[原创] 关于小麦

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　关于小麦
　　　国庆节时，这里还是密密层层的玉米地，今天再来此地，空旷的田野一望无际，打眼望去，满目土黄之中，已有点点葱绿点缀其中，那，是刚出土的麦苗！忍不住上前几步，心存敬畏地俯下身去。 　　　从农村长大的孩子，和自己的父老乡亲一样，对小麦有着刻骨铭心的情感，因为在所有粮食作物中，它有着无与伦比的口味与营养，也许是因为它独有的生长过程要历经秋生冬眠春长夏熟所有季节的缘故吧。小时候，讲不出许多道理的母亲，在鼓励自己好好读书时理由就是“念好了书，以后就能天天吃馍馍（馒头）。”现在，这已根本算不得诱惑，可在上世纪七、八十年代，这的的确确是一种很实际的诱惑。那时，别看农民每年种麦子，但只有过年时才能吃上几顿像样的面食，农民只有耕种，却难得享受。以至很小时就在心里发问：为什么种麦子的人不能像上班工作的人那样顿顿吃白面？
　　　小麦一经播种，也就种下了农民对来年的希望，时刻关注着麦子的发芽、出土和生长情况，通常的对话往往是：（麦苗）出来了吗？刚钻出地面。或者：多高了？寸把高。这时，小麦便在麦农的土地和心中一起扎下了根。
　　　冬天来临的时候，人们就祈盼来一场纷纷扬扬的大雪，给干渴寒冷的麦苗以滋润和温暖。一曲儿童歌曲《雪花飞》的旋律浮上心头： 　　　雪花飞呀雪花飞呀，这片紧把那片追，伊呀呀得儿喂，伊呀呀得儿喂。雪花雪花飞到哪里去呀，要给麦苗去盖被，伊呀呀得儿喂，伊呀呀得儿喂。
　　　小麦苗呀盖上被呀，暖暖和和睡一睡，伊呀呀得儿喂，伊呀呀得儿喂。春天雪花化成水呀，麦苗喝饱长得美，伊呀呀得儿喂，伊呀呀得儿喂。
　　　喝饱了水呀长得美呀，麦苗长高结大穗，伊呀呀得儿喂，伊呀呀得儿喂。农民伯伯勤劳动呀，打下麦子堆成堆，伊呀呀得儿喂，伊呀呀得儿喂。 　　　瞧，连孩子们都知道冬天的麦苗与雪的关系。只可惜呀，近些年来，北方的麦田总也难以迎来一场人们翘首以盼的铺天盖地的豪雪。尤其去年的冬天，雪们竟大破常规纷纷降落到素来少有眷顾的没有麦苗的南方。
　　　春天里，是小麦疯长的季节，好像是加倍地补偿冬眠时的亏欠。春天的小麦几乎一天一个样，小时候，在这个时节，父亲时常在傍晚去自留地的田头观望一番，把小麦的分蘖、拔节、孕穗、扬花、灌浆等环节都清清楚楚地细读下来。
　　　
　　　说到灌浆，还有一段记忆刻骨铭心：那时，每年的春天，各家各户的口粮均已见底，即便一粒粒地数着吃，有时也难以接上夏粮的成熟。有一年，父母在撺借无望的情况下，狠心动了自留地小麦的念头。要知道，那时候麦子们还绿油油的刚灌浆不久，就剩下最后的成熟期了，没办法，一家人的肚子已经等不得它们颗粒饱满了。准备收割前的晚上，曾听到父母的对话：割了吧？割！可以想见，这狠狠的“割”字一定是先割在了他们的心口上。
　　　惯常的打场是麦秸金黄、麦粒金黄，而这一次的打场却是一片青涩、青涩一片，最后扬出的粮食全是青涩的麦粒饼子！从此，这次青涩的麦收，便永远刻印在自己青涩的记忆之中。
　　　夏季的芒种前后，小麦们粒粒成熟起来。麦收时节是农民们最喜悦的时候，也是最劳累的时候，俗话说“麦熟一晌”，用一个字来形容麦收的景象，那就是“抢”。北方的农民称麦收季节为“麦秋”，而称秋季的秋收时节为“大秋”，那时连学校放假也非寒暑假而是麦假和秋假。麦假里，孩子们也可以为紧张繁忙的麦收尽一把力，通常是到收割完的麦地捡拾麦穗。是啊！历经四季方见成熟的麦穗，怎么能在这最后的关头让它白白浪费呢？
　　　现在好了，联合收割机开到田头，直接就把满地的麦穗变成了一袋袋的麦子，很快又变成了面粉，变成了城乡餐桌上的各样美食。 　　　感谢大自然，感谢地球母亲，她为人类提供了如此的食中上品！还要感谢科技兴农的好政策，让麦农缩小了劳累的怯怵，放大了丰收的满足。