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又见杠头饼

2021-12-23叙事散文硕依兰
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:15 编辑

又见杠头饼文/李跃朋友去外地出差带回了一盒包装颇为精美的礼品。开始我还以为是什么高级点心呢,打开一看才知道原来是杠头饼。那一刻,我的思绪也被拉回到30多……
本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-17 16:15 编辑 <br /><br />又见杠头饼
文/李跃

朋友去外地出差带回了一盒包装颇为精美的礼品。开始我还以为是什么高级点心呢,打开一看才知道原来是杠头饼。那一刻,我的思绪也被拉回到30多年前吃杠头饼的日子。
1978年,我们家到辽西走五七道路,九年后又回到沈阳。重返阔别多年的家乡,感觉一切都是那么亲切那么新鲜。最大的变化是物质生活有了很大的改善,父母上调了工资,从此彻底告别了以粗粮为主食的清苦日子。
回到故乡后,每天都能吃上大米饭和白面馒头,还可以吃到从饭馆里买来的香喷喷的杠头饼。杠头饼是白面做的,和烧饼形状差不多,很有嚼劲,吃起来不仅有着浓浓的麦香,还特别的禁饿。那时候觉得这种生活就是理想的天堂。
那年我读高中,正是长身体的时候,食欲格外的好,每顿饭都特别的能吃,胃就像无底洞,怎么填也填不满。早晨吃一碗稀饭两个馒头不等到中午放学就饿得肚子咕噜咕噜叫。后来发觉吃杠头饼禁饿,每天把馒头换成两个杠头饼,一个上午就不会感觉到饥肠辘辘了。
刚刚回城那年家里还没有煤气管道,做饭要烧蜂窝煤,做顿饭要花费很长的时间,家里来了客人很不方便,倘若花一块钱就可以买十来个杠头饼来招待客人,这样就省得做饭了,既经济又实惠。
随着生活水平的逐步提高,市场日趋繁荣,随时可以吃到馅饼、春饼、筋饼等各种各样的饼,杠头饼也逐步淡出了家里的餐桌,淡出了人们的记忆。现代孩子对杠头饼更是不屑,他们觉得杠头饼无法与肯德基麦当劳熏肉大饼相媲美,但我对杠头饼仍然情有独钟。
又见杠头饼,让我联想起许多人和许多事。在辽西生活了九年后,刚刚回到省城的时候,说话满口干面子(玉米面大饼子)味,穿着也很土气。从辽西的平房搬进城里的楼房一时还不太适应,吃饭的方式也有了变化。过去是在土炕上放个小桌子一家人盘腿坐在炕上吃饭,主食以玉米面大饼子和高粱米饭等粗粮为主。进城后没有炕了,把炕桌放在地上坐小板凳围桌吃饭,粗粮基本上不见了,以杠头饼为主的细粮取代了过去天天吃的大饼子。
杠头饼是我重返故乡最先吃到的美味。新版的杠头饼在外形上更美观了,比过去略微甜了点,口感更好。这更让我怀念那段吃杠头饼的日子,留恋一家人坐小板凳围着小桌就餐那其乐融融的情景。而今父母早已作古,我们兄妹各自成家立业,每天都忙于应对家里家外纷繁复杂的琐事,虽锦衣玉食却很难聚首。想起这些,各种滋味便一齐涌上心头…… 936字2010年1月4日作者:李跃

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