冬天的香味

冬天的香味
冬，看起来冷冷的，可它的怀抱，却是暖暖的。
那些瓜果米豆，在它温暖的怀抱里，默默酝酿着，散放着自己的香味。 想起儿时冬天的香。 那时，家乡红薯多。母亲在烧地锅做饭时，常常会把红薯埋在地锅下的灰里烤。 在滴水成冰的日子里，我放学归来，冻得手脚麻木地进屋，母亲就用木棍从灰里拨出早已熟透的红薯，拿在手里拍拍灰，递给我。我双手捧着暖手，然后小心地揭开顶部的焦皮，随着升腾着的热气，那香甜味，一股股地向外冒着，直入我心。我那因寒冷而缩成一团的身心，在那一刻，慢慢地舒展开来。 红薯不只是可以烤着吃，还可以蒸着吃，煮着吃，只是拿起来感觉有些粘软，香气也散漫。我还是喜欢吃烤红薯，揭开焦皮的刹那，那腾腾的暖香，熏得人，沉醉。 母亲知道我的喜好，所以那时候，她的烤红薯的香味，总是抚慰着我那颗怕冷的心。

花生也可以埋在灰里烤。烤熟了的花生，被母亲从灰里拨出来，性急的我，顾不得烫，伸手抓起一个，“啪”地一声捏碎壳，剥掉，把焦花生豆放在嘴里，“嘎嘣”一声脆响，那股焦香味，就散放出来了，我一下一下嚼着，可劲嚼着，那积聚的香气，浓得，连外面刀似的寒风闯进来，也吹不散。纵是你的心里存有再多的怨气，它也会给你冲淡。 那年冬天的一个傍晚，风，寒得刺骨。邻居两口子吵架，男人吵，女人闹，孩子吓得直哭。母亲过去，说这个，劝那个，无济于事。最后，母亲强拉着一家三口到我们家的火盆边取暖。母亲捧出她新烤的花生，边劝说着二人，边“啪"、”啪“、”啪“地捏着焦花生，剥给孩子吃。那孩子”嘎嘣“、”嘎嘣“、”嘎嘣“地嚼着，嚼着嚼着，孩子有了笑靥。 浓浓的香味，在周围弥漫着，男人紧绷的脸，慢慢柔和了；女人阴沉的面容，转了晴。大家一起剥着，吃着烤花生，说着笑着，再有那迭起的“啪”、”啪“，“嘎嘣”、“嘎嘣”的响声来伴奏着，那场面很是温馨。
最让孩子们兴奋的，是爆米花的香味。儿时的冬天，最喜欢听的声音，就是“呯”的一声巨响，那是爆米花的爷爷，打开了炉盖，让玉米开花的声音。紧随着那一声响，爆米花的香味，如潮水般，像四周涌去，瞬间，香透了整个村庄，香透了孩子们的心。 在那物质匮乏的年代，爆米花是难得的零吃，一个个孩子，把自己浑身上下的口袋，都装得鼓鼓的，然后，呼朋唤伴的，去一个暖和的角落，边吃着爆米花，边玩。在平日，一群半大的孩子聚在一起，难免会有打闹，这个哭，那个叫，让人消停不了。 可当一个个嘴里有爆米花吃的时候，那香味，柔化了他们的刚性，消散了他们的火气。他们说的话，也染了香味；他们的笑声，也染了香味。这时，他们自然打不下，闹不起，和平友善地玩在一起。 有日子过得艰难的大人，舍不得给孩子爆米花吃。可他们的孩子站在伙伴中间，嘴也不闲着，这个给他一把，那个给他几颗，吃得照样很香甜。 冬季里的粥，很养人。而在地锅上，燃烧草木熬的粥，最香浓。 那时家乡的粥，分两种，一种是玉米糁熬的粥，熬时，不妨放几块红薯。一种是五谷粥，各种米豆，熬时，不妨加几颗红枣，添几块山药。
熬粥的食材，大多是自家地里产的，不全时，也不用愁，乡下人厚道，你隔着墙，隔着路，喊一声，这家送来了些这样的米，给那家送去点那样的豆，互通有无。 熬粥时，得用小火，不急不燥，慢慢熬。待米开了花，豆软了心，枣儿展了颜，瓜儿没了筋骨，彼此都相溶相合了，那粥香就飘了出来，若有风儿吹来，你拽一缕闻闻，风也是香的；若有雪花下落，你接几片尝尝，雪也是香的。 这醇厚绵长的粮食香，让人感到踏实，安心。 冬季里，还有茶香，还有酒香，还有冬菜的香……总之，这样的鲜味，那样的香味，太浓太多，我就是笔头再快，也跟不上香味飘飞的脚步。 这香味，与燃烧的草木香一起，和着炊烟，在房顶上飘荡，飘向四方。它是那么柔，那么软，那么绵长，就是再贪玩的孩子，闻到了它，就会像听到了母亲的呼唤，立刻收拾起玩念，回家转。 这香味，就是人世间烟火的味道，人与人之间所有的爱念与情意，都溶于其间。有了这样的香味，冬天就是再冷，那日子，也不觉苦寒。