饮者百态录

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 04:52 编辑 <br /><br />饮者百态录
武俊岭
　　当今社会，吃喝之风可谓盛矣。吃者自然是菜，喝者当然为酒。若无美酒，七碟子八个碗满满腾腾一桌子，数人围而坐之，即便嘴流涎水眼露饥色，还是不好意思呱唧呱唧地狼吞虎咽吧。但是，酒壶置于盘间，酒盅放于胸前，众人操盅在手，相互举着说来来来，滋的一声喝进去；然后拿起筷子，一边指点佳肴一边客气地说吃菜吃菜；那海参鲍鱼美美地放入口里大嚼起来。立时，酒客们说话音也正了，身子也活泛了，一扫刚入席时的忸怩——这都是酒，那一杯小酒创造出来的氛围。

　　酒的作用可说是功过参半。英雄们十碗八碗地喝了它，胆气更加雄壮，或杀贪官或抗强敌，成就一番惊天动地的事业。自然，酒又可壮淫夫的色胆、昏暴君的头脑，以至于或做花下之鬼、或者败政为虏，留天大的笑柄予世人。

　　既然世上有酒，人们还是要喝。知其有功要喝，知其有过也要喝。这样，酒入人的肚后，便有了各种各样的笑话；此外，还产生出许多名词，给华夏文明增添不少熠熠的光辉：酒徒、酒鬼、酒缸、酒晕子、酒漏子等等不一而足(倘有女子好饮，我看可以称之为酒狐。狐化美女，脸庞嫩白，被酒一浇，如涂胭脂，笑脸迎人，尤物是也)。上述名词，大都不解自明；唯有酒漏子不妨解释几句。所谓酒漏子，是指这样一类人，面对十斤八斤的高度白酒，一碗一碗地喝下去；不多时，腋下便如夏雨在檐前滴沥；如果再撒两泡尿的话，酒意便会顿消。窃以为梁山好汉中的武松就是一个酒漏子，不然何以能喝十八碗呢?

　　且说各种各样的饮者：

　　我心目中的“美酒家”，应推故乡的“二老头”。他是个鳏夫，年近五十，刚刚给大儿盖屋娶了媳妇；还有个二儿子。二老头在砖窑出砖挣钱。干一天累活，回家时经过代销点，便花三角钱买半斤“六毛辣”；在一只大碗里盛了，兑上些许温水，端起来低着头咕嘟咕嘟牛饮而尽；末了用手背抹一抹嘴唇，叫一声痛快，回家倒头呼呼而睡。天天如是，最少喝一次。有时喝一斤也没事，一边极贪婪地喝，一边说：“喝得越多越能歇过来！”神情之间，对酒是那的亲切，好像酒便是娘，是女人了——简直是渴饮了。看来，他漫长的苦力生涯会一直让白酒浸泡着了。

　　村干部饮酒十分厉害。我幼时的大队干部极少饮酒；当时的公社干部很少到村上来。干部们有事想喝点时，便炒几个鸡蛋，要不便来个羊肉烩白菜。现在则是好酒好菜了；酒肴，哪一次不是十个八个的盘子，盛着牛肉、驴肉、烧鸡、火腿之类，酒多是三十元左右的。一场提留敛完，一次计划生育过去，都会喝上一场。喝得醉醺醺的，自然要惹些笑话：或去跳人家的墙头，或去找村民吵闹。管理区的干部三天两头到各村饮酒。有这么一回，某管区书记在一个村上饮酒。从下午半晌开始，一直饮至昏黑不散，猜拳行令之声响彻半个村子。一位老农有了不平，走近去，见书记的电动车正放在大门洞下，便搬起来扔到了猪圈里。书记饮毕，有八成酒，见没有了车子，便惊讶着寻找，半天方才找到。他探身伸手去捞，不巧一头栽了进去，弄了一身污臭，引来观者一片笑声，平日威仪一扫而尽。更有一位管理区主 任．上过几天学，不饮酒时还有点人样，微醉时则红眼圆睁说：“ 刘邦也不过是个泗水亭长而已，与我一般大!”言罢，顾盼自雄，大有老天爷的二弟弟的气概；饮至半酣时，便容易办些越轨之事。这一日夜，他在某村村长家与几个村干部饮至半夜，然后一起去某超生户家“堵窝”。行至半路，主任先是停下解手，后便溜回村长家，敲开屋门，搂住人家女人无礼。村长为人十分警觉，见没有了主任，顿起疑心，赶回家，见老婆嘴里正咬着主任的耳朵，疼得主任嗷嗷怪叫……那村长若来晚的话，主任的耳朵非被生生地咬下来不可。

　　乡镇干部饮酒，绝少到村上去.他们知道喝得面红耳赤让村干部送着上路，路边老农那刺眼的目光是如何的让人不自在。他们大半在酒馆大吃大喝。有事喝，没事也喝。一年到底喝多少次，谁也弄不清楚。喝多了，他们之间也会怒目相向，有些意气之争。一乡长与友人同饮，言语之间友人有些不服，质问乡长：“你有什么本事?”那乡长也醉了，说，“我会喝酒，醉了会哭；到爸爸那里一哭，什么事都能办成。”原来乡长之父是县里的主要领导。三国时有刘备之哭，现在有乡长之哭;哭之作用,真是大矣哉啊。

　　乡镇上喝酒最为猛烈的要数教师与办事员。这类人生活极为灰色。现在教师地位有了提高，家长们为了孩子，常常请他们搓一顿。他们大刺刺前往,饮起酒来，什么话都说，为人师表之类一概不放在心上。一次，我在一家酒馆遇见一位当教师的同学，醉眼朦胧地向我说：“不喝酒，干啥?当个孩子王，日子过得淡出鸟来，不饮点酒，会疯的。”往下，又说酒便是乐，还劝我也要学着点。教师们与税务所、工商所、乡镇机关的办事员过从甚密，三天两头地喝。特别是春节期间，从初一开始一家一家地喝，一直喝到正月底还喝不完。大街上歪歪倒倒而行、沾一身粪土的便是他们。他们把饮酒当成一项本事，“不会喝酒，怎么混?”是他们嘴上常说的。办事员想弄个一官半职，教师又想成为办事员。醉翁之意既在酒又不在酒，在乎官吏之间也。一位曾当过管理区主任的同学慨括其工作：“喝小酒，挖坟头(火葬)，扒房子(计划生育)，敛提留。喝酒是第一位的!”

　　小镇上的街痞之类人物，在饮酒上可称鬼魅。他们世居小镇，是“坐地虎”，“地头蛇”。他们的品类很杂，有开小商店的，有开小饭馆的，有开电动三轮的，有卖鼠药的……更有如下稀奇来钱门路：有的天天在车站闲走，看见有旅客要装货物上车，便凑上去帮着装，装上便要钱，不给便打；你自己装，也得给钱，不给还是便打，与鲁迅笔下的天津青皮无二。还有的人，扫一片空地出来，散布上十几盒香烟，让人们用小竹圈往烟上套。那竹圈极轻，着地即轻轻跳跃，十有八九套不住。他们收些小钱，积少成多，一天也弄个三十二十的。街痞们有了钱，便极敢花，饮酒更不在话下，狂饮滥饮，一年能喝死好几个。有一个酒鬼，只要酒兴一来，便找酒伴，找着谁是谁。你饮多少他不管，主要是让你看着他喝。遇见旗鼓相当的人物，饮列八成，人家若是不喝了，他会双膝跪倒，双手捧酒，低头一动不动，不由你不喝。喝醉了，便到处乱走，或一头撞列土墙上，或一腚蹲在脏水里；或歌或舞，或笑或哭，成为镇上的一大活宝。这一回醉后爬到房顶上，哇哇痛哭，伊呀乱唱，在房顶边缘晃来晃去，那身影在地上恍如鬼物。一下子从房上摔下，坠地而亡。酒鬼酒鬼，不知真的成鬼后，还能与牛头马面同饮否。

　　我有一位杜姓同学，本来并不善饮。分到某县一家公司后，听从一位世故老人的玉言：要想适应社会，必先改造自己。用了一年时间，他百练成钢，变成了酒坛新秀。随经理出门，经理不胜杯勺时，他便代为狂饮。即便在一般闲玩场合，也紧挨经理坐着，充当酒缸。因此，极为经理所欣赏，弄了个供销科科长当当。公司里的人们也不喊他真名了，都用“酒缸”呼之。这一回，外地一人来联系业务，中午了，设了个酒场。经理先是大喊酒缸将其唤至跟前，后又向客人介绍道：“这是杜科长!”两人遂握手，豪饮。那客人后来因有业务联系，给杜发一特快专递，写的大名是‘杜九刚”。谁知，那管收发的门卫没有一点联想能力，不知杜九刚就是酒缸杜科长，把专递给退了回去。后来得知，这一退竟退掉了一桩极有把握的买卖。经理恼了，大会上宣布：“以后谁也不能再喊杜科长叫酒缸了!”

　　美酒在商场上的作用很大。商人们设场待客，往往不醉不散。客人醉了，迷迷糊糊地什么事都行行行，不该办的事就该办了。因为他们深知，客人酒醒后会判若两人的，“那话，我说那话了吗?”商人们说：“酒场上没有真事。最不可信的语言便是醉中的许诺。”这话颇有几分格言的意味，非一般人所能道出。有时，商人们为了让客人多饮些酒，自己便带头多喝。但喝多了也受不了，他们便一边饮酒，一边喝茶。甚至借口小解到外面，用手指猛卡喉头下面的小洼坑，于是哇地一声酒便吐了出来。在他们看来，那吐出的不是酒，而是一场商战的胜利。于是，喜洋洋又返回酒桌边了。

　　小干部们对于饮酒的爱好甚切，主要根源于一年之中喝不了几次。小单位钱路较少，又没多少社会往来，因此饮酒的机会极少。这样，他们更加不放过每一个机会。吃这么一次后，下一次不知在牛年马月。这两次之间，是小干部们最为难熬的时光，那滋味与小别老婆数月一样难受。上一次的酒香常常于想象中看见，那馋虫蠢蠢欲动。自己吃点吧，菜又丰盛不了，酒也高档不了。再说也舍不得花钱啊。有一位副科长，为凑一次吃喝，将刚买的羽绒服丢了，回家后先被老婆臭骂，后又被粉指划出几道红印，数日不敢上班。别人问脸上怎么了，他答是描抓的描抓的。

　　对于级别较高官员的饮酒，我只是隔窗观察过而已。前年冬夜．我散步到一酒家，见前面停有“皇冠”、“奥迪”之类轿车，便站住隔一层窗帘聆听官者之饮了。听清了，那酒喝下时也是滋滋的响，那菜被嚼时也是呱唧呱唧的。我知道那宴席的规格大致有多高，说一桌席值一个牛半个马并不过份。站在那里，我想若是让一位者农出现在席间，向他介绍—下他从没听说过的美酒佳肴，然后再给他换上一个诗人的脑袋，那么，他大概会作出如下诗句吧：吾一年所食之物兮，不如你们一席。望苍天以掩涕兮，吾已知何谓天与地……同时，我好像又看见了故乡的一位汉子，1960年临饿死时不停地呼唤；“窝窝，窝窝。”正冥想呢，忽听里面谈起“满汉全席”来。想象着谈论者飞唾四溅的样子，我不禁生出深深的诅咒：“满汉全席，你这封建统治者极度奢华的产物。焚烧菜谱，坑埋器皿，让千载之下的后代不知有满汉全席这回事吧！”（3830字)