阿姑村山老爷弯社的杨改兰（修改稿）

                                             阿姑村山老爷弯社的杨改兰（散文）
                                                                                                                               文/郭伟

     
      姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。——在了解上述关于姜的基本常识之后，我第一件事情要做的是在那条荒草路上喊住她。我可能会这样喊：“杨改兰，杨改兰，我有事找你帮帮忙。”杨改兰要做的事情太多了。杨改兰家里有十七亩地，种过豌豆，种过小麦，种过洋芋，种过油菜。杨改兰家里有三头牛、三只羊和一头母猪。牛羊还算老实，母猪太不听话啦，杨改兰隔三差五地追着母猪满村子跑。杨改兰跑的时候，杨改兰的四个孩子也跟着跑，跑着，跑着，一个孩子摔倒了，一个孩子哭开了，一个孩子玩起了泥巴，最小的那一个孩子叫福福，福福才三岁多点，福福跑得并不快，福福不跑了，福福坐在路边堆起了石子。杨改兰都快发疯了。是的，杨改兰都快要发疯了。我必须在杨改兰发疯之前喊住杨改兰。我说，阿姑村山老爷弯社的杨改兰，你帮我做一道菜我给你的孩子照相，还负责洗印出来，可不可以。杨改兰可能在电视上看到城里人都喜欢给小孩拍照——满月拍周岁拍年年拍从小拍到大然后挂在一面墙上这面墙叫作亲子墙。杨改兰可能也想过整一面类似的亲子墙。杨改兰点头答应了我的请求。杨改兰跟我来到了景古镇。杨改兰在跟我去景古镇的路上对我说你知道我们家帆帆么。我当然知道杨改兰家的帆帆了。我是从搜狐新闻上看到的：杨某帆，女，七岁，在阿姑山大庄幼儿园上学。我还知道杨改兰的父亲杨满堂烧掉了帆帆的书本、外套和鞋子。我还知道8月26日下午五点左右，帆帆闹着想要穿新鞋。我还知道杨改兰当时这样对帆帆说，明早不上学，过两天上学了再穿。穿早了就弄脏了。等到上学去，穿新衣服、新鞋给老师看，老师也高兴。我还知道外套和新鞋都是杨改兰在几公里外的镇上买回来的。我还知道，杨改兰每天走山路一个多小时来回接送帆帆。我还知道杨兰芳赶到的时候，杨改兰和她的四个儿女就躺坐在荒草上。“你把帆帆给我留下。” 杨兰芳说。杨改兰回说：“帆帆给你不能留，你拉到18岁人也去了过呢。”我还知道杨雪丽看到杨兰芳坐在帆帆旁边哭，而杨改兰仍是坐在一边，神态平静，只是嘴唇已经发紫了。我还知道杨雪丽坐到杨改兰身旁，只听她说：“你好好照顾奶奶，有吃的给奶奶吃上。”我还知道杨雪丽转身就跑回家，接着杨满堂也到了她家，杨雪丽的父亲刚挑完水回来，听杨满堂说：“杨改兰喝了药了。”我没有将我所知道的情况告诉杨改兰。杨改兰告诉我不少关于帆帆的事情：帆帆第一句话叫的是妈妈。帆帆写的第一个词语是妈妈。帆帆唱的第一首是《世上只有妈妈好》。说着，说着，杨改兰的眼睛红了。说着，说着，眼睛肿得像个电灯泡的杨改兰随我来到了景古镇。来到景古镇的杨改兰在农贸市场跟一个中年妇女打招呼。那位中年妇女拉住杨改兰的手说，妹子，妹子，上次买的那双鞋那件外套帆帆穿着还合适吧。眼睛肿得像个电灯泡的杨改兰说，大姐，大姐，鞋子和外套挺合适的，帆帆穿不了了，以后还可以给帆帆的妹妹穿。站在冷风中的我心想：帆帆穿不了了，帆帆的妹妹穿不了了，杨改兰的父亲杨满堂烧掉了帆帆的外套和鞋子，外套是天蓝色的，鞋子是红色的，没被完全烧掉的外套和鞋子瘫在那一堆灰烬之中显得特别扎眼。我肯定不会把所我知道的情况告诉杨改兰的。眼睛肿得像个电灯泡的杨改兰又去和买洋芋的大婶说话。卖洋芋的大婶拉住杨改兰的手说，改兰，改兰，我这里有几本书是我孙子看过的你拿去给帆帆看看吧帆帆那娃儿多喜欢看书。睛肿得像个电灯泡的杨改兰说，大婶，大婶，谢谢谢谢你，帆帆看到这几本书一定会高兴得蹦上几蹦的，帆帆的弟弟看到这几本书一定会高兴得蹦上几蹦的。站在冻雨中的我心想：帆帆看不了书了，帆帆的弟弟看不了书了，杨改兰的父亲杨满堂烧掉了帆帆的书本，书上讲的全是童话故事，有公主和王子，没有被完全烧掉的书本瘫在那一堆灰烬之中显得特别特别扎眼。我肯定不会把我所知道的情况告诉杨改兰的。于冷风冻雨中瑟瑟发抖的我走在前面，眼睛肿得像电灯泡的杨改兰走在后面，眼睛肿得像电灯泡的杨改兰跟着我穿过农贸市场，眼睛肿得像电灯泡的杨改兰跟我来到了位于镇中心的湘粤菜馆。记得菜馆开张的那一天，景古镇知名人士前来出席剪彩仪式，当地群众表示没有见过如此拥挤的景古镇。眼睛肿得像电灯泡的杨改兰好奇拿起摆放在桌面上的菜谱翻看：姜枣茶、姜撞奶、姜葱鸡、子姜鸭、姜汁藕片、红糖姜茶、姜丝可乐、红糖姜枣膏、红枣姜茶、可乐姜汤、姜葱炒蛏子、干锅姜鸭、沙姜炒八爪鱼、姜葱炒虾、子姜炒肉、姜葱炒花蛤、蜂蜜姜茶、沙姜白切鸡、猪脚姜醋、姜葱龙虾、沙姜猪手、鲜姜炒鸭块、柠檬可乐生姜茶等等。眼睛肿得像电灯泡的杨改兰还没看到几页，就把菜谱赶紧放在桌子上。眼睛肿得像电灯泡的杨改兰红着脸搓着手说，天啊，我就是想破脑袋也想不到地里头的生姜还有这么多种做法。眼睛肿得像电灯泡的杨改兰红着脸搓着手说可是这些菜我都不会做怎么办。我说户籍所在地是中国甘肃省康乐县景古镇阿姑村山老爷弯社的杨改兰你不要紧张你不要不好意思你可以深吸一气口试试看请你记住不止你一个人不会这些菜做还有很多很多的人不会做这些菜再说做菜谱上面的那些菜你都不用去做你只给我做一道菜就OK啦—— 老姜炒蟹，对头，就是老姜炒蟹，我们即将要做的就是老姜炒蟹。我说户籍所在地是中国甘肃省康乐县景古镇阿姑村山老爷弯社的杨改兰你不用害怕不用担心更不用心跳加快你不会做这道菜的话那个来自于湖南常宁的胖大厨可以手把手教你。嘿嘿，那个姓郭的胖大厨马上就要来上班了，等下你就跟那个姓郭的胖大厨学学这道菜的做法。我说户籍所在地是中国甘肃省康乐县景古镇阿姑村山老爷弯社的杨改兰你要不先准备好几块老姜越老越好越辣越好竖着切成片横着切成丝——接下来怎么做那就更简单了——那个憨厚的郭胖子大厨将会细心详尽地跟你讲到这道菜的具体步骤：
      1、揭开蟹壳。
      2、蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
      3、去掉蟹腮。
      4、去掉两个大钳子。
      5、用手去掉爪尖。
      6、把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
      ... ...

                                                         
                                                            2016年11月16日凌晨     东莞，虎门