漾濞核桃蘸蜂蜜

本帖最后由 雨夜昙花 于 2016-8-18 03:03 编辑 <br /><br /> 在漾濞，核桃蘸蜂蜜是一种民间传统美味食品，也是山区农民朋友招待客人的美食。

这种食品，选用农户自留的最优质的核桃和山区农家自养的土蜂酿制的冬蜜，随制随吃，味香而甜，是绝对的“天然绿色食品”。

漾濞核桃以果大、壳薄、仁白、出仁率高、味香、出油率高而驰名中外。核桃具有乌发、润肺、养颜与补肾的功效；蜂蜜又有清热解毒、润肠通便的效果。在中医药理论中，蜂蜜有解百毒的作用而运用十分广泛。因此，这味食品是食药兼用的民间风味食品。

核桃蘸蜂蜜蕴含着丰富的民族民间历史文化内容及当地人民热情好客的纯朴民风。如今由于在农业生产上大量使用化肥和农药，污染了自然环境，使本地蜜蜂越来越少，核桃价格也在不断上涨，然而山区农仍然保持着用这种美食招待远道而来的客人的好习惯。因此这是一种值得研究开发的具有地方特色的土特产品。

　　　　　　　　 二00九年八月二十日夜