（童年）春在溪头荠菜花[散文]

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 18:08 编辑 <br /><br /> 春在溪头荠菜花
　　学校围墙外的东面和北面前两年修了一条环路，疏散日趋增多的接送车辆，路的外侧，是附近村民的菜地，菜地外是一条曲尺形的小河。有了这条路，每天午饭后，本来在学校操场上散步的老师们不少走出校门，沿环路走一圈。我一向慵懒，很少运动，近来春回大地，也跟着同事们外出转转。
　　春风和煦，真是“吹面不寒杨柳风”。放眼远望，小河对岸的大田里是绿毯一样的麦苗；近看小河边的菜地，大多呈不规则形状，村民们播种得很仔细，不放过任何一个角落。菜地里种的是油菜、蚕豆、小麦和草头，油菜正在抽薹，蚕豆还不到开花的季节，整个菜地青翠欲滴。蓦然间，我发现菜地里有一棵荠菜，顶端开着一簇小白花，生物老师说这叫穗状花序，花朵下面的茎干上，已结出了不少三角形的果实，和主茎之间有一根一厘米左右的细茎相连，角果整体极像一把袖珍的扇子。一阵微风吹来，荠菜轻轻摇曳，似乎是在向人们传递着春天到来的信息。
　　菜地里的杂草被村民们收拾得很干净，唯独荠菜未被清除，大概因为它是“菜”吧。荠菜应该很早时就被人们当作佳肴端上了餐桌，《诗经》中就有这样的句子：“谁谓荼苦,其甘如荠。”我的童年和少年时代，割羊草的同时，也常常要挖荠菜，方言叫“谢菜”。在常熟方言中，割羊草叫“斫羊草”，挖荠菜叫“挑谢菜”，“挑”的意思是指挑选还是形容挖它的时候动作轻盈？也许是兼而有之吧。记得小时候挖了荠菜，主要是作馅，把荠菜和在肉里剁成馅，包的馄饨特别鲜美，没肉的时候，可以把它和在豆腐里，再加上一个鸡蛋搅拌成馅，吃起来也别有风味。每到过年时，荠菜肉馅可以用来嵌油片，还可以做蛋饺，那时没有冰箱，但油片和蛋饺可以保存好多天，吃的时候放在饭锅上蒸一下，越蒸越香。荠菜还可以炒肉丝，但当时除了过年，很少买肉，平时就用荠菜煮汤，汤中放一把粉丝，也是一道佐餐的佳肴。
　　荠菜还能换来零花钱，一小篮荠菜卖给镇上小饭店，可得一毛钱。有一段时间，镇上新华书店有《三国演义》连环画卖，一套共有六十册，有次上街我买了第一册《桃园结义》，看完以后特别想买第二册《董卓进京》，但实在是囊中羞涩，小时候除了过年时父母给两块压岁钱，平时很少有零花钱。连环画只要两毛钱左右一册，但对我来说，真是可望而不可及。连环画的诱惑力太大了，我就想方设法自力更生赚钱。当时许多废品可以卖给收购站，记得废铜废铁较值钱，上学放学以及斫羊草的路上我就一直在注目，看能不能捡到可以换钱的废品。放学后和星期天，完成必须完成的斫羊草任务后，努力地挑谢菜、挑马兰头，白居易有诗云：“时绕麦田求野荠”，我那时是“遍绕田埂觅荠菜”，不仅是我在找，村里的其他小伙伴也在找，常常是僧多粥少。实在找不到的时候就去挑马兰头，渠道边的坡地上马兰头最多，要一棵一棵地挑，不能带根茎，否则要卖不掉的。小饭店一般不收马兰头，只好拿到集市上卖，一开始碰到老师和同学还有点难为情，后来看到其他同学也在卖，就坦然了。马兰头一般也是一毛钱一篮，有时急于出手，八分钱也卖。到读高一的时候，我的《三国演义》连环画已有四十多册，高二以后功课日趋紧张，没有时间去挣零花钱了，最终未能把六十册全部买到。前两年在淘宝上看到有成套的《三国演义》连环画卖，现在价值一百五十多元，不假思索就买了一套。
　　现在的菜场里，好像一年四季都有荠菜卖，人工栽培的荠菜碧绿青翠，但总让人觉得不入味。菜场外的路边，偶有乡下老阿姨在卖挖的荠菜，这种荠菜的叶片有不少呈红褐色，妻子每次看到就会买回来炒肉丝，常常是荠莱吃完了，肉丝还留大半。科技在迅猛发展，现在许多动植物都可以靠人工繁殖和栽培，但大自然的魅力是任何尖端科技也无法超越的，荠菜也不例外。
江苏省常熟市海虞中学 潘建峰