百谷草木篇

百谷草木篇
武俊岭

　　臭椿

　　如果没有植物学家那样的眼睛，我们往往会把臭椿的叶子当成香椿的。仅仅是不能区分还好，如果进而食之的话，对身体的危害就大了。

　　荠菜

　　这是一种很好吃的野菜，营养成分十分丰富。每年，我都挖上十几斤，或蒸包子，或包水饺；配以猪肉，鲜美青涩，妙不可言。可惜，好多人不认识它。据我所知，至少有三种野菜与荠菜相似。所以，挖取荠菜时一定眼睛明亮。如果老眼昏花了，一定要戴上眼镜。不然的话，把貌似荠菜的野菜误食肚中，弄不好就会中毒。

　　高粱

　　少时，我与三两伙伴，放学后割草于稼禾间。在高粱地里，我们会欣喜地发现几株甜秫秸。甜秫秸长得与高粱几乎没有差别，只是顶部不开花而已。我们用镰刀砍下来，剥皮，像吃甘蔗那样津津有味地吃。在缺少糖果的年代，甜秫秸使得我们的口腔能够感受到美妙的糖分。当时的我们，吃完一棵后再去寻找，却往往找不到了。于是便恨恨地想，怎么不多长几棵甜秫秸呢？

　　后来长大了，才知道，如果甜秫秸太多了，就没有我们吃的高粱了；我们也就不能顺利地长大了。

　　棠梨

　　此树像极了梨树，但又不是梨树。棠梨结出的果子，像玉米粒大小，圆圆的。据说很有药物价值。但是，此果的口感却是一般。虽然微甘，却青涩难咽。但是，这种树一嫁接，就成了梨树；结出橙黄甘甜的果子，清脆可口。

　　地瓜

　　地瓜这种作物很不错。其生长也很有意思：春天时一截地瓜秧苗，放于土坑中，浇上水；然后双手培成小包，将地瓜苗包于其中。这之后两三个月，这地瓜秧苗几乎看不见生长。到了六月里，几场大雨后，地瓜秧子长得很快。这时，就要防止秧子疯长；用镰刀把秧子消短一些。并且，还要用一根细长的棍子，把秧子翻过来。这样，就能把贴地的秧子上扎入湿土中的细根拉断。不然的话，秧子扎下的细根，就会生长成细小如指头样的地瓜，影响整棵地瓜块根的粗大。

　　稻子

　　行走在稻田间，细心分辨，会发现有一种与稻子长得差不多的草；这种草名稗子。稗子与稻子混杂着生长，会影响稻子的产量。这时的稗子，就是害草，要被农民们铲除了。但是，如果把稗子作为一种饲草单独种植，就会成为营养价值较高，产量较高的良好饲草；为牛、马、羊所喜欢。

　　蘑菇

　　小时在乡间，极少能吃到肉。于是，便对春雨过后于林间生长出的蘑菇十分喜欢。蘑菇有好多种，我最喜欢一种称之为“鸡腿蘑菇”的，枝干粗粗的，顶部为厚厚的小帽形状。采回家去，用清水洗净，撕成条状，放入碗中，洒上盐，点上油，放在锅里大火蒸上半个多小时。吃起来，有鸡肉味，有猪肉味。只是，除了这种蘑菇外，枝干细细的，顶部薄薄的那种，就有毒了。伙伴阿三就因吃了这种蘑菇，上吐下泻；看医生后才慢慢复原。
　　 [ 本帖最后由 武俊岭 于 2011-8-15 15:58 编辑 ]