[原创] （三）养 鸡 记

在云南的市井里游来游去（组散文）
（三）养鸡记 　　去年有段时间，因为禽流感，弄得人们谈鸡色变。于是就连位于全国边远之地的云南，那款能让天下食客口水大冒的名吃——“过桥米线”所专用的鸡汤，也不得已而为之地换成排骨大汤了。换汤不换名，安全到是安全了，吃起来却像梁实秋他老人家说的那样“嘴巴里要淡出鸟来”。仰天长叹，不禁怀念起鸡汤和逝去年代的养鸡趣事来： 　　80年代中期，我所在的滇西某小城物资仍极度匮乏。那时人们吃肉都喜欢吃“油肉”（即肥肉），至于鸡蛋、鸡什么的，那更是不敢奢求了。 　　忽一日，朋友告诉我：山脚下新建的养鸡场要出售一些洋蛋鸡，问我要不要？如此好事，岂能不要？又不是憨包！想到那些白白胖胖的洋母鸡，一天给我下几颗硕大、营养的鸡蛋，这心里就兴奋得直痒痒。
　　那时我刚考了驾照，汽车没捞着开，只好屈尊借了辆手扶拖拉机，嘣、嘣、嘣……一路乱抖地开到养鸡场。 　　卖鸡的人相当讨嫌，20只以下不卖。罢、罢、罢，那就买20只吧。我把军便装的口袋翻了个底朝天，仅凑了一半的买鸡款。卖鸡人总算还有些良心，让我写了张欠条，写明某月某日前必须还。 　　20只洋蛋鸡装在大竹蔑筐里，毛色白中带黄——那是鸡屎浸的，它们大概没有机会出来旅游观光，今天被我用手扶拖拉机载着，小眼睛水亮，尽情欣赏着养鸡场到我家这段路的郊野风光，显得异常兴奋：“咯、咯、咯……”一路高谈阔论；载着异性洋鸡的土拖拉机：“嘣、嘣、嘣……”一路喋喋不休地自吹自擂；而我呢，望着蓝天白云，享受着习习清风，哼着当时的流行曲，暗下决心：一定要靠着这群洋母鸡，让我家苦难的物质生活，也来它一次革命。 　　到家时，已是晚上10点。妻开门见到我和这么多的鸡，立刻傻了眼，絮絮叨叨地埋怨着。又累又饿的我气不打一处来，吼叫着让她先收拾一下阳台上的厨房，把鸡养在那儿。 　　第二天我请了一天假，用小木条精心打造了一个四层的鸡舍，并配置了灯光、饮水瓶、饲料槽；妻子赶着缝制了鸡舍专用的帽子和围腰，还用红线煞有其事地在上面绣上“鸡舍”二字。 　　从此我们的业余生活就被20只蛋鸡完全占用了。妻下班后先忙着去菜市场兜收卖剩的菜帮和菜叶，我则去粮食市场买便宜的陈年老米和山包谷，磨成面，与剁细的菜帮菜叶参在一起，煮熟喂鸡。
好在那时洋鸡们不拣嘴，而且知恩必报，吃了我家精心配制的饲料，享受了我家的优质服务，产蛋率极高。一开始，每天都可用小红塑料桶装一桶。拿到市场卖了，很快还清了养鸡场的欠款，又时不时给亲朋师长们送上一些，感动得他们把我们夫妻供在大拇哥上。 　　可是随着时间的推移，先前去鸡舍拾鸡蛋如拾白花花银两的愉快感觉就消失了，取而代之的是无穷无尽的烦恼和辛劳： 　　一是清除鸡粪。20只洋鸡产蛋的同时，也盛产鸡粪。四层鸡舍下面，每天给你地毯似地轰炸上一层厚厚的鸡粪，臭气熏天，弄得我们吃饭、喝水甚至一切物品上都有一股鸡屎味。可怜我家娇妻，头戴宽边鸡舍帽，腰系鸡舍大围腰，捂上大口罩，双目微闭，一双小巧的玉手在鸡粪里刨进刨出，呛得流鼻涕淌眼泪的，备受煎熬。那些鸡们教养也极差，每每见到女主人去扫鸡粪，必激动不已，乘她猫腰低头玉手伸进鸡舍底部去掏鸡粪时，频频在她的宽边白帽上奉现几泡上好的鸡粪，气得妻咬牙切齿地大骂，发誓哪一天非将鸡们弄走或除掉，方解心头之恨。 　　二是噪音。我们一家上班时，鸡们到也相安无事，可是一旦我们下班回家，鸡们就恬噪不止，一呼百应，此起彼伏，弄得整个搂层都是鸡鸣声。外人来玩，还以为误入了养鸡场。我们一家叫苦不迭，邻居们怨声载道，甚至与我们家产生了隔阂和矛盾。 　　三是鸡们要自由。洋鸡们养到后面，每天不放出鸡舍散散步、散散心，就给你减少产蛋率或干脆生病。没办法，我们只好在上班或外出时，让20只鸡在阳台上活动。这下鸡们到是自由舒服了，厨房却遭了殃：鸡们不管土洋，都是由野禽转变成家禽的，骨子里野性未改，经常把我家阳台幻想成美丽的大森林，翅膀一骟，就飞上了餐桌、食品柜顶部、洗脸盆架上、灶台上……我们下班回来，一开厨房门，就见从上至下，雪白的大花朵开放得到处都是，当然，鸡粪、鸡爪印也弄得到处都是。 　　“管它下蛋不下蛋，以后不准放出来！”妻的小脸都气歪了。
　　不准放出来，其结果自然是产蛋率直线下跌，有时甚至到了鸡饲料与产蛋率成反比的地步。一不做，二不休，我们干脆三文不值两文地将鸡全卖了。 　　卖鸡后，房间静得让人有些不习惯。妻转进转出，不知该干想什么，目光里怅然若失。我一时无语。
　　（地址：云南省大理州农行；邮编：671000；电话：0872——2132211[办]。0872——2190389[宅]）