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叙事散文

珍品茶苑 壶润茶香

2021-12-23叙事散文高迎春
珍品茶苑壶润茶香 高迎春珍品茶苑,是朋友刃剑开设的一家茶店。是日,电话相约,说空闲的时候,可以到茶苑品尝新茶。听朋友言辞恳切,从命如约而至。去后方知,茶苑里绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶一应俱全,真是休闲清雅好去处。两层小楼,朋友装……
             珍品茶苑壶润茶香 高迎春   珍品茶苑,是朋友刃剑开设的一家茶店。是日,电话相约,说空闲的时候,可以到茶苑品尝新茶。听朋友言辞恳切,从命如约而至。去后方知,茶苑里绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶一应俱全,真是休闲清雅好去处。   两层小楼,朋友装修还真花了一番心思。实木地板,纹理自然;灯池炫丽,雕花透光。迎着店门,一架一人多高镂空木雕屏风,中间是一幅山水画:“旭日东升”。一轮红日,冉冉升起,红云簇拥,寓意着“鸿运当头”;高山流水,瀑布泻银,寓意着“财源滚滚”;江水浩渺,船帆点点,寓意着“六六大顺”;山间桥上,游人如织,寓意着“人气旺盛”。不是朋友解说,还真不知一幅画中,竟然有这么多寓意。屏风一侧,祭红花瓶中,绢丝牡丹花,以假乱真,给人以花开富贵的视觉享受。屏风前,是一个香樟木茶台,高低错落,是用完整的树桩雕凿而成。之上,有一尊弥勒佛,寓意着“茶禅一味”。茶道,兴盛于唐代。讲究以茶修德,强调和谐,中庸,集儒、道、佛诸家精神来修身,雅志。茶禅一味,追求的是一种平静心灵的意境,一种抑制浮躁的磨砺。古人以为,若没有“佛缘”,喝起茶来,难以达到二者一体的境界。历代古刹名寺,设有“茶堂”,供禅师辩佛,招待施主;法堂内设有“茶鼓”,是召集众僧饮茶的佛器。佛教规制,将茶分为奠茶、戒腊茶、普茶、化茶四种。奠茶供奉佛祖,戒腊茶供受戒者,普茶供众僧,而化茶则为化缘得来之茶。唐代的东都一僧,本性好茶,唯茶是求,活到130岁依然耳聪目明。僧人坐禅饮茶,茶禅一味,心静若水,茶道禅道,合二为一,自在茶道中融合矣。   茶台之上,放置着一个绿檀容则,名称来之“海纳百川,有容则大”,有包养天地之意。绿檀木,又称玉檀香,因带有独特的檀香且色绿如玉而得其名。容则内,半尺长的针状木叫茶针,是用来疏通壶嘴的器物;一头弯曲的铲状木叫茶浆,是用来拨茶或掏茶渣的器物;像一把木勺的叫茶匙,是量取茶叶的器物;象一把木夹子的叫茶筷,是用来夹取茶碗茶杯的器物。茶台之上,还放置着两个青花瓷盖碗,一把紫砂提梁壶,一套青花瓷茶碗,一套玻璃茶碗,一个笔洗状的茶水盂,一个陶瓷玉手托着茶荷,一件紫砂滤网及滤网架,一件莲蓬状盖置,一件方形玻璃公道杯,一件牙签筒大小的闻香杯,一件紫红色的茶巾,这些用具都是喝茶所必需的。中华茶具,精益求精,由此可见一斑。如果沏泡白茶、黄茶和高级绿茶,须选用玻璃壶玻璃碗,一般采用低温泡茶法,既可以欣赏到茶叶在水中的姿态,又可以观察到茶汤颜色的变化;如果沏泡红茶、绿茶和中低档花茶,须选用瓷壶瓷杯,茶叶的颜色和青花瓷的温润,相得益彰;如果沏泡普洱茶、乌龙茶,须选用紫砂壶,茶叶的香气和滋味,可以得到很好地展示。泡茶的步骤一般从备具开始,尔后温具、盛茶、赏茶、置茶、冲水、擦拭、出汤、斟茶,之后方可以品茶。心想,难怪喝茶称喝功夫茶,一招一式这么讲究,不费功夫才怪。   墙壁之上,悬挂着清华大学美术学院邢亚洲助教的墨宝:茶禅一味。酣畅淋漓的书法,与茶台上的佛雕,一高一低,正相呼应。墙壁之上,还有一幅吴君本的墨宝:壶润茶香。隶篆结合,形意兼备,字体高雅,令人回味。品茶之人,悠然自得,观佛赏字,应该心有灵犀一点通吧?墙壁之上,有两件木质圆形透雕挂件。一件透雕上,有蝙蝠、梅花鹿、喜鹊和寿桃,寓意着“福禄寿喜”;一件透雕上,雕刻着一个大大的茶字。刃剑说,古书《尔雅》中,将茶称作“槚”,意思为“苦荼”,即带苦味的植物叶子。到了东汉,《神农本草经》中,将茶称作“荼草”。在汉代印章中,有人讲“荼”字漏掉一笔,变作“茶”字,无论是有意还是无意,或许后人受到启发,从而创造了茶字。《尔雅注》中,将荼的后期采摘的叶子称作“茗”;《尚书》中,将茶叫做“诧”;《凡将篇》中,将茶称作“荈诧”;《方言》中,将茶称作“蔎”。所以,茶圣陆羽解说茶字时曰:“其字,或从草,或从木,或草木并。其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈”。到了现在,除了茶字通用之外,还有“茗”字常用,言说一杯香茗,人们就知道是茶水了。刃剑早年是大学中文系高材生,对茶文化的了解之深,我自叹弗如。   茶室内,放置着一件榆木条案,是为有绘画与书法爱好的茶客预备的。喝茶至兴致渐浓,可以即兴挥毫泼墨,互相切磋书法绘画技艺。我国茶文化中,茶联佳作,堪称瑰宝,古今闪烁,妙语连珠:“诗写梅花月,茶煎谷雨春”,此联将时间情景,收拢其中,妙不可言;“陶潜善饮,易牙善烹,饮烹有度。陶侃惜分,夏禹惜寸,分寸无遗。”此联告诫世人,喝茶饮酒,凡事有度,应惜寸阴。“茶亦醉人何须酒,书能香我不需花。”此联言说以茶代酒,实为古风,泛舟书海,莫为花挠。可谓至理箴言,字字千金。饮茶,须在清雅的环境中寻找乐趣,人文景观和文化氛围的营造,也是茶苑至关重要的元素。品茗的乐趣在于茶,也在于境。或禅韵,或乐曲,或书画,或对弈,物境优雅;或超脱,或诗意,或幽怨,或闲适,情境怡人。物境与情境,天然结合,构成怡然自得的品茶境界,能够给人以独特而高雅的精神享受。   《本草纲目》曰:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”由此可见,古人对茶疗的功能是何等明了。所以古代医学家陈藏器说:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”所以《茶谱》中说:“人饮茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻、人固不可一日无此君。”现代医学也证明,茶叶既可以安神醒脑,又可以清心明目;既可以消渴解暑,又可以防龋固齿;既可以消食去滞,又可以利尿通便;既可以排毒养颜,又可以清新口气;既可以解毒醒酒,又可以消炎杀菌;既可以预防癌症,又可以延年益寿,有诸多健康元素在其中,国人对饮茶独有钟情,也就不难理解了。现代生活,节奏加快,查除酒驾,百姓拥护,闲暇时刻,享受茶道,不仅缓解了疲惫,还滋养了身心。推广一种健康绿色的生活方式,而这正是珍品茶苑开张的初衷。

  茶树,起源于中国的云南、四川。传说神农氏尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。可见,上古时期,茶叶是以中药功能为主的。商朝以前,茶已被视为珍品,贵为祭品;承上启下,此习绵延三千年。春秋时期,茶树嫩芽,成为菜肴,始创吃茶之习;魏晋时期,采茶做饼,烹煮羹汤,称作茗粥,始创饮茶之风。宋朝时期,饮茶日盛,《大观茶论》,辑录茶事,喝茶斗茶,团茶散茶,始行其道。明清之际,茶馆兴盛;调饮清饮,各有特色;茶寮茶坊,名称繁多;茶事茶规,丰富多彩。真个是:一杯清茶论古今,半壶香茗说东西!   几度光顾“珍品茶苑”,倾听刃剑对茶文化的理解,品味绿茶的清新,红茶的情调,黄茶的嫩香,白茶的清鲜,黑茶的陈香,青茶的醇厚,深感生活亦如品茶,苦中有甜,甜中有苦,苦尽甘来,回味无穷。达观处世,本分做人,清除浮躁,宁静心灵,方可领略至美。纵有百忙,也要忙中求闲,轻泡一杯造型花茶,闻袅袅茶香,观茶花舒展,听优雅音乐,品茶汁香醇,汲自然精华,感壶润茶香。长此以往,生活,注定张弛有度;岁月,注定多姿多彩!
通联:山东省宁津县开瑞社区二号楼三单元101室   高迎春  邮编:253400 悠悠茶香:
[ 本帖最后由 高迎春 于 2012-12-6 17:36 编辑 ]

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