五谷杂粮　养生之宝——记盎康牌复合型营养窝头面

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:05 编辑 <br /><br />　　　　　五谷杂粮 养生之宝 ——记盎康牌复合型营养窝头面 高迎春
　　素常日子，吃腻了白面大米。是日，妻子说今天中午，我给你们换换口味。期待中，一盘金黄色的五谷杂粮小饼子，摆上了餐桌。迫不及待拿起一个，咬了一口，顿觉口齿留香。一口气，竟然吃下去五个。刚刚还溜尖的一盘，竟然被一家人抢吃得一干二净。连忙问妻子，才知道这营养窝头面，，是宁津县世纪粗粮精制加工厂推出的精致特产，内含小米、黄豆、黑豆、玉米、绿豆、红小豆、荞麦米、高粱米、红小麦、燕麦米。竟然是十种五谷杂粮复合而成，难怪味道独特，入口香醇，让人吃了还想吃。
　　妻子说，用复合型营养窝头面，在电饼铛里烙饼子，其实也很简单。按照一斤粉面打两个鸡蛋的比例，加水搅成糊状，用盛饭勺均匀舀进电饼铛，一次可摊五六个，等电饼铛自然断电，一锅有着两面金黄噶扎的小饼子，就可以出锅了。家里的两袋复合型营养窝头面，很快就吃光了。我和妻子，决定一起到宁津县影院广场，再买一些。当走进门店，老板盖万景亲自接待了我们。他介绍说，加工这种复合型营养窝头面，全部采用的是石磨工艺。这样低速研磨，低温加工，虽然效率不高，但不会破坏五谷杂粮的分子结构，最大限度保留了谷类种子之中的维生素、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、以及钙、磷、铁等营养物质。因此，复合型营养窝头面，具有五谷杂粮的原味，做成食物之后，香味浓郁，营养丰富，是真正的纯天然绿色食品。听罢盖万景老板的介绍，我终于知道复合型营养窝头面好吃的奥秘了。
　　说到五谷杂粮的营养价值，盖万景滔滔不绝，如数家珍。他说中医有一条科学理念，就是“药补不如食补”。说明中医历来注重以饮食来调节人体之“虚”，来矫正人的亚健康状态。小米有补虚损，健脾胃，清虚热，除湿利尿，益脾和胃，滋阴液养肾气之功效。其中的蛋白质、脂肪、维生素含量，高过大米，因此，适合产妇、儿童和老人食用。玉米富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，因此，有利于降低胆固醇，降低高血压，降低高血脂，调中开胃。高粱可以除热益气，舒缓筋骨，健脾和胃，消积止泻，有利于消除消化不良，脾胃气虚。黄豆、黑豆、红豆、绿豆，不仅维生素含量高，各种微量元素含量也很高。既有利于维持体液酸碱平衡，还能和谷类食品发挥营养互补作用。荞麦有充实肠胃，增长力气，下气消食的功效，有利于大便秘结，湿热腹泻。难怪人们都说：干什么研究什么。盖万景历数五谷杂粮之中药医理，令我口服心服。
　　攀谈中，我了解到，盖万景以前是经营电缆加工的老板，打拼二十多年，给国家贡献的营业税，超过一千三百多万。近几年，受国际经济低迷大环境影响，电缆加工行业渐渐走下坡路。盖万景今年六十八岁，因为血压、血糖不稳，不得已由吃面食为主，改为吃粗粮为主。盖万景前前后后，购买了十几家生产的窝头面品尝，感觉口味都不太满意。多方了解，与他持相同观点的老人，不在少数。于是，无意中他看到了五谷杂粮加工的商机，于是关停了经营多年的电缆厂，改行办起了宁津县世纪粗粮精制加工厂。为了找出十种五谷杂粮的最佳配比，盖万景试验了一次又一次。不同的配方，蒸出来的窝头，他都是亲自品尝，如同品酒一样，仔细咋摸其中细微的味道变化。老天不负有心人，盖万景和儿子一起努力，终于掌握了十种五谷杂粮的最佳配方。他将自己的产品，申办了盎康牌注册商标，并在二零一五年，将产品投入市场。没想到复合型营养窝头面，大受市场欢迎，许多回头客，纷至沓来。
　　复合型营养窝头面推向市场之后，盖万景曾携带自己的产品，专程去济南请营养专家品尝，给予指导。营养专家告诉他，五谷杂粮，堪称养生之宝。早在两千年前，中国最早的医学典籍《黄帝内经》，就已经告诉人们：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。“可见，早在那个时期，我们的祖先就已经认识到合理均衡的饮食结构，有助于人类延年益寿。建国以后，非农业户口，实行粮食供给制度，人为把粮食分为细粮和粗粮，而且长期供给品种单一，久而久之，影响了人们的饮食结构和饮食习惯。有些年轻人，因为嫌弃粗粮难以吞咽，从而拒绝吃粗粮。改革开放三十年，人们的生活水平大幅度提高，一日三餐，以面粉大米为主，饮食过于精细，再加上肉食比例增大，所以导致了人们饮食结构失调，摄取营养不均衡，从而造成部分人群高血压，糖尿病，心血管疾病多发。研制复合型营养窝头面，有利于改善饮食结构，对于人们健康长寿意义重大。听了营养专家的一席话，盖万景心中感觉有了底气。
　　德州政协文史专员、宁津县书协名誉主席王金铎先生，是盖万景的老朋友。闲暇时候，王金铎常常来门市，和盖万景聊天。现年八十一岁的王金铎先生，面色红润，步伐矫健，对健康养生，有自己独到的见解。他告诉盖万景，人的健康，有四大基石，第一、合理饮食；第二、均衡营养；第三、稳定情绪；第四、正常睡眠。把合理饮食、均衡营养，摆在第一第二的位置，就是因为它们太重要了。有一句文话叫做：“民以食为天”。有一句俗话叫做：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。如果饮食不合理，营养失衡，就会“牵一发而动全身”，直接造成人们免疫力低下，进而导致五脏六腑老化，身体各项功能衰退，新陈代谢紊乱，脂肪、蛋白质、维生素失衡，结果是血压高了，心脏出症状了，糖尿病出现了。合理饮食，营养均衡，人的身体强健，免疫力高，才可以把疾病拒之门外。中医理念是：食疗养生，无病防病，预防大于治病。生命在于运动，更在于营养丰富。从这一点上来说，你盖万景研制复合型营养窝头面，是给宁津人民健康，做了一件大好事。
　　盖万景说到这儿，心情有些激动。他说自己干了一辈子工业，虽然没有干出惊天动地的大事，可是却得到镇领导的信任，让我当宁津县人大代表。我一个庄户人家，县里年年开人代会，都有我的位置，为此我感到无比荣耀。到了快七十岁，又开始第二次创业，经营老百姓吃饭入口的复合型营养窝头面，就担心自己干不好，丢失了一世英名。有了老朋友王金铎的鼓励和肯定，我就感觉吃了定心丸，不再担心干不好了。我一定以诚信为本，争取再干十年，二十年，为子孙留下一份家业，也为宁津百姓干一件实实在在的事。我为盖万景的这番话，竖起大拇指，也为认识这样的高人而高兴。谈话中，盖万景听说我出了三部散文集，是德州作协全委会委员，德州政协文史专员，再加上谈话投机，遂决定邀请我去宁津柴胡店镇盖家村，去参观参观他的世纪粗粮精制加工厂。面对这样的实在人，不便推辞，我和妻子答应了他的邀请。
　　第二天上午，我和妻子在开瑞社区大门口，准时坐上了盖万景的车。一路东行，过柴胡店，过孟集村，再往南三华里，就到了盖家村。盖万景的宁津县世纪粗粮精制加工厂，就坐落在村子东边，宽敞的大门上方，是大红的工厂名称，占地五亩的厂区，干净整齐，窗户明亮，绿树成行，月季盛开。进入加工厂房，更是纤尘不染。按照参观要求，我和妻子进入消毒室，全身消毒之后，方允许在厂区行走。工作人员身穿白衣白帽口罩，有条不紊的进料出粉，足斤足两装袋。盖万景告诉我，工厂车间和工人加工操作，都是按照中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国产品质量法标准执行的。只有高标准，严要求，我们才能保证食品安全第一，产品质量第一。让大家食用复合型营养窝头面以后，可以摄取到均衡的营养，足够的热能，以保证人体的生长、发育、代谢、修补、运动等生命活动，从而提高大家的生存质量。听完盖万景发自肺腑的语言，我和妻子不由为他鼓起掌来。俗话说：是金子总会发光的！我相信，盖万景的世纪粗粮加工厂，一定会做大做强。他研制的复合型营养窝头面，一定会走进千家万户！
2016年6月22日写于迎春堂
五谷杂粮小饼子：