读书与品茶

读书与品茶
六月的一个下午，阳光从阳台上斜射过来，透过玻璃窗直接照在我的卧室。我正在趴在卧室的大床上看曾仕强的易经的奥秘。汗水如虫莺一样爬满整个脊背，我竟然没有知觉。
在书中我似乎看到一片汪洋，一片草原，一片森林，一片广袤的原野，一片苍穹；我似乎看到了一座山，一片云，一道彩虹，一抹阳光，一弯月，一盘星子；万象包罗，万物丛生，阴阳交错。浮在眼前的这些幻境，也许就是易经里所指的宇宙、乾坤。读书的收益不是一般的收获，文字可以罗列出很多意境，意向，世间万物以及人所想象不到的一些东西，通过这些东西的牵引，你会无形中提升自己的思维境界和灵魂升华。
我以前不喜欢读书，虽然写过不少文字，但都与读书没有粘连。几年前一个长者友人曾不止一次地提醒我们，读书就像磨豆子，而写文字就像做豆腐，不磨豆子怎么做豆腐。听来十分有道理，尊重长者的一片殷切期望，时常徘徊于书橱前，从摆布整齐的竖列里掂来一本，读不了半本就会搁浅。总感觉读书还是一件很枯燥的事情。写文字仅靠自己的一些灵气也会有一定的成果。
改变一种习惯有时候很难，硬性单纯的为改变而改变是很艰难的，如果为了一种目的，为了一种感觉，为了一种意愿就会很快养成另一种习惯。
读书的习惯养成就跟我喝茶一样。我以前也不喜欢喝茶，茶叶对我来说是一种奢侈的东西，其味不咸不淡，色泽不清不白，喝茶不过是一种形式，品茶也只是一种艺术行为罢了。
然而突然有一天，我的一个朋友从远方给我寄来两盒上好的台湾茶叶，且包装精致、美观。外包装是一个铁质圆盒，上面带有色泽搭配适宜的图案：一片茶园广阔无边，梯田有层次、有韵致地延伸而去，看上去广袤而浩然，绿色盈盈；远处是苍翠的青山，之上是蓝蓝的天空，空中浮动着朵朵白云；白云下边的茶园里，采茶的女人，戴着斗笠，身着粉红色衣服，似乎是点缀在一片绿色中的朵朵鲜花，好一幅美丽的图画。一看就感觉有品位有档次。顿时产生了喜爱之情，精美的东西会让人赏心悦目。带着一种美好的心情，小心翼翼打开茶盒，一股扑鼻的清香。我沏了一杯茶，感觉上口，色味俱佳。慢慢品味，才感觉美妙在其中。仔细想来，忽然悟出一个原由，原来对喝茶没有好感，是因为茶叶的品位和级别，真正的好茶还是真的别有一番味道，让你不仅回味无穷，而且越来越爱。从此喜欢了喝茶，并且喜欢喝好茶，同时也学会了品茶。
爱上喝茶之后，就开始对品茶的艺术十分感兴趣。我翻阅了大量有关品茶以及品茶知识的文字，发现喝茶真的不是很简单的事情。品茶不仅是一种心情，更是一门学问。品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶 以细瓷盖杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。
品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、 黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。
前段时间我去好友的办公室，他拿出包装精致的茶叶，边给我倒茶边兴奋地告诉我说，这是好茶，朋友送的，是雨前茶。我当时还不明白雨前茶的含义，经好友解说，我才知道雨前茶就是谷雨前采摘的茶。即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。
沏茶还将就水温、方法。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶， 嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动 而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。
第三步才是品茶，品茶既 要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水 中散溢出来，此时便可以闻香了。
品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜， 这便是“品茗”了。 这种品茶姿势和艺术行为以前只在电视的镜头中见过，后来在南方也频频看到过。当时不解，总感觉喝茶人在有意识的做作。了解茶道之后，方知道喝茶讲究的是一种品味和感觉。
喝茶已经成了习惯，每天必喝，但是我有自己的喝茶方式，不同的情况方式也不同。做文字的时候，总是离不了茶的相随相伴。每天早饭午餐后的一个小时，就会产生喝茶的欲望，因为这个时候已经有些疲惫，立身而起，伸展一下筋骨，给自己倒一杯茶。我不喜欢用专用茶具喝茶，专业茶具沏出来的茶虽然原汁原味，清香浓郁，但缺乏一种意境。我喜欢透明的玻璃器皿，绿盈盈的叶子在水里游动，散发出青春般的活力和芳香，给人一种美好的心情，这就是意境。意境的美容易让人产生遐想，遐想可以再生美感。直观美和抽象美的结合才是美学的真正主体。这种立体的美会让人赏心悦目，兴致勃勃。喝茶其实也需要美学的。我喜欢这种意境美的喝茶方式。
另一种喝茶方式，就是来了客人（文朋诗友或知音）。我会拿出珍藏的好茶，用专用紫砂茶具，趁着水的高度，沏一壶浓浓的茶。不仅仅捧上一杯色香浓郁的热茶，同时也捧上主人的一份热情，更能增添一份和谐的氛围。此时可以将其他事务先搁置脑后，清心寡欲进入这种氛围，举止优雅般端起茶杯，轻轻呷起一口儿，慢慢地品尝，静静地回味。将交流的话题融入这浓浓茶香之中。
不过有时候也会出现与喝茶不吻合的方式，感觉口渴的厉害时，就会端起茶杯，也顾不得欣赏茶的味道与色泽，咕咚咕咚地将半杯茶一贯而入。南方人把这种北方人的喝茶姿势叫做驴饮，这是从我一个好友那里得到的词语。因为这也是他每次开完会，或者接待一批来访人员之后的洒脱之举。
读书与喝茶有相同的经历，也有类似的感觉。不喜欢读书是因为没有碰上好书，能抓你心的书。一本书的封面只是一件衣服，或者是说一张脸，但内容十分重要，它才是精髓和灵魂。
以前我总喜欢读一些文学性很强的书，这少不了中外文学名著，不管是古代现代还是近代的，基本上都喜欢读；有时追求一种情节的快感，有时追求一种文字的美感。文学作品读多了，也不免产生一种厌倦。后来就渐渐失去了读书的兴趣，有时偶尔翻阅一下，读不了几页就想放下。我知道自己渐渐静不下来读书的原因，在当今这个社会氛围里，快节奏的生活规律促使下，人类的浮躁造就了很多人对原来美好东西的追求失去了兴趣。我知道自己就是其中之一。
后来突然喜欢读书也是另有其因的。改变一种习惯也是因为情绪的转变。源于读书的情结是我一个朋友的启迪。他是一个非常喜欢读书的人，虽公务繁忙，却时时不忘读书。床头案边总有书相伴。每次外出公办或者开会都要抽出时间去书店看看，碰上自己喜欢的书籍就会买下来。他读书面很广，上有天文，下有地理，古有历史，今有时政，虽杂但总是有选择性。好书、上书、有价值的书他必读。他特别钟爱中国的传统文化，学识渊博，见解独特，每每谈起，兴致盎然。他不但自己读书，还不断地去影响别人，把好书推荐给熟人朋友和同事。他说读书的人越多，人的民族文化越丰厚，人的素质就越高，这跟人类的文明发展有这必要的联系。
忽然感觉自己产生一种读书的愿望。好友的工作繁忙，还抽出时间来读书，而作为一个文学创作者却不能爱书、读书，岂不叫人笑话。一向给自己找借口，总感觉事务繁忙，没有时间。其实喜欢读书的人是能挤出一定的时间的。再说不读书就能写出好文章，对一个文学爱好者是不现实的。汉代辞赋大家杨雄就说过：“读千赋而后能赋”；韩愈“口不绝吟于六艺之文”，终成唐宋八大家之首；欧阳修说：“作诗须多诵古今人诗”；苏轼谪居海南，随身还带着陶诗、柳文，谓之南迁“二友”。 其实我也深知读书破万卷，下笔如有神这个千古颠扑不破的真理。
受朋友的感染，与是我开始读书，每天都要抽出一定的时间，把读书列入日程。经朋友的推荐，我现在也开始读一些古书，史书，并且渐渐喜欢上传统文化。
一个叫吴杰明的中学教师说，从某种意义上说，阅读是一种探险，你会随着杰出的诗人进入奇幻与想象的领域；随着伟大的探险家游历神奇的极地世界；你会看到小说家笔下跌宕起伏的人生；你会和史学家一起披阅古今，鉴往知来。最好地作者就像是一位最优秀的导游，而最好的读物则又像是一面囊括古今、包举宇内的魔镜，总是能够把我们带入一片崭新的天地，带到那样一种静默沉思的心境里去。
在当今这个浮躁嘈杂，瞬息万变的时代，读书修炼自己，提高自己的修养和能力。给自己设置一片洗涤灵魂的净地是必不可缺少的。愚昧、无知、浅陋、偏狭，人性中所有这一切人所共知的丑陋的东西都是由于不读书种下的恶果。“史鉴使人明智，诗歌使人巧慧，数学使人精细，博物使人深沉，伦理之学使人庄重，逻辑和修辞使人善辩。”多读书，读好书，而且要善于读书。只有这样，才能不断提升个人素质，在激烈的人才竞争中立于不败之地。
想来读书和喝茶这两件事都不是我的初衷，但都是修炼个性、提高能力和修养之举，因受外因的作用而改变。一个人一生没有固定的爱好、兴趣和追求，它会随着事物的变化而改变。一个人在人生的旅途中，不免要碰上影响自己的人和事物，这种影响很重要，关系到一个人的发展、修养的提升。


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[ 本帖最后由 任意 于 2010-7-14 08:58 编辑 ]