[原创] 我的野菜情缘——老牛舌

　　老牛舌，学名应该是叫车前子或者是叫车前草，在我们老家是一种很常见的野菜，随处都可以看到它的身影。 　　顾名思议，它的叶子真的像老牛的舌头一样又宽又厚，呈卵形，有点像加了宽的柳叶，虽然比较的肥厚，但却是脉络分明的很，用植物学的角度来看，就是叶子的纤维硬质比较的高，一片一片的叶子间接的叠凑在一起，匍匐在地面上，似乎总也舍不得离开地面一样。老牛舌只有到开花的时候，长出的长长的花穗才会高出地面，直挺挺的，密密麻麻的布满一层白白的小花，不仔细看根本谁都不会注意到它开花，花开过之后，便会长出像谷子一样的一穗种子，颜色是深绿深绿的，只不过是没有谷子长的穗肥大罢了。 　　老牛舌每年春天的时候，会和其它的野菜一样钻出地面，它虽然也是一种可以吃的野菜，但人们在春天只顾着吃荠菜和青青菜之类的“正规”野菜了，而把老牛舌不知不觉的给忽视了，它也就只好变成了真正的“老牛舌”，成了牛最可口的美食了。 　　虽然老牛舌少有人吃，但它却含有多种人体所必需的维生素，而且还是一种很好的中药呢，有一年，我们村子的小孩子都得了一种怪病，就是小便不畅，不知是谁家先得到的偏方，就是把老牛舌的叶子拨来煮水喝，还真神了，只喝过几次就真的好了。据说老牛舌还据有养气，清神的功效呢。 　　前几天，我去菜市场买菜，居然看到有一个小摊也把老牛舌和荠菜摆在一起出售。有一个人还顺口问了一句小贬：这是什么菜呀？ 　　小贬回答他说：这叫车前子，是最新的野菜品种 ！ 　　我不由的笑了，在我们老家随处可见的老牛舌，一下子提高了身价，不仅走进了菜市场，还成了最新品种的野菜！