与年有关的几个回忆

　　 与年有关的几个回忆
　　我就纳闷了，才跨过30岁的门槛儿，过年的那些事，好多竟然成了回忆。
　　 ——题记
　　 劈柴
　　那时，种完麦子之后，一个冬天，爹一般都在捡柴禾。说是捡，其实就是拿着铁锹、板斧和?头，去村周围去刨人家不要的树疙瘩。那是卖树后，买树人齐地伐掉剩在地下的部分。早些年，还有亃柳疙瘩，那时为了腾出更多的耕田，逐步把亃柳弄死。因为编筐编囤的少了，现在盛东西大多买了塑料筐，或不锈钢的，放在案几上花花绿绿、银光闪闪。盛粮食也买了粮食囤，望着堆积得高高的粮食，满心皆是欢喜。
　　爹没事的时候就是去搜集树疙瘩，有时一天能弄好几个，有时碰到大的，也只弄一个。每年腊月来临，我们家门口蹲窑子旁边，总能堆起高高的柴垛，树根疙瘩，趁湿劈了，怕干透了难劈。亃柳疙瘩就要等干透了劈，湿的夹?头，吱吱咛咛的，也难掰分。长大一点后，我也挣着跟爹一起劈柴，只是好多我都劈不开，虽然震得手木麻。大多还是捡爹劈的柴拢在一起，拢成高高的一垛，这样我们到过年时候，蒸馒头、炸丸子和下饺子的烧火就有着落了。
　　过年那几天，爹就会弄个火盆，就是拿这些劈柴在院里烧好后，放到屋里，我们兄妹几个围着火盆旁，烤手，吃点瓜子什么的。
　　后来，我学馋了，会在火灰里埋个地瓜，等一会儿拿出来，焦黄焦黄，浑身透着香气。
　　 辞灶
　　那时，一到腊月23，娘都说过辞灶，过辞灶。上了小学后，我还听着是过磁道过磁道，因为这个还查了字典，还是没查到这个词。长大后才知道了，那是辞灶。
　　那天，娘会早早起来，烧一大锅水，把家里的筐、碗、盆、锅盖和篦子等都搜集出来，放到井台边。吃过早饭后，娘就给我们分工，这个洗洗，那个涮涮，放假可不是图轻巧，贪玩也得分个时候，这不就要过年了嘛。
　　爹带着哥收拾院子，将院子里一些散的砖头瓦块整理码齐，一些柴禾垛垛，劈好的劈柴堆得厨房满满的，鸡圈羊圈也要弄得干干净净，院子更要扫得光光的。娘带着大姐扫房子，头上顶着围巾，把脸和头包的严严实实，就漏两只眼睛，拿一个比较长的杆子，上面绑上扫帚，把桌子、柜子、床等盖好才能开扫。一年了，房顶跟墙角还是有很多灰尘的，有的地方还结了网。把上面扫完后，再清理桌子，柜子，换上新的窗户纸，最后再清理地面，才算完成。
　　二姐带着我洗刷东西，我有些笨，总是涮不干净，还打湿袖口弄湿鞋，二姐实在看不过去，就让我压水，再从锅里舀出热水，倒进盆里，二姐就把筐呀盆呀碗呀放到盆里。那时还没有钢丝球，也没有洗涤剂，刷筐用的是树枝，一条缝一条缝，挨着往下蹭。碗上尤其是盆上的油污，就用丝瓜瓤一点点往下磨。
　　虽然累，眼里豁朗了，心也亮堂了。
　　 活发面
　　过了23，家家都会蒸馒头，光的、菜的、枣馅的。馒头蒸的好不好吃，和面很重要。娘通常要准备好三个面盆，先用温水泡盆，娘说，盆暖和了，面才能发好，面发好了，日子才能过发。等盆整个温和了，娘换上水，也是温的，放上面头，揉碎，搅成面糊状，再倒上面，最后揣成面团。等三盆都活好后，娘就会把盆端到收拾好的床上，旁边放上暖水袋，再围上被子，等到中午娘去看时，面已经发好了。
　　真奇怪，没有闹钟，有的只是时间，娘去看时，面总是刚刚发好，面跟娘仿佛很是默契。
　　心照不宣似的。
　　 “炸”萝卜
　　这个“炸”，不是用油炸，是用水，不过，比焯时间要长。用的萝卜是那种红红的圆萝卜，收了后埋到土里，在外面怕冻，也怕糠心。用擦子擦好后，一般都有满满两盆，水不是用新烧的，而是蒸馒头后再加点水，烧开，把萝卜条倒入，继续烧火，开两滚后，用手掐掐，不脆了才能出锅。出锅后放到凉水里拔，淘上几水后，就放到外面。那个水经过一天的蒸煮，又“炸”了萝卜，也不舍得倒掉，娘就把水盛到洗脸盆里，等凉点了用来泡脚。
　　娘说，这个治脚裂，也治汗脚。
　　第二天早上，除去萝卜条上面的冰块，再用井温水淘。因为太凉，井温水4℃，多冲几遍，就能泡透。用笊篱盛出来，放进方的笼布里，扯起四个角收起，放到案板上拧压，把水都挤出，然后放到筐头里，再放到案板上剁碎。
　　这样，包菜馍、炸丸子还有包饺子的馅，年味十足的，终于有了着落。