[原创] 丽日借黄催谷香

　　　　　　　　　　丽日借黄催谷香 　　被誉为国之瑰宝的泰山摩崖石刻，真、草、隶、篆，书体各备；颜、柳、欧、赵，流派尽有。特别引人注目的一处石刻为：虫，二。这其实是一种文字游戏，寓意此处风月无边。小时候上四、五年级时，我曾一度迷恋过这种文字游戏。记得有五个字竖着排列，最后用长长的 1相串连，就能现出： 山东出小米。我深信这话不假，因为那时生产队年年都种大片的谷子。逢到大豆摇铃，也正是丽日借黄催谷香的时候。 　　队里种谷子，一直沿用老祖宗传下来“谷田岁易”的种植经验。说是“重茬谷、守着哭”，所以队里种谷子，年年要换新地块。种前选种，也很重要。据我所知，公社就向队里推荐过谷子良种鲁谷2号、鲁谷8号、济谷12号等等。好品种、幼苗壮，叶鞘浓绿，抗旱抗灾，穗码分化整齐紧实，谷穗粗如鞭绳。谷苗出齐后，长到三五个叶时，需要间苗定苗。放学时，我也肩扛小把锄，下地干过这活儿。队长教给的口诀是：稀留密，密留稀，不稀不密留大的。曾把口诀当绕口令说着玩，故而至今依然记得。在谷地也拔过谷莠草，仔细辨认才知道，谷叶宽莠叶窄。种谷子，还须防治病虫害。队里有一种喷六六粉的灭虫器，一人背着在谷地里边走边摇手柄，烟雾状的六六粉便均匀喷洒在谷叶上了。 　　有一年，谷子快熟的时候生了螟虫，把谷叶都啃花达了。再打六六粉怕污染谷穗，情急之下，队长跑到村校请求支援。那时候，学校设有农业劳动课，此事一求即成。于是，百十号学生手持玻璃瓶，来到谷地每人一垄散开，边行边捉螟虫，那场面很是壮观。开始，个别女生被肉乎乎的虫子吓得直哭，在老师示范下，逮上几个胆儿就大了。记得我逮了满满一玻璃瓶螟虫，拿回家喂鸡，一群鸡象过年似的撒着欢抢吃。“谷锄八遍碾九米”，快熟的谷子保住了。队长欢喜的给学校送来几十个大西瓜，表示感谢。西瓜分到各班上，一阵风卷残云，一个个小肚儿登时被西瓜撑得溜圆。 　　谷粒儿，是麻雀们最喜欢吃的食物。每逢谷子快熟时，队里总在谷地里，设几个头戴草帽身穿黑衣的草人。开始还管用，时间一长，被麻雀们识破了骗局，便又频繁来光顾了。队长只好派几个弱劳力，去谷地和麻雀们斗智斗勇。星期天，我和弟弟便就被分派去干过这活儿。带上竹杆、口哨，破铜盆。轮番用这些兵器来吓唬麻雀，都挺管用的。沉甸甸的谷穗把谷子压弯了腰，只有零星的谷莠草骄傲地挺立着。素日里，老师常教诲要学习谷子的谦虚，看来还真有一番道理呢。队里也种少量黍子，它比谷子长得高，黍穗与稻穗相似，黍粒比小米大，村里人称去皮的黍子为黄米，是做黏糕和腊八粥的好原料。后来队里种了一种黑穗的黏谷子，便不再种产量较底的黍子了。《本草纲目》中，记录谷子没有黏性。看来，那时候还没有发现黏谷品种。 　　谷子又名粟，古代人称“禾”。《汉书·公孙弘传》曰：“甘露降，风雨时，嘉禾兴”。嘉禾者，吉禾也，比喻物产丰饶，为国之吉兆。古人用“禾”字做偏旁造的字，就大多与粮食有关。粟去壳后称为小米。我国的黄河流域，是粟的发源地。西安半坡村遗址中，曾发掘出盛有粟的陶罐。据此推测，我国种植粟的年代，至少有6000年的历史。商代、秦汉至唐宋，谷子都是北方人的主粮。所以，宋代的吴自牧在《梦梁录》中曰：“盖人家每日不可阙者，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。古人还说：巧妇难为无米之炊。也用“数米而炊”，比喻穷困和吝啬。 　　汉代人曾把钱币和米粮，简称：钱谷。也用“钱谷”来代指赋税，汉文帝曾问右丞相周勃“天下一岁钱谷出入几何”，周勃因回答不上来而汗出沾背。汉文帝又问左丞相陈平，陈平回说“问钱谷，责治粟内史”。由此可知，那时朝内已设粟内史，为专主钱币与米粮的官史。战国时，李悝治魏，官府将所藏之谷按谷熟情况出粜于民，民众遇饥谨水旱，籴不贵而民不散，取有余补不足，此举防止了谷贵饿农，谷贱伤农，故使魏国得以富强。《后汉书·马援传》载：东汉建武八年，光武西征隗器，召马援至以定决策，马援于帝前聚米为山谷，指画形势，开示众军所取道路，分析曲析，昭然可晓，从而大败隗器。可知那时聚米为山，为决策战争提供了知彼地形之便。种种与粟有关的典故，都明证着谷子在历史上的重要地位。谷子品种繁多，北魏贾思勰在《齐民要术》中，记有粟的品种86类，清朝《授时道考》记有粟的品种251类，近年来，从全国收集粟的农家品种多达16000余种，可见我国谷类品种之丰富了。 　　队里的谷子收割后，谷穗被钐刀割下来，再用碌碡碾轧，金黄的谷粒就可以碾米吃了。谷杆用麻绳打成苫子后，可以苫盖粮食，也可以铺在坑上代替苇席，还可以围住菜园当篱笆。谷杆铡碎就是喂牲畜的好饲料，营养价值可与豆科牧草一比高低。舍弃在地里的谷奓儿，是很好的柴火。放学后，背上筐，手拿二齿挠，去谷地刨谷奓，就是秋天里我干的一项活儿。自古人们便称谷皮为糠，称中空的谷子为秕。古人以糟糠之妻，来形容同吃粗食患难与共的妻子，也谦称自己的妻子为“糟糠”。东汉的宋弘，说过一句至理名言：“贫贱之知不可忘，糟糠之妻不下堂”。其诚实，其忠实，令人敬仰。世人也用糠秕来讽人为无用之材，晋代的孙绰与同朝的习凿齿一路同行，嘲讽落后的凿齿“沙之汰之，瓦石在后”，凿齿也以“簸之飏之，糠秕在前”来反唇相讥。此情此景，令人会心而笑。其实，说糠秕无用也不完全对，它可以用来养猪养鸡，用来填充忱头、玩具，用来发酵做醋等等，足见谷子全身都是宝呢。 　　小米营养丰富，村里人生孩子，除了鸡蛋，除了红糖，小米也是必须的营养品呢。我最爱喝母亲熬的小米绿豆粥，醇厚的香味至今难忘，最爱吃母亲用小米、玉米、黄豆三合面蒸的窝窝头，感觉比馒头还香甜。母亲织布的时候，总是喜欢用小米汤来浆洗棉线，问过母亲为什么，母亲说浆洗过的棉线有韧劲，织起布来棉线不易断头。县城新近开了一家煎饼店，煎饼分江米面、玉米面、地瓜面、高粱面、绿豆面、黑米面、小米面，逢到饭时，店门口便排起长龙，据店老板讲，吃煎饼还是选择小米面的居多。 　　我国自古便是世界上种植谷子最多的国家，至今播种面积仍然占到世界播种面积的90%以上。民间流传与谷、米有关的谚语也特别多，比如：吃饭不忘种谷人，饮水不忘掘井人；安谷则昌，绝谷则亡；世上只有三般苦，栽田、割谷、走长路；四体不勤，五谷不分。比如：敬人得福、敬田得谷；雪多春谷贱，雪少来年旱；敬惜五谷，一生食禄；人饱不食粥，鸡饱不食谷。再比如：地不丢穗，场不丢粒，碗不丢米；米贵众人事，家贫自己忧；田肥长谷，猪肥长肉；有柴有米是夫妻，无柴无米各东西等等，足有三十多条呢。 　　宋代高承《事物纪原》记述，民间的撒豆谷风俗，相沿于汉代。新妇进门时，有人持量器斗在手，内有豆、谷、菜、草等物，望门而撒，可避凶神恶煞。古人曰：嘉生繁祉，人民和利，物备而乐成，上下不罢（疲劳）。视谷物生长茂盛为“乐正”，为“吉兆”。我想这正是古人以为豆谷可以避煞的原由吧？丽日借黄催谷香，平田千倾三秋忙。眼下正是谷子收获的季节，心愿金黄的谷子，能为辛勤劳作的农民，送上幸福与安康！ 山东省宁津县工商局 高迎春 邮码：253400