奶奶的腊月 我的年

奶奶的腊月我的年
    孤帆远影
    刺骨的寒风席卷着洋洋洒洒的雪花漫天飞舞，腊八粥的余香尚未散尽，奶奶的心思就像酒店桌子上的菜谱，写满了萦绕年夜饭味道的菜单，触摸着我童年时代深深浅浅的记忆。
    熄灯以后，窗外皑皑的雪光透过薄薄的窗纸洒在土屋的每一个角落，躺在土炕上的奶奶依然反反复复地琢磨着哪天做冻豆腐，哪天做发糕，哪天蒸馒头等等，严谨周密的准备期待已久的年夜饭。
    那时候的腊月很冷，寒气咄咄逼人，滴水急速成冰。奶奶最怕这时候下雪，可临近年节肆意旋转的雪花总会眷顾季节轮回中这个最难熬的季节。
    清晨，懒懒的阳光落在银装素裹的房顶、树枝和错落有致的院子里，奶奶惦着小脚，身着肥肥大大、衣襟裹住前胸，纽扣订在左肩膀上的那件掉色多年的棉袄，头上扎着深蓝色的头巾，弯着腰在院子里扫雪，瞬间亮闪闪的雪便堆积成山，给土屋的院子里营造出一片小小的空地，然后她进屋从一个面袋子里抓起一把谷子顺手扬在院子的中间，追随叽叽喳喳的叫声望去，一群躲在屋檐下的小麻雀争先恐后的在清扫干净院子里啄食，奶奶绕路回屋，躲在门缝里依恋地观察这些跨越四季且顽强生存的小生灵。每年的冬天她总是重复说同一句话，三九天的雪地里撒上一两把谷子就能救活很多小家雀儿的命。
    奶奶更怕刮风天，腊月的风即刺骨又机灵，只要前脚迈出家门口，小风便一溜烟的往宽松的棉袄里窜，只因奶奶深受其害，故而嘱咐我，小孩子家有啥意不过的事，悄悄在家待着，出门大风会把你的棉衣裳给打透，那时候我还犟嘴说，冷天不冻你，咋会冻我。奶奶看着我调皮的样子，很无奈的笑笑，而我依然在冷风嗖嗖，堆起雪人的院子里跳皮筋。
    年关临近，奶奶为了准备年货把盖在石碾子上的雪片清扫，疑似与天气唱对台戏，把煮好的黄米和玉米倒在碾盘上，砸做年糕的面，一次次的砸，一遍遍的用萝子塞，到最后一颗颗黄米和玉米粒完全变成一簸箕黄米面。
    至今老家土屋的院子里依然放着两块经过工匠雕刻过的圆形石头，这是祖辈们磨豆腐的工具。过了腊八大人们把石磨抬上固定的架子，把已经准备好的豆瓣一勺一勺的放进磨眼里，朝着一个方向推，三五分钟后磨缝里就会流出一圈圈豆沫，看着乳黄色的豆沫一绺一绺的掉进桶里瞬间，我仿佛闻见了豆腐脑的醇香在腊月里的寒气里弥漫。奶奶和乡邻们一样，为了过年，为了岁末这顿富有总结意义的年夜饭，饱受着腊月的寒冷，任劳任怨，辛勤劳作，腊月里至少做三道豆腐，一锅鲜豆腐，两锅冻豆腐。
    玉米在大锅里煮到三成熟捞出来控干水分，在端到石碾子上砸，直至玉米粒转化成细细的面粉，然后用温水和面，经过一夜或更长时间的发酵后蒸出发糕，也就是留在我记忆深处最好吃的发干粮。
    奶奶注重饮食，在做饭吃饭上是个很讲究的人，也就是村里人公认的好饭茬，只要品尝她亲自下厨做的菜饭，鲜味会久久留在饭后的余香里。
    整个腊月，奶奶惦着小脚东家进，西家出，帮了这家，管哪家，做豆腐，蒸干粮，炸糕，摊煎饼等做饭的手艺都在寒冷的腊月了展现出来。
    腊月匆匆，奶奶的脚步也匆匆，转眼到了年三十，除夕是大年夜，鞭炮齐鸣，奶奶把花样齐全的年夜饭和醇香洋溢的菜端上热乎乎的炕头，火盆上稳着一锅热气腾腾的铁锅菜，黄黄的发糕，小巧玲珑的炸糕，猪肉、豆腐炖粉条.......，那年夜饭的味道，家乡菜的醇香，是留在我记忆深处难以忘怀的年。