[原创] 蒜苗青青

　　在我家最东的窗台上养着一盆“花”，碧绿浆嫩的叶子足足快有一尺来长了，齐刷刷茂盛的长着，遮挡住了一大片的太阳光透过玻璃。 　　其实，这并不是任何一种的花，应该算是一种菜，因为这是我种的一盆蒜苗。 　　每年一到冬天，家里吃不完的大蒜便会发蔫，也会从蒜瓣上长出又尖又长的嫩芽来，这样的蒜无论怎么个吃法，都不是很好吃。 　　这时，我便会把所有发蔫的蒜瓣集中到一起，找一个旧脸盆或者是漏水的铁桶，把里面装上土，然后把那些拣出来的蔫蒜瓣种到里面去，不需几天的功夫，便会长成绿油油的一片，差不多一个星期就能长成尺把长，葱茏的一丛绿。 　　蒜苗长到尺把长的时候，用剪刀小心的一小把一小把的把它们“割”下来，然后洗干净切碎，再打上几个鸡蛋，上火不用几分钟的功夫，便是一盘香喷喷的蒜苗炒鸡蛋了，蒜苗是鲜鲜的绿，鸡蛋是油油的黄，整个屋子都弥满了香香的呛味，真是诱惑人的胃口啊。 　　割完的蒜苗，再浇上点水，多晒晒太阳，一个星期以后，又可以再吃到香喷喷的蒜苗炒鸡蛋了。 　　如此重复的长，重复的割，大概可以吃上六七茬之多。 　　为此，我总是会把家里发蔫的蒜瓣很及时的挑出来，连续不断的种起来，家里也就可以很方便的吃上蒜苗炒鸡蛋了。每次我种蒜苗的时候，父亲是最高兴的，因为他的下酒菜又有了着落。 　　种蒜苗的时候，一定要找比较肥的土，方便的话可以在土的底部洒一些牲畜的粪，那样长出来的蒜苗又快又旺，可以持续很长的时间也割不净。土里最好是不要放化肥，因为这样长出来的蒜苗不仅发黄，而且味道也会大打折扣。 　　蒜苗也可以种在水里，但那种方法很麻烦，得把蒜瓣用线或者是用高粱的硬皮杆串起来，要不然蒜瓣自己在水里会立不住而倒下的。这样的种法，时间长了，蒜瓣会烂掉，所以蒜苗也比不上种在土里的蒜苗割的茬数多，而且还会发出很难闻的臭味，所以这种方法不是很可取。 　　在冬天里种上一盆青青的蒜苗，不仅可以做观赏，而且还是一种很美味的蔬菜，更何况还是废物利用，何乐而不为呢？