[原创] 风中又闻荠菜香

　　好象不经意间春天就来了，它来的那么羞涩，那么扭捏。 　　昨天还是寒气逼人，晚上去城区的大路上散步，空气还是冷冷的、凉凉的，远处的风，一阵阵吹来，带着一丝丝的凉意。可今天早晨起来，看挂在门楣上的温暖阳光，就好象已经感觉到一丝丝春光明媚的味道了。 　　吃过早饭去上班，走在有些拥挤的大路上，忽然觉得身上厚重的羽绒服有些不合时宜。再抬眼四处看一眼大街上的人们，才真的发现有些女孩子身上不知何时早已换上了春天的装束，有的只穿一件薄薄的毛衣，有的也只是有一点点厚实的外套。五颜六色的头发也肆无忌惮的张扬起来，春天来了。 　　由于住在靠近郊区的地方，每天上下班都要走很远的路程。幸亏路的两边还没有布满建筑物，隔不远还能看见一块青青的麦田。春天的风，好象被挤压的变了型，一溜小跑的从那不断间隔着的麦苗上方涌来，象一个与你在玩抓迷藏的童稚玩童，轻轻松松、欢欢乐乐的从远处奔来，撩起你的衣角，轻抚你的面庞，让你的心中，充满了清清爽爽的感觉。 　　每天走在路上，我都会偷偷的想：那麦田与麦田的田埂之间，那麦垄与麦垄的细小缝隙，我知道，一定是长满了我从小就熟悉了的野草和野菜，那里面有细瘦柔韧的麦蒿、有宽宽叶子的蒲公英、有毛绒绒的剌人手的毛耳朵，当然，更少不了吃起来美味可口的苦菜和荠菜。 　　小的时候，我们吃荠菜通常有两种吃法。一种是头天下午把又嫩又鲜的荠菜拔回家以后，先把它泡在水里浸上一夜，早晨起来一看，那昨天晚上还焉拉叭唧的荠菜，早已变的油光放亮起来，仔细看，好象那娇嫩的叶尖上好象比昨天还长了不少，这时候的母亲，总要把它们一棵一棵的择好洗净，放在菜板上用刀剁一剁，剁的细细的，然后，拌上鸡蛋，撒上点盐，拌匀，倒在烧热了的油锅里，“哧溜”一声，泛起一大圈的油泡泡，用铲子快速的翻一翻，空气中就飘满了又香又鲜的荠菜味道，这种吃法要趁热吃才好，否则，等凉了硬了，就吃不出那种美好的味道了。 　　那第二种吃法呢，就是农村中最常见最普通的吃法了，这种吃法吃起来诱人但做起来很麻烦。我记得，每当我拔了荠菜回家的傍晚，母亲都要泡上一勺黄澄澄的黄豆，到第二天早晨，等黄豆喝足了水，胖胖的，套上石磨转上几圈，把白白的豆糊糊放到锅中烧开，再把剁碎的荠菜放入锅中，然后母亲总要舀一小碗纯纯的不放一点荠菜的豆糊糊，切一把青椒，撒上把盐，小心地把它摆放在菜的中央，锅开了，菜熟了，整个院落中都会飘洒着一股股的诱人的馨香，那味道，至今想起来，都让人馋涎欲滴。 　　当然，现在又有了第三种吃法第四种吃法，包水饺，煎鸡蛋，哪样好吃就哪样做，只要你想吃，没有吃不成的事情。 　　现在，我每天走在两边有麦田的路上，眼睛里每天瞅着一天比一天青绿的麦苗，鼻子中嗅到泥土与青庄稼的清香，有好多次我都想停下奔走的脚步，到近在咫尺的田原上跑一跑跳一跳，就象小时候那样，然后，挖一篮长得正好的荠菜，回家美美的吃上一顿，可惜每次都是来去匆匆，不是怕上下班时间晚了就是怕回家时间晚上，每日里都是来去匆匆，终没有能够到麦田里去站一站，更不要说是拔荠菜了。