话说芒果

话说芒果
何其
第一次吃芒果时我还是一名初二学生，那年我十四岁。看到街上有人在卖一种看起来说圆不圆，说长不长，半截黄半截绿的奇怪水果。我是被它那股浓浓的香味吸引过去的。当时被吸引过去的还有我的一个同学，我们被这种馥郁的味道吸引到那个摊位前就再也迈不开步了，我们问那个卖水果的大婶这是什么水果，她说这叫做芒果，又问她价钱，她的回答着实把我们吓了一跳：两块一市斤！要知道当年我们在学校里的伙食费是一块钱一个星期，一斤芒果就要了我们两个星期的伙食费！吃惊归吃惊，但我们拿在手里凑在鼻子前贪婪地嗅着的芒果却怎么也舍不得放下，不说买也不说不买，卖芒果的大婶终于没了好脾气，她明显看出我们根本买不起，便一把夺过我们手中的芒果放在摊位上，不再理我们。

回到学校，我和那个同学便开始了集资购买这种神奇水果的伟大计划。周末，我俩回到十五公里之外的家中，星期天下午我们都扛了比平时多得多的大米徒步回学校，经过反复计算之后，我们留足了一个星期的粮食，把剩下的那些米以两角钱一斤的价格卖了，得到两块多钱准备用来买芒果。

第二天中午休息时我俩攥着那两块多钱来到水果摊前，却不见了卖水果的大婶，只好失望地回到学校。一连三天我们上街都没有再遇到卖芒果的人，手中那两块多钱却在日渐减少，当我们的手中只有四张两角的钱币时，却又在街上看到有一个老妈妈在卖芒果了。

这位老妈妈卖的芒果不是那种半截黄半截绿的，而是整个儿都是黄橙橙的，看到芒果，我们忙不迭地跑去问价钱，老妈妈说要两块五一斤，我们捏着那八角钱不知所措，还是我那位同学机灵，他把那皱巴巴的八角钱递给老妈妈说，我们只有这八角钱，您看能够买多少就卖多少给我们吧。老妈妈接了那八角钱，在芒果堆里挑过来挑过去，最后把最小的一个给了我们。

我们回到宿舍，我们用小刀把这个芒果准备像分梨或者苹果那样一分为二，让人没想到的是我一刀下去竟切不开，原来芒果有一个很大的硬核，根本切不动，我们只好小心地轻轻剥去果皮，再把果肉一条一条地切下来，你一条我一条地细细品尝，末了，还要把剥下来的芒果皮也认真地啃一遍，那种酸酸甜甜香香的感觉让我们觉得这八角钱花得真的很值。

一个偶然的机会，我们在荣将镇文化馆（现在的荣将村村委会）的后院发现了一株高大的芒果树（这株芒果树现在还在结果），当时刚到四月，树上挂满了嫩嫩绿绿的小芒果，有了前次吃芒果的经历，我们知道芒果须等到由绿色变成黄色了才好吃，于是我们便经常借到文化馆看书，打康乐棋的机会暗中侦查芒果颜色的变化。

终于有一天，同学悄悄告诉我，说文化馆的那棵芒果树上有两个芒果已经变成了黄色。在一个月黑风高的晚上，两个十四岁的少年努力克服了内心的恐惧，爬上了文化馆的围墙再爬上那株高大的芒果树，将那两个泛黄的芒果摘了下来。尽管罗同学的裤子在爬出围墙时，被撕了一大条口子，但当我们再次享受到那种酸酸甜甜香香的味道时觉得这一切都是值得的。

少年时的许多记忆渐渐被淡忘了，但只要一看到街上的芒果，那两次吃芒果的经历就又浮现在我的眼前。

华坪县成为国家立项万亩芒果基地是上世纪九十年代的事了。当时县政府成立了芒果开发办公室，简称开发办，时间好像是1995年前后，与我第一次尝到芒果已相隔了十多年。为响应县政府的号召，我也种了一些芒果树，还找了有关芒果的资料来看。经过种植和学习，我对芒果渐渐有了一些肤浅的认识。

芒果其实是一个大家族，共有一百多个品种，主产地在中国的云南、广东、台湾，东南亚的缅甸、泰国、印度，美国的佛罗里达州等地。由于它外观漂亮，风味独特，营养丰富，享有亚热带水果之王的美誉。

芒果从外观上看，有象牙形，卵形，扁圆形，心形等形状，成熟的芒果因品种的差异呈粉红色，橘红色，金黄色，墨绿色，橙黄色等，风味有浓香型，酸甜适中型，偏甜型，偏酸型，有的品种有松香味，有的品种有奶油香味，有一种野生芒果的味道是甜中带麻……据说芒果是数百年前通过古丝绸之路传入我国的，在广东等芒果产区还能够找到树龄在五六百岁以上的老芒果树，由此说明芒果在我国的种植历史是相当悠久了。

我种了几年芒果后才知道我们初中那年第一次吃的芒果叫三年芒，这种芒果是华坪的传统种植品种，它是一个早熟品种，一般在五月下旬到六月上旬上市，这种芒果的特点是甜中带酸，香味浓，但核大，不耐储运，肉少，纤维多，商品价值并不高。不过由于它是华坪的传统种植品种，具有适应性强，耐贫瘠，抗病虫害，繁殖能力强，适宜华坪的气候特点这些优点，是优良的砧木品种。

开发办一边建园一边派员给愿意种芒果的农民传授种植技术。刚建园时主要种植三个品种：三年芒、马切苏、野生忙。马切苏的适应性比三年芒还要强，但果实有松香味，偏酸，不过由于它与接穗有非常强的亲和力，因此也是一个非常优良的砧木品种。野生忙由于是野生，具有极强的抗逆性，成年的野生芒结果非常多。常常是一结就是一大串，这些果实个小而核大，果肉只有薄薄的一层，还略带麻味，所以也是作为一个砧木品种来种植的。

开发办的芒果园建起以后，一些第一批敢于吃螃蟹的农民就利用政府的优惠政策相继建起了一些芒果园，开发办紧接着从外地花巨资引进了红象牙、凯特、海顿、爱文、圣心、汤米、台农二号、金煌一号等优良品种对芒果园进行嫁接改良。

引进的这些芒果优良品种有早熟，中熟，晚熟以及特晚熟几个系列，因此华坪的芒果能够从五月下旬开始上市就一直持续到十一月，有的果农采用控花技术甚至能够把芒果留到春节上市。

要是你在七八月分来到如今的华坪，下车看见的第一种水果肯定就是芒果，它们以热区水果所特有风采在每一个车站，集市露着着红红的脸庞，迎接着南来北往的客商。


[ 本帖最后由 何其 于 2008-12-17 12:59 编辑 ] 芒果