[原创] 我的粽子情结

　　公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面对亡国之痛，在农历五月初五跳入汨罗江自杀。后人为了纪念他，便把这天作为端午节，有吃粽子、赛龙舟等习俗。家乡地处平原，无江无河，赛龙舟没有条件，端午节只剩下粽子独领风骚。 　　当地粽子，是把粘江米、大枣，用棕叶包好，煮熟即可。还可以根据个人口味加入各类果脯、芝麻等。我对粽子的遥远印象，要追朔到高中时期。当时，我在位于学校后面的姨妈家借助。她家有六个儿女，再加上我，在一个小县城里，生活的很拮据。但姨妈精打细算，让孩子们吃好、吃饱。 　　记得有一年临近端午节，姨妈提前买来江米、棕叶，把米洗静、泡好之后，就跟大姐站在厨房内包粽子。我们新鲜地探头探脑，厨房又太小，终究被姨妈给赶了出来。我们在外屋边玩边惦记饭锅里煮的粽子，水开了，听着锅里发出咕嘟咕嘟的声音，我们都微笑了。 　　时辰已到，孩子们把锅灶围了一圈儿，姨妈带着众人的期望把锅盖一掀。大家愣住了，锅里哪有粽子的影儿，分明是一锅粘米粥，而粽子叶则成了点缀，在粥中埋着，羞涩地露出边角的绿，系粽子的绳粘在表面，有种说不出的脏。姨妈失望之余，捡出了粽子叶、系绳，不由分说地给每个孩子盛上一碗。每个人吃的都很矜持。碗中的粥被粽子叶染的微绿，清香不是渗透到米里，而是一股脑儿地弥漫着，竟然有种刷锅水的味道。勉强吃了一碗之后，几个孩子不约而同地罢吃了。 　　姨妈埋怨着自己技艺不精，没把粽子包紧，绳也没系牢，却又无可奈何。自己领着两个懂事的大女儿吃了三天，才算没糟蹋，只是之后，很长一段时间，看见粘饭食就不由自主地从胃里往上冒酸水……没想到第一次与粽子的亲密接触，竟然如此狼狈，它便显得可有可无了。端午节除了煮鸡蛋等吃食之外，再无别的念想。 　　有一年，爸爸的同事家端午节包粽子，送给我家一些尝尝。这样的情形持续了几年，直到他家搬走。别人只是打了牙祭，我却一见钟情，粽子真对了我的胃口。又香、又甜、又糯。真有些百吃不厌。有机会来城里，总要买上几只，在存储时间的允许之内，我总要满载而归。建议家里包粽子，妈妈却害怕收到姨妈家的教训，再说只是除了我以外，其他人的热情并不高，怅然若失中只有不了了之。自己的年纪已经不允许我大张旗鼓地对某种吃食表示好感，特意坐车去几十里之外的城里买，又显得小题大做。］ 　　几年前的端午节前夕，妈妈高兴地告诉我，家附近的副食店从城里上货的时候，买了一盆粽子呢！除了自己家吃，剩下的外卖。我买了几次，提前地饱了一次又一次口福。终于，明天是端午节了，所谓的“正日子”，以前吃粽子都是“预演”。我兴冲冲地又来到副食店，打算买几个留着明天吃。老板不好意思地笑笑：是有几个，但是不卖了，留着自己吃呢！明天“节”就过了，也不打算进货了。 　　我很失望，却又说不出什么。落落寡欢地回家。连端午节的踏青也提不起兴致了。 　　去年搬到了城里，端午节临近，卖粽子的多起来，多数骑着三轮车穿行在大街小巷，用手提喇叭吆喝着，生意很不错。但做粽子的程序很麻烦，米要泡上几天，煮的时间也要到位，个别人为了加快流转，做的工序越发潦草，反正不是自己吃，流动售货的方式，更无“三包”之忧。我遇见两次，粽子里不放枣，吃起来很硬，口感差又不易消化。以后想买粽子的时候，总要看看卖者的“面相”，但也徒劳地辨不出粽子的成色，能否吃到可心可口的还要靠运气。几个面包坊外卖的粽子，口感、品相略胜一筹，价格也要比前者贵了一倍。顺着性子买了几次，对于经济上的多支出也有些不甘心。 　　做粽子的原材料常见，我何不自力更生？买来原料，向会包粽子的人咨询，路过粽子摊时，流连一会儿，看摊主现场加工。回家后，把米、枣、粽叶一字排开，回忆刚才默记地要领，慢慢地把经验转化成实践。一番努力之后，这三样原料总算被我捆在一起，虽然粽子的形状不太入眼，但经过蒸煮“考验”，大部分形状完好。趁热打铁，我又做了一次，不散，外形也越来越耐看。熟能生巧，以后想吃的时候，不管距离端午节远近，就自己动手做。 　　作为小吃的粽子变得唾手可得，对之渴望的心情，却有些淡了，虽然依旧喜欢它的口味。五月的阳光，普照在大街小巷，骑三轮车的，依然用手提喇叭喊着“大枣粽子”，吆喝声从以前的诱惑，变成现在撞进耳朵的噪音。从远及近，又从近及远，尾音提示着方位，而向往的心境却停滞不前了。 　　回忆对粽子的向往及学习制作的过程，圆梦后的安静令我更为清醒。原来，生活中的大部分事情，不是可望不可及，只要你努力，你行动，你执着。人生也是如此，每个人都这样生活着，没有别的花样。 　　“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”，跋山涉水，在端午节的余韵流光里，粽子飘香的回忆中，惊喜与爱情的憧憬都是一样的。