往事会不会落地生根，我不得而知。但我钦佩甚至感动的是：在人们曲解误解不理解甚至鄙视的目光里，红秃头麦子的生存与发展的确需要一种勇气、一种胆略与隐忍、大度的气节。