[原创] “核桃窝窝”话沧桑

　 我的老家在点苍山西坡一个叫岩边的小山村。这是一个平均海拔在二千三百米以上的小山村。由于山高水冷，气候寒凉，这一带山乡自古都不出种水稻，只出产包谷、荞子、小麦、蚕豆、豌豆等。最多的是核桃树，房前屋后，田边地角，坡头箐底，到处都是高高低低的核桃树，被人称为核桃窝窝。

　　 在我的童年和少年时代，由于老家不出产稻谷，核桃也不值钱——一百枚核桃价格约为一元，米价又贵——每公斤一元多，每百枚核桃的价格还买不着一公斤大米，不像现在，一百枚核桃的价格已飚升到三四十元，差不多可以买到十公斤大米。当年我们的主食是“包谷面面饭”或“荞疙瘩”、“麦疙瘩”等。米饭只有在过年的时候才能吃上一两顿。因为大米金贵，有的人家平时有一点半点大米都深锁在柜子里，只有病人才能用洋瓷口缸，在火塘边煮一口缸米饭吃。娃娃们为了解馋，便往往用装病来骗取这种特殊的待遇。大人们为了哄哭闹不止的娃娃，有时便会指着苍山上的白雪哄他们说：“你莫哭，妈妈去那儿撮白米回来煮给你吃。”说来也许让人难以置信，那个年月，为了能够吃上一口白米饭，姑娘们都钻头觅缝地纷纷往坝区嫁，害得当地的不少好小伙子都娶不上媳妇。但这已是很久之前的往事了。自上个世纪七十年末以来，在改革开放春风的吹拂下，老家的面貌年年都在发生新的改变。随着市场上核桃价格的步步走高，山村种植核桃的积极性愈来愈高涨，产量不断增多，核桃的价格又较之当年翻了几十倍。如今大多数人家，单是核桃一项的经济收入就有三四万元。人们的饮食起居也在一天天发生着变化。其中最显著的标志，就是大白米饭逐渐代替了“包谷面面饭”。不产稻米的山乡，终于可以通过核桃获得的经济收入，从城里买回大米作为每年的口粮。包谷、蚕豆等则变成了饲料，家家都养着成群的鸡鸭和几圈大胖猪。于是，山村人家的一日三餐，不只“大米饭”代替了“面面饭”，而且吃鸡吃肉也便成了家常便饭。原来因为缺少油荤，营养不良显得面黄肌瘦的老人孩子，也因为膳食状况的改善，变得面色红润起来。伴随着核桃变成了名副其实的“金果果、银果果”，“核桃窝窝”也变成了“金窝窝、银窝窝”。而“包谷面面饭”则变成了渐渐远去的记忆……

　　早在前几年，回老家的时候，我便惊奇地发现，原来的那些低矮破旧的茅草房和垛木房已了无踪影，代之而来的是掩映在核桃林中的一处处青瓦白墙的漂亮庭院，有两户人家还盖起了钢筋混凝土楼房。不少人家里彩电、冰箱、电饭锅、电磁炉等家用电器几乎应有尽有。如今村里的人，不仅吃的、穿的、住的不比坝区的人差，而且修通了公路，家家户户拥有摩托车，进城赶街也不再令人发愁。更可喜的是，伴随着“山盖坝”——即山区经济超过坝区现象的出现，不只村里的姑娘不再朝思暮想地往山外嫁；当地还有几个小伙子娶回了坝子里的姑娘做媳妇。当然，现在村子里的娃娃大多已经不知道“面面饭”为何物了。不过话又说回来，这些年来，也许是精致细软的东西吃腻了，人们想找点粗粮杂食换一下口味吧？不知什么时候起，以包谷、荞麦为原料做成的食品，却又在城里的餐馆酒店走俏起来。一次，我和朋友们去一个酒店赴宴，见菜单上有一道“黄金饼”的食品，我不知这是什么东西，就好奇地点了一份，等端上来一看，我不禁惊奇地脱口而出道：“原来是包谷粑粑呀！”是啊，我无论如何都想不到，这些我小时候天天吃的粗粮杂食，现在居然成了餐桌上的美味。真可谓“此一时也，彼一时也！”抚今追昔，怎不给人以无限感慨。不知怎么回事，我忽然像邂逅老朋友似的，一下对这盘久违的“包谷粑粑”，生出几分亲切感来。顺手用筷子夹起一块放在嘴里咬了一口，果然香酥甜脆，令人回味不已……