[原创] 大蒜健身

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 06:18 编辑 <br /><br />　　大蒜原产中亚各国，公元前193年由张骞在出使西域之后带回中原，从此便被广泛的种植，到了当代更是出口到很多的国家，受到世界各地人民的欢迎和喜爱。
　　大蒜中含有多种生理活性成分，主要是以各种硫化物为主，大蒜特殊的气味也是由此而来。其中最主要的成分是大蒜素和增精素，这些成分都具有杀菌消炎的效果。关于大蒜最早作为药物使用的是汉代的华陀，据说他曾经用大蒜治好了很多人的蛔虫病。
　　到了明代，李时珍在《本草纲目》中就有关于对大蒜的记载：“通五脏、达诸窍、祛寒湿、避邪恶、消肿痛、化症积肉食。“等多种功能。据史书记载，当时李时珍的一个仆人在夏天随他出行途中严重中署昏倒在地，他便把大蒜捣成蒜泥，让仆人服下，随即治好仆人所中之署。所以，在《本草纲目》中另有记载：”推之旅途，则炎风瘴而不能加、食喝醋毒不能害，夏日食之解署气。北方肉面，尤不可无。”
　　现代医学的高速发展，更是把大蒜的用途剥析的更加全面，据医学家研究表明大蒜具有：降血压、血脂、预防糖尿病、防癌、治癌等众多功效。民间更是把大蒜称为是土里长出的青霉素，是绿色大夫。另外，大蒜还能延年益寿，杀菌补脑，促进新陈代谢，改善血液循环，减少疲劳，因此又吸引了众多注重养生人的目光。
　　大蒜在人们的生活当中，大多数是作为调味品端上饭桌的，其中最常见的吃法莫过于凉面里必不可少的蒜泥。试想如果调味品中没有了大蒜，那有些菜吃出来的味道会是怎么样的呢。大蒜虽好，却不宜多吃。吃多了会刺激到肠胃，甚至会造成溃疡或溶血性贫血。每天吃生蒜最好以一瓣为宜，熟蒜可多吃到两三瓣为最佳。如果想减少吃大蒜所产生的口臭，可以与一些蛋白质较丰富的食物一起吃，要么食毕立即刷牙漱口，喝些牛奶、咖啡、茶或者吃些水果也有一定的效果。
　　大蒜一年四季当中，人们都离不开它，无论是新鲜的大蒜还是悬挂于房梁上一辫又一辫的干蒜，，都同样受到人们的喜爱。现在有几句很流行的四口诀来形容大蒜在现代生活中的地位：家里不断蒜，出门必带蒜，一天一瓣蒜，防疫先用蒜。
　　　　　　　　　　胡萝卜与健身
　　　在现代的家庭生活中，胡萝卜似乎越来越多的被端上了饭桌，用日常膳食中的“宠儿”来形容它在人们生活中的地位，似乎一点也不为过。
　　据食品专家权威分析，每100克的胡萝卜当中含有3.62毫克的胡萝卜素，并且含有大量的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、维生素B1、B2和维生素C，另外维生素A的含量也很高，这些人类必不可少的营养物质比蕃茄高1.5倍，比洋白菜甚至可以高出300倍。
　　祖国传统医学认为，胡萝卜，性甘、平。据《日用本草》记载：“味甘辛，无毒，具有健脾、化滞之功效。其书中另有记载曰：“宽中下气，散胃中邪滞，可治疗夜盲、营养不良，小儿软骨病，食欲不振，眼干燥等。
　　现代的医学又给胡萝卜的保健功能做了更加细致的探讨，除古代的防病、治病的功效之外，胡萝卜还据有防治肿瘤、防癌抗癌、促进肾上腺素的合成、减少紫外线超量照射和其它射线对人体的损害、缓解机体细胞衰老和养护皮肤的功效，对冠心病更是有独特的疗效。
　　早在很多年前，农村就有把胡萝卜称为“小人参”的叫法。胡萝卜既是一种蔬菜，也可以做为一种水果来吃。胡萝卜在全国的很多地方都有种植，一年四季市场上都有出售，秋末便是胡萝卜大量上市的时候。由于胡萝卜对人的身体健康具有这么多的好处，所以现在越来越多的人喜欢吃胡萝卜，很多新菜品中都添加胡萝卜，一为健康；二为好看。胡萝卜既可以热炒又可以冷盘，可以洗净做为水果来吃，更是别有一翻风味在心头。

　　由于维生素A是脂溶性，烹调时应多加些油或肉类，这样易于胡萝卜素的摄入。此外，在烹调的过程中，最好不要放醋，因为醋在高温下极易破坏胡萝卜素。
　　怎么样，您是不是对胡萝卜有了一点点的心动呢？为了我们的身体健康，您是不是也应该多吃点胡萝卜强身健体呢？