◆乡土怀旧系列之五十七：乡村民俗（下）

◆乡土怀旧系列之五十七：乡村民俗（下） 　　　　　　
□文/于文华


　　　　　　　六月六：晒衣物

　　　　　六月里来热难当，
　　　　　阿妹给你做衫衫。
　　　　　　　　　　——西北民歌《王哥放羊》选摘

西北乡村风俗，“六月六，晒衣服”。这一天，麦子将黄未黄，玉米、土豆正蹿着劲儿往上长，正是短暂的农闲时节。日头正好，阳光强烈，光线充足，家庭主妇将家里几乎所有的衣服，都要抱出来——尤其是冬天御寒的皮衣、皮褂子、皮靴子，认认真真晒晒，会保证一年不生虫、不发霉。像棉衣、棉裤等装棉花与羊毛的衣裤，盖的棉被铺的褥子、毛毡、毯子之类的铺铺盖盖，都要晒。有些知书达礼的农耕之家，还要将所有的藏书抱出来，全部在阳光下暴晒一番，让它们也大大方方地站立在天光下，自自然然接受阳光的检阅——在明亮纯净的光芒下，尽情接受沐浴与抚摸。这是追求一种本真直率的最好表达，也是向往一种自然简洁生活的最佳体现。 我们自古就有“日中比慧”的做法（意为太阳当头时，将家中衣物拿出来晒晒）。记得那年我抱着家里的狗皮褥子，父亲当工人时唯一的值钱东西，翻毛大头皮鞋，晾晒在草垛上，一直使用了好多年。一些我当时看不清弄不明白的线装古书，也被母亲搜腾出来。火辣辣的阳光就那么强烈地照射着，好像一直射到人心里似的，那么和煦、那么体贴入微、那么蔚人心田，叫人那么舒畅、那么甜美、那么温馨，每一缕布丝、每个毛孔，仿佛被一双热切而温情的大手仔细烫过，让你感到生命的质感、果实的芬芳、成长的力量、幸福的笑脸。
下午天黑前，晒的烫呼呼的铺盖重新铺好。换上新晒好的散发着缕缕麦香的金黄色麦草，竹席子、褥子、毛毡与毯子都晒得温馨无比，铺在炕上，就像发酵一般，显得松软而舒适，盖上温和的棉被，似乎能够嗅到阳光纯真、清新、温热的味道，心里有一股说不出的滋味。 六月六，乡村的农民盼望着天气晴空万里，要是下了雨，据说百草长势不大好，人们感觉草是瘪的，牲口轻易吃不饱肚子。有些地方在六月六这天，婆婆要打发新媳妇做几天娘家——看望一下双亲父母，探视一眼兄弟姐妹，回到梦乡里多次走过的家乡田园走一走，转一转，为的是返回家里后，会一心一意务习秋收大忙。提着礼行包包，抱着孩子，甚至拔些家里种的小白菜，自家产的小葱。大路上、小道上，匆匆忙忙、步履切切赶路的小媳妇，看着绿油油的麦田，擦擦头上细密的汗珠，安慰着怀中吃奶的小孩。若是小孩会走路了，会鼓励着，一遍遍哄着孩子：“外婆家就到了，不远了！”说话间，抬眼已到熟稔的柴门前，母亲早闻讯走出门来，笑盈盈地说着：早上喜鹊叫喳喳，我说是什么喜事，原来是俺闺女来！也不带个信，叫你兄弟或父亲迎迎。见到娘亲身子硬朗，女儿高兴地回答着：没啥，几步路，走习惯了！（其实有的有几里路远）母亲抢过外孙子，高兴的合不拢嘴，一个劲亲着、哄着，一旁的父亲只好接过女儿的包包，让着进门。女儿说：我又不是客。爹，娘，你们先进！父母谦让着：怎么不是客，出嫁给人家，进门就是客了。到底还是自家的父母是长辈，礼让着进了们，砌了茶，孩子已经甜甜地熟睡着。母亲和女儿说说笑笑地进厨房做饭，父亲搓着手，不知道做什么好，只是看着小外孙乐滋滋地笑着。过几天，由自家兄弟，借一辆自行车捎着姐姐，送到婆家里。 和六月六相似的是每年腊月里，赶在二十三小年之前，农民都要找个晴朗的天气：“扫房”。不但要将衣物、铺盖全部拿出来晒晒，还要将家里的所有家具包括瓶瓶罐罐，一股脑儿搬到门外空闲地方，里里外外、彻彻底底将清扫一遍，该拆洗的拆洗、该换新的换新。所有的大小家具也擦拭一新，显得光洁发亮，焕然一新。原先破败灰暗被烟熏火燎的有些发黄的泥墙上，重新换贴了时新好看的彩色年画，变得亮堂堂起来。 许多习俗是一种潜移默化的传承，一种约定俗成的沿袭，而六月六晒衣物已经成为过去，如今即或在乡村，也不再单单在这天晒衣物，只要是阳光晴亮的好日子，都会搬出家里的衣服晒晒，反映出与时俱进的时代特征。

七月七：葡萄藤下听私语
七月来，秋风起，
牛郎织女会天河。
——西北民歌《王哥放羊》选摘
在西北乡村，农历七月初七的夜晚，天气温暖，瓜果飘香，被人们俗称七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”——这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是昔日乡村姑娘们最为重视的日子。如今和国际接轨的时髦人士，称这天为中国的情人节。 据说，这天在晴朗的夏秋之夜，北方夜幕上空，天上繁星闪耀，一道白茫茫、隐隐约约的银河横贯南北。宽阔无垠、浩瀚无际的银河东西两岸，各有一颗闪烁着迷人光彩的星星，隔河相望，遥遥相对，脉脉含情——那就是传说中的牵牛星和织女星。 这天夜晚，乡村的姑娘要通宵达旦地坐看牵牛织女星。设香案，摆上水果和蒸好的馒头，据说这天晚上在月光下，当着牵牛星与织女星，许个愿，会心想事成，找个如意郎君，可以白头偕老。相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。人间所有的喜鹊，都不约而同地纷纷飞到天上，帮牛郎与织女搭建一座天上罕见无以伦比的鹊桥。要问这桥有多宽，宽过了银河；有多高，高过了天空——这是多么的富于浪漫色彩，多么的高度夸张！而据有人考证，这天乡村的喜鹊的确一个也不见踪影。如果钻到葡萄藤低下，静悄悄细细谛听，会聆听到牛郎织女的悄悄知心话和相互诉说衷肠的脉脉情话。 这天夜晚，乡村姑娘们会自不而然聚集到一块，三个一群，五个一伙，相互切磋技艺，比试手艺。许多人都祈求能够像织女一样心灵手巧。该因为织女是一个美丽聪明、技艺超群的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。 在乡下，一个姑娘会做针线活、茶饭好，是能够找个称心如意如意郎君的基本条件。看一个女子的好赖，除了长相，最主要的要看针线与茶饭，这是居家过日子的先决条件。找对象初次见面，姑娘给对方送的第一件礼物是一针一线做好的精美鞋垫（如果中意的话）。而在结婚成亲时，给所有前来祝贺道喜的亲朋好友送的礼物也是鞋垫与绣花枕套。手工如何，人们一眼便知晓。所以针线不好的，会被人笑话的。而成亲的次日，西北风俗，还要吃新媳妇做的“试刀面”——必须要单独揉面，切面，炝锅，来的至亲每人尝着饭食，自会评头论足一番。平时不锻炼好烹调技艺，是不敢轻易出嫁的。 所以，农闲时节，闲暇时候，一个村子住处近的女子，会自动聚集在一起，互相取长补短，学习技艺。而绣花有绣花的诀窍，做鞋面有做鞋面的方法。善做鞋的女子，从打底板、做鞋帮、纳鞋底到上鞋、蹚鞋（有一种专门的木头楦子，做好的新鞋用楦子楦一楦，鞋会周正、合脚）一气呵成，有一定的程序与步骤。手巧的人看一眼一个人的脚印，就会做出大小合适的布鞋。而有些人做出的布鞋，有时候太窄小无法穿，使劲穿上了，又夹脚。有时候又稍稍大些，走起路来不利索，跨叽垮塌。有人看一眼人的高矮胖瘦，也能够做出宽窄合适的布鞋。除了做鞋，还要做衣服。在那个成品衣服少而又少的年月，乡村妇女会自己裁剪上衣与裤子，自己手工缝制，还有棉衣棉裤等等，生育了小孩，除了母亲与婆婆做一套衣服，以后的缝缝补补，就全靠自己了，不会或者不擅长，自己的孩子只能穿的不像话，被人笑话。后来有了乡村裁缝，人们央求裁缝裁剪了，自己缝出时髦的新衣服。我母亲就曾经在我小学毕业前夕，花费了几个晚上，给我缝制了一套当时流行的学生服，让我着实风光了好一阵子。 作为一个女子，谁不渴望幸福美满的婚姻，谁不向往牛郎织女般心心相印、心息相依的夫妻。每年的七月七夜晚，自然就成为乡村少女最渴盼最钟情的日子。在这个充满浪漫气息的晚上，女孩们对着天空的朗朗明月，朝天祭拜，乞求上天的织女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的女红技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。因为婚姻对于女性来说，是决定一生幸福与否的终身大事。所以，世间无数的有情女子都会在这个晚上，夜静人深时刻，对着晴空万里的朗朗星空，对着遥遥相望的牵牛星织女星默默祈祷自己，祈求能够得到心中所愿望的美满姻缘。

十月一：麻麸包包送寒衣
十月里数上一，
黄泥沟里路难走。
　　　 ——西北民歌《王哥放羊》选摘

　　　　西北有种作物叫麻子。一种是花麻，做麻皮用的。另外一种结籽的，才能食用。

　　花麻有着细长的枝干，只有拇指粗，大概是挤挤挨挨密密实实的缘故。开一种素雅的月白色小花，一般种植在三角地和犄角旮旯。长到一定时节，浇了水，待地皮能进人时，一根根拔出来，一捆捆捆扎住。我曾经拔过。早晨，为了挣一分工，早早爬起来，走到湿湿的泥地，像真正的农民一样，双手用力，一根不剩地拔出来。旁边的当家子劝解给我说：不要一下子把力气用完。慢慢缓着干。现在想：一个人的成长，倾注了多少人的默默关注，多少人的倾情呵护！
拔完的一捆捆麻子，扔进放好的水沟中（两边拦截住），要沤一段时间，生怕浮出水面，上面压些大石块。浸泡好了，捞出来，仔细摊开，一根根晾晒一番，找天阴下雨的时间，找妇女剥麻。麻杆子和麻皮都分到各家各户，大人孩子四季纳鞋底的麻皮就够了。 　　　结籽的麻粗壮而低矮，一般种植在谷子玉米糜子土豆等秋田的地埂四边。成熟时节，我们偷偷揉几把，扔进嘴里，一股香味会钻入肺腑。这种麻子可以榨油。农民在没有大榨机器时，炒个七八分熟，放到大铁锅里，也可以榨出油来。我们喜欢吃的麻子炒麦子，也是这种结籽的麻子炒的。 　　　　农历十月初一到了，气候渐渐寒冷起来。人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，也是从古至今的农民盼望着能够吃饱穿暖——为了这个梦想，千百年来，多少农民为之奋斗为之孜孜以求，最终抱憾而去。直到今天才实现了这个美好憧憬和宏伟理想！ 　　　冷风悄然而至，人们早早簸好了麻子，找一个小石磨，或者礓窝子（一种小型的石头器皿，能够捶麻子，砸药，类似于南方舂米的东西，只不过小巧玲珑）。细细的麻子还要找个萝面的细萝，仔细萝下来。然后是点麻麸。这需要技巧和耐心，不能用铁锅，砂锅铝锅最好，磨细的麻子倒入锅中，添入适量的水（视麻子的数量而定），温火慢慢熬，等麻麸凝结成为块状即可。麻麸好了，发面和好了，还要加入西北特产土豆。自然要煮熟，皮剥了，和麻麸掺和在一起，做成包子，放到蒸笼里蒸。 　　　农家过日子讲究实在。铁锅是大号的，蒸笼自然也是大号的，一般是四层。两层是麻麸包子，顺便也蒸些像花儿一样绽放的馒头。一种西北人叫花馍馍。用姜黄和红曲加清油，做成馍馍，蒸熟后就像芬芳的花朵般好看，吃起来松软，口感极佳。另外一种用姜黄做成皮子，蒸熟后把皮揭去，馒头就成了黄色的。为了好看，还要使用一种叫“点撮子”的东西，点上像梅花一样的花，这是点缀，也是喜气，更是好看！谁说农民不爱美，不懂得美。只不过他们不善于表达与外露罢了，他们的美体现在日常生活中，展露在具体的劳动过程里。馍馍蒸好先不能吃，取五个，敬献在先人的排位前。没有神位不要紧，就端放在正面墙的桌子上——只要心中有神灵，神灵就在心中！只要心中存放祖先，祖先就在灵魂里！人不是无源之水，无根之木。谁都有谁的祖先，一个不忘记祖先的人，才会对国家、对民族、对父母、对家庭负责！ 　　　父母是儿女的前身。儿女是父母的延续。不忘记父母及前辈的关爱，人类才有可能延续繁衍，而乡村将这种深刻的道理具体体现在具体的民俗中，像清明节的祭祖与十月一的麻麸包包送寒衣，就是要后人记住祖先。拿上蒸好的包子(象征性地拿几个)和祭奠的东西。祭祀时除了食物、香烛、纸钱等一般供物外，还有一种不可缺少的供物——冥衣，一种纸做的衣服（这可能有些迷信色彩）。祭祀时人们把冥衣焚化给祖先，因故叫做“送寒衣”。 　　　烧在先人坟头——表露了人们对缺衣少吃先人的牵挂，送些吃喝与穿戴，渴盼祖先在另外一个世界吃饱穿暖——吃饱穿暖了、生活安逸了，才能够人丁兴旺，才能够安居乐业！而今乡村生活发生了翻天覆地的变化，人们吃的不再追求温饱而是向好发展，穿穿戴戴向城里人看齐，越来越时髦时尚。但不用置疑的是，现在的年轻人，也向城里人一样一结婚就时兴分家单过，奋斗起自己的小日子，忘记了年老力衰，费劲巴立拉扯自己长大的老爹老娘，更不要时常想想老态龙钟的爷爷奶奶。养儿防老的思维定势正在悄然轰塌。有良心的子女，还能够每年给老人几百斤的口粮，心情好了，不忘记给些零花钱。碰到不孝顺的主儿，对父母的生活史不管不顾，等着病死了发送了事。传统的孝道与最起码的人伦关系丢失了，津津乐道城市生活的淡漠亲情，而新风尚尚未建立，连亲生父母都不孝敬不赡养，还奢谈什么十月一的祭祀祖先！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （全文4908字）
　　
[ 本帖最后由 于文华 于 2009-5-3 23:19 编辑 ] 民俗, 乡村, 乡土

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2009-5-3 23:05 上传