[原创] 鸡窝

　　　　　　　　　　　　　　　　鸡窝 　　　　　　　　　　　　　　　文/杜永生 　　在乡村，每家每户都会有个或大或小的鸡窝，也都散养着或多或少的土鸡。这是乡村必不可少的景致，也是农家人生活中不可或缺的。 　　现在农村的生活水平越来越好，相对而言这鸡窝的档次也有很大程度的改善和提高了。一般家庭比较殷实的农家人养的鸡就更多些，所建造的鸡窝质量也明显改观。他们会在堂屋的后门墙边精心打造一个好几米长，一米多高，半米来宽的几案，几案的长度除了后门外，几乎就是后墙的内长。几案的用途很多，除了面板上和抽屉里放置一些物品外，最重要的是几案的下面是个二层的鸡窝。底层是各类鸡晚上休息的场所，而第二层则属于专用的。这就是母鸡下蛋的地方。内里摊放几个用稻草编织好的草窝子，给它们创造一个良好舒畅的下蛋的环境。这样也还能保证它们来下蛋时相互之间不会发生争执或吵闹。有些老母鸡下蛋后，不仅铿锵激昂、豪情四溢的歌唱着或是显摆着，还会故意赖在窝里，迟迟不肯下地，这个时候，家人就过来，硬是将它们撵出了窝，把还带着血丝或热息的鸡蛋拣起来存放好。可是，它们就是跑到屋外仍不会停歇，还是一个劲地非得叫得声音沙哑为止。
　　有了这些老母鸡，家里的鸡蛋可谓常年不断。可老人们舍不得吃上几个，他们积攒着，等待着儿女们常回家看看，也会时不时打个电话给他们或看望他们时带上数个，给孙子（女）营养身体。这些鸡蛋在城里是很少能买得到的，那些居住在城市里工作的子女，哪家的冰箱里没有这些土鸡蛋呢？ 　　实际上一个农家每年能养出几十只鸡确实也是件很不容易的事情，这也是考验母亲们的勤劳与智慧。养鸡虽也是家禽的一种，所不同是鸡们最容易生病，特别是“鸡瘟”病，一旦发生那可就是“灭顶之灾”，故此，她们对鸡的养护是非常细心和小心的。自打开春从炕房购买来一窝的鸡崽后，这些幼小的鸡崽就处于一个舒适温暖的环境中。那特制的鸡窝就是一个篾制的箩筐，里面铺陈着松软的稻草，虽然，这些小家伙有它们的妈妈在呵护照料着，可绝对少不了人为的悉心培育，只要一看见或听见鸡在发愣或叫声异常时，就要非常及时地给它们打预防针或灌药。一只雏鸡从生长到成形，大约需要200天的时间，这个过程是漫长的，也是复杂的。从最初的箩筐到鸡罩到后来的鸡舍，随着鸡的成长而不断地改变着它们居住的环境。当然，那些个公鸡长到斤把重的时候，也就渐渐地进入了家人的菜肴中了。乡村的六、七月间有道菜非常地道、诱人，那就是“豇豆炸公鸡头子。” 　　养鸡同样需要耐性与耐心。同时还要在早晚及时地清理一下鸡窝，以保障鸡舍里的清洁与卫生。在过去还是土坯房年代，人居住的很寒酸，这鸡窝就更简陋了，无外乎就是几块土坯堆垒起来，上面担上几根细树段或芦苇竿子。同时由于地面也是潮乎乎的，这样那潮湿的地息夹杂着腥臭的鸡屎味就不可避免地弥散在房屋中。虽然，每个晚上在鸡上窝前，家人都会在它们休憩的地块上撒上一层青灰，还是难以控制住那些散漫的鸡们为了自个的舒松而到处拉屎。现在就不一样了，先前会在水泥地面上铺上一块厚实的薄膜，等早晨把鸡们都放出了，将塑料薄膜里的鸡粪积攒在粪堆里，而后，用水这么一冲洗晾晒一下，这样屋里就没有什么味道了。鸡粪可是上等的有机肥料，这些鸡粪会用在菜地里，这样整个菜垄的土壤就非常肥沃和疏松，而种植出的蔬菜又无任何污染，鲜灵鲜嫩且营养充分。 　　雄鸡的报晓总是要超先。也过于急性。当然，它们自午夜时分就开始履行自己的职责了，虽然叫声是断断续续的，不论在时间上是否如人所愿，可鸡叫三更后，它们就又敞开了歌喉，放开了性情，一窝纷地展示着自己的嗓音。这是它们固有的天性和禀赋。它们一声连着一声，一个比一个激切和动情，呈跌宕起伏之势，绵延罔替而又魅力无穷的鸡鸣划破了黎明前的黑暗，唤醒了整个乡村，催醒了沉睡中的农家人。这声浪高潮迭起，慷慨激昂，灌耳喜兴，这声浪从村庄穿透绵密的树冠，传向深远，这声浪是农家人恬适生活的点缀，安逸幸福的象征。在故乡的土地上，没有谁可以诠释这样的事情---鸡鸣是属于村庄的，还是村庄是属于鸡鸣的呢？总之，鸡鸣永远是村庄心脏跳动的声音！ 　　当辰光熹微时，这些鸡们便在主人打开窝门的刹那，迫不及待地涌出鸡窝，而后，在门前，抖搂着羽毛，舒展着身体，嬉闹一番，也像是晨练前的准备工作。当然，它们这个时候都不会跑远，它们等待着主人的召唤，等待着这声召唤后的进食。当“啄、啄、啄”声响起，它们很快围拢过来，家人手里捧着一个瓷盆子，将里面的稻谷匀和地撒在地上。它们争抢的很激烈，谁也不会抬头，生怕那抬头的瞬间少进食多少一样。它们啄食的速度是惊人的，一把稻谷撒下来，倏地就被抢食一空，一粒不剩。那些泼撒在鸡身上的零星的稻谷也被其它鸡们及时地发现了，它们在这些同类身上使劲地啄着，当然，有不愿意的，它们最好的方式就是浑身这么一抖动，将剩余的全部抖落在地。 　　吃饱了，它们便神情怡然地消散开来。它们依旧会在闲情逸致中找寻着食物，虽然嗉子是饱鼓鼓、圆溜溜的，它们的习性就是这样。而那些个母鸡从来不会跑出多远，它们始终念记着下蛋的时间，一到点，就很自然、自觉地进入鸡窝中，神情翛然，洋洋自得地盘卧着，安安静静地等着下蛋。 　　到了傍晚，鸡们就会很主动地往自家走来。那些放荡不羁的只要听见主人召唤的声音，就很迅疾地奔来报道。它们是很熟稔了这种声音。在享用晚餐后，都很知趣明了地进入窝内，处在各自固定的位置中。虽然夜间也会吵闹，那也可能是受到了外界动物的惊吓或同类的骚扰。一般这个时候，家人就会及时地起床查看原因。不过，现在的鸡窝有比较结实的一道门，很少有像过去被黄鼠狼掳掠窃食的情况了。 　　在农村，一个人家能常年不断地养着几十只鸡是很正常的，也常使城里人艳羡的。谷满仓，猪有圈，鸡满院。这就是一个幸福家庭的蕴涵，是勤劳母亲们用汗水缔造的，是现代农村浑朴的真然，是五谷丰登，穰穰满家的象征。（全文2330个字，于8月20日17时58分）