木瓜

出小区大门就看见几株木瓜，植在园区的花圃里。树上的木瓜有的在开花，有的已经结了几粒小果。那天带妈去碧海湾公园散步，看见一株木瓜树上结了许多果子，忍不住拿出手机，把镜头截了下来。 木瓜树作为装饰庭院，是一种很好看的观赏性植株。瘦瘦高高的身材，阔大的叶子长在顶端，长长的柄茎支撑着爪形的叶面，是那么的匀称又好看。木瓜果就在那些枝叶间环抱树身而结，且果子与果子之间密致紧实，像一家多么友好的兄弟姐妹。 那些抱成一团的果实，给人一种亲密无间温暖可爱的感觉。比如香蕉，椰子，似乎这些都是热带水果的特征。以至每到一地或农家小院看见结着果实的木瓜树，都有一种想据为己有的念头。最好的方式是把它们拍下来，收留或展示。 木瓜作为一种水果，是可以直接食用的，但与食物煲汤的用途居多。之前在单位食堂就餐，时有可以喝到木瓜汤的。煲排骨或大骨，当骨头煲到七八成熟时，放进木瓜，这时的木瓜最好也是七八成熟，这样煲出的木瓜舒软而不至于融化掉。煲好的木瓜排骨汤当然是味鲜又香甜。 还有一种我喜欢的木瓜吃法就是甜品。太清甜品店开在小区外一家商城里，是一家正宗的顺德老店。小小的一家店面，倚在一楼进门走道的一侧。座位不多，一排对着商场走道，一排对着柜台，还有一排伸进去对着外面的马路。每次去我都喜欢坐在伸进去的那一排。隔着玻璃窗，似乎外面的喧嚣与自己无关，那是一个属于自己的安宁世界。要一份木瓜炖雪蛤，有时一个或半个。其实就是把木瓜里面的籽实挖掉，再放入牛奶或椰奶，里面放上泡好的雪蛤和冰糖一起炖，一道美味可口的甜品随即完成。吃时可以用小勺把瓜瓤一小块小块剔下来，就作牛奶雪蛤，在慢下来的光阴里，一份香甜的滋味顿时充溢整个身心。 那些美好的曼妙时光，随着今年疫情的持续，店面已改换门庭。我记起疫情之前还充过一次卡的，里面应该还有没有用完的数额，可再要寻又不知去了哪里。 木瓜还有一种时髦的吃法就是生吃。成熟了的木瓜削皮挖掉籽实，是直接可以食用的。查百度搜木瓜的功效居然有三四条之多，减肥，丰胸，美容，降血压等等。百度的资料可信度有多少，我不得而知，同样不知道的，有多少女人吃水果时查过这些成分资料，或者把它当做药物来吃。但木瓜可以丰胸是有过一段时间耳闻的，后面又有人出来辟谣，说食用木瓜丰胸的效果是假的。 朋友说木瓜还可以做酱菜。把木瓜切成丝晒干再泡发，然后放进姜蒜辣椒的瓶子里，放上生抽，一道酱菜的工序即告完成。几天后即可食用。还可做成木瓜干。 “投我以木瓜，报之以裙裾”。我买得最多的木瓜是七八年前，去番禺的百万葵园。路边的木瓜既大又黄，我不会选，农家说，如果现吃，捡黄的挑。于是挑了好几个大的木瓜，回家当水果吃了。

木瓜于今已是寻常物，因为广东这边煲汤的食材真多。如今的水果也是多得不胜数，什么进口的国产的。去超市买菜，货架上几乎都能看到几条木瓜躺在那里，我偶尔会买一次拿来煲汤。最多的还是拿手掂量掂量又放下，仅仅把它当作与它的一次亲密接触而已。 2020，10，27