土国之旅（一）

　　一 　　到土耳其有个显而易见的好处：夜晚在乌鲁木齐登机后，可以在飞机上睡一觉。这一觉没有睡好也是没关系的，抵达伊斯坦布尔时，是夜晚。它比北京时间晚六个小时，于是又可以好好睡一觉。养好精神后，再出去游玩。 　　清晨，去吃早餐。 　　我自幼便吃西式早餐：几片饼干，或一块蛋糕。这样的饮食方式渐渐成为习惯，多年来如一日：牛奶、面包。倘若吃米线或面条反而感觉怪异，非要吃甜食才舒服。 　　一进餐厅就欢喜，全是我喜欢的：各式面包、各种奶酪……面包倒也罢了，不可能每样都尝一尝，但奶酪可以试一试：乳色、白色，片状、球状、块状、丝状，有的还像面包里夹了葡萄干一样，混入一些深色的小块……那么多的奶酪，简直是天堂。 　　然而，莹漾尝一口，立即问我怎么办。我也拿一块放入口，马上发现：不会吃。只是酸倒也罢了，当年阿君从香格里拉带奶渣来，就是酸酸的，但奶香浓郁，用水一冲就是酸奶。这些奶酪在酸中，还有股怪怪的味道，不是我们能够习惯的口感。我无奈，只得指指自己的盘子，于是莹漾一面把她盘中的三、四块奶酪倒我盘中，一面担心地问：“你能不能吃完？” 　　这是在土耳其的第一餐自助早餐，虽然也可以把这些奶酪们放在盘子中不理会，但取了食物不吃完会让人侧目，我自认是个有素质的人。于是，我去舀一碗酸奶，放许多蜂蜜和水果，坐在桌前，就着面包和水果把那几块让我头皮发麻的奶酪慢慢吃完。 　　除了奶酷，还有橄榄。土耳其的橄榄十分有名，取食区也有许多：仅绿色的就放了好几盆，取一点试试，的确不喜欢：十分咸，再换一种，依然非常咸，又换，还是咸。不知道明明都是咸的，为什么还分开来盛放，虽然它们的外观看起来不尽相同。领队小郭则建议：“虽然我们不习惯这种味道，不过橄榄是好东西，还是尽量吃一点。”虽说如此，我还是浅尝即止。 　　唯一让我钟意的，是面包，面包的口感十分好，而且种类繁多，让人看着就感觉心满意足。 　　二 　　餐后，乘坐大巴前往恰纳卡莱。 　　恰纳卡莱位于达达尼尔海峡东岸，奥斯曼帝国时为苏丹尼耶堡。第一次世界大战中，英法联军准备打开达达尼尔海峡，在加里波利登陆，直取奥斯曼帝国的首都君士坦丁堡，为此展开了一战史上的一场大战：恰纳卡莱之战，这在当时最大的一次海上登陆作战又名达达尼尔之战。这场具有卓越远见的高明军事战略，以11个月后，协约国军队近十万人的悄悄撤离宣告失败。土耳其在2012年上映的《恰纳卡莱之战1915》，曾获好评无数。不过，我们在恰纳卡莱不停留，而是准备在这里渡过达达尼尔海峡，去到它的东南面。 　　全团三十多人，乘坐四十五人大巴，我便坐到最后一排，可以兼顾车身两侧的风景。 　　土耳其的大巴基本上都是奔驰，座位比较舒适。这一路，陪伴我们的是导游娜娜，副导和驾驶员。副导不会说中文，她负责联系和协调，娜娜说，如果有突发事件，比如谁的护照丢了，谁生病了，不可能全团的人留下来等，那时便由副导留下来陪着处理这些事情，其他的人继续走行程。驾驶员也不会说中文，他又瘦又高，头发全白。不过，见了我们都笑咪咪的，指指车停的位置，然后钻进车肚子里，帮我们把行李一件件移进去。莹漾看看他，悄悄同我说：“他长得很帅。”我没有想到向来喜欢韩国小生花样长相的莹漾，会这样赞一位四、五十岁的清瘦男子。随后留意了一下，发现大约是语言不通的缘故，他很沉默，只能以微笑迎向我们。正是这时时可见的笑容，让他显得十分帅气。当然，他也有着高高的鼻梁和深凹的眼睛。 　　途中景色果然不错，一侧向日葵金色的花盘朵朵迎路而开，又或收割过的田野平整地铺陈到天边。另一侧，蔚蓝的爱琴海时隐时现，路边灰绿色的树便是橄榄。此外，土耳其有3000多个清真寺，这也就不奇怪，一路上都能看到清真寺特有的尖塔与圆顶。 　　行车两小时，通常会有个休息点，让大家下车活动活动，去去洗手间，买买零食。莹漾买了冰淇淋慢慢品尝，我则站到屋檐下，看燕子不懂得避人，在屋檐下飞来绕去，于是心情大好。 　　随后上车，前往达达尼尔海峡。 　　我依旧依在车窗边，看风景。金黄向日葵，蔚蓝爱琴海，灰绿橄榄林，任一种色彩都美不可言，如此景色，连小睡片刻也不舍。 　　心驰、神往、身到，此种境界今日又抵达。 　　三
　　出行前已问过旅行社，称酒店有WIFI，也有车载WIFI，便没有去开通国际长途。据说现在国际长途方便多了，过去要先存3000元的话费才能开通，回来后又要去取消。虽说不用这么麻烦了，我还是没有去开通，一是认为网络如斯发达，不再有必要，二是担心万一一个不小心，动用了流量，就得支付天价的费用。这类事已在网络上看得太多。 　　昨天到酒店太晚，匆匆入睡，没有留意这事，今天上车后发现，果然有WIFI，导游娜娜一来就告诉我们密码，说除了不能看电影而外，别的都行。网速的确不慢，一辆车上三十多人，大部分人上着WIFI，图片和视频都可以打开，一点不卡。于是发图片给朋友。大家看到图片都惊呼：快关了流量！不要发图片！不然等你回来，你的房子就是电信的了。又举例，谁谁就干过这样的事，吃了大亏。我说没关系，我是土豪我任性。朋友们大惊失色，好像已经看到我债台高筑，沿街流浪的样子，轮番苦口婆心劝说。无奈之余，才说没用我自己的流量。 　　小郭更是建了一个团友群，在里面发各种各样的图片，又有人在群里征集图片：“刚才的向日葵谁照到了？”估计微信圈里，许多土耳其的照片正在大肆传播。 　　团友说，这其实也是一种宣传。旅行结束后，在家中整理照片时往往不再有心情发到朋友圈。而坐在车上，多半无聊，便又是拍照又是发图片。虽然车载WIFI要交纳一定费用，这却是对土耳其旅游最好的宣传。 　　此后，只要不是走在信号不好的蜿蜒的山路上，WIFI都一路畅通无阻。团中有一女子，独自出来游玩，临出发时教会母亲如何使用微信。一坐到车上，就与母亲闲聊，一一告诉她，昨晚睡得如何，今早的早餐又如何，路上有些什么风景，天气又怎么样。两个人就像在闲话家常一样，对一道菜的做法争论半晌，也对今天穿的衣服说上好一会，好像并没有相距这几千公里。 　　四 　　在土耳其吃饭，团餐不提供茶水与饮料，如果要喝水，得另外付费。团友们猜测，这大约是因为土耳其虽然四面环海，其实是个缺淡水的国家。此举不知道可以节约多少水。 　　虽然团餐中不提供茶水，但娜娜请我们喝饮料，有可乐、雪碧、酸奶等等，店员端了来让我们自己挑选。我要了杯过去没有喝过的石榴汁，口感还不错。有团友要了酸奶，说这面的酸奶品质特别好，应该多吃。我尝了尝，认为太酸，不喜欢。 　　中午是特色餐：烤鱼。此外还有烤薯条、春卷、沙拉、米饭、汤和水果。我对鱼特别挑剔，一点点腥味都无法接受，但团餐中的鱼竟然不腥气，大约是用新鲜鱼所做，又或烹调的手法高超。我最喜欢的是米饭，米一粒是一粒，十分香。只是配在一旁的暗绿色蔬菜味道很淡，不像国内，是酸酸咸咸的开胃菜。餐桌上配有面包，虽然只是很寻常的面包切成片状，但我很喜欢这里的面包：特别香，又有韧劲。但吃完米饭和鱼，已无法再吃面包。这让我有几分感叹。因我已准备好了，应付这一路难以下咽的团餐——至少还有面包可以果腹。却没有想到，团餐竟然不差。 　　有团友则叹息：还说这次出来饿一饿，减减肥，看来又不行了。这话惹得众人大笑。 　　饭后问娜娜，她说这里的米饭是拌入黄油用鸡汤焖出来的，所以特别香。 　　五 　　午餐后继续前行。娜娜喊下车，才知道大巴已开到达达尼尔海峡的渡轮上。渡轮非常大，卡车、大巴、小轿车都停在一层。我们则去二层看风景。 　　土耳其跨欧亚两洲，位于地中海和黑海之间。国土面积的97%位于亚洲的小亚细亚半岛，3%位于欧洲巴尔干半岛东南部。达达尼尔海峡是连接马尔马拉海和爱琴海的海峡，也是亚、欧分界线之一，也就是说，我们昨晚从亚洲飞到欧洲，今天又从欧洲坐船回到亚洲。 　　或许是因为渡轮非常大的缘故，行驶起来非常平稳，虽然风很大。岸边的房子多是桔红的顶，在蔚蓝大海边，十分艳丽。有海鸥一直绕在船边飞，它们不是在昆明常见的红嘴鸥，而是黄嘴鸥，身形也比红嘴鸥大一圈，与我们在摩纳哥看到的一样。 　　之前担心团餐的质量，把飞机上发的、没能吃完的面包和蛋糕都带着，这时放在包里，没有随身带下车，不能拿出来喂这些海鸥，有点点遗憾。 　　达达尼尔海峡有个故事，古希腊彼阿提亚地区有个国王喜新厌旧，并且打算杀害前王后所生的两个孩子。前王后得知后，日夜哭泣，感动了宙斯。宙斯送她一头有翅膀的金羊，让她去搭救自己的孩子。两个孩子坐上金羊逃离，穿过大海时，妹妹赫勒好奇往下看了一眼，发现下面已不是陆地，而且飞得十分高，被吓得不轻，摔下金羊，跌进大海，立即被海浪淹没，再也没有人看到过她。从此，达达尼尔海峡又被称为赫勒斯滂，意思是赫勒的海峡。