[原创] 看瓜记

　　　　　　　　　　　
　　野地的夜晚安静神秘，只能听到夜虫的鸣唱和人的呼吸。有月色的夜晚，月亮在天上注视着人间，你的一举一动逃不过她温柔的眼睛，仿佛它能洞穿你内心的秘密。在心底她是你夜晚唯一的精神寄托，她除了能照亮月色中的田野，还能照亮你的内心，让你不再孤独和害怕。伸手不见五指的夜晚最难熬，天光消隐了，大地陷入死一般沉寂，无边的黑暗从村庄，流经麦田，扑向你的眼睛，比瞳仁还黑的夜色，在心底潜滋暗长，被无限放大，仿佛一个个妖魔鬼怪在眼前乱舞，自己随时都有可能受到攻击。 　　这是麦收时节常有的景象。我一个人，牵着一只大黄狗守在一张破旧窝棚旁。窝棚是一个自制的简易窝棚，床是家中破旧的木板床，在上面用竹竿支起一个圆拱形，然后搭上草席，最后再盖上白色的塑料布，用来遮挡雨雾和露水。床上再铺上草席和被褥，一个简易的窝棚就这样制成了。我躺在床上，大黄狗拴在床沿上，手电筒放在枕头旁，还有切西瓜的刀子，也放在一旁，给自己壮胆。只露出两只眼睛惊恐地打量着夜色，以及夜色下的西瓜地。 　　窝棚有时搭在瓜地中间，有时搬到路边。西瓜地一旁是麦田，另一旁是菜地，具体讲是黄瓜架。无论是潜伏在麦田，还是躲在黄瓜架下，我都无从防备。在乡村，偷瓜的人虽然很少，但不能不防。每每此时，我内心充满的悲壮，仿佛自己就是一个英雄，在执行一项神圣的任务，但同时，又担心自己力量过于弱小，不是人家的对手，万一受到人家的攻击该怎么办，内心又多了一分惊恐。曾经多么渴望，自己能像西游记中的那个弥勒佛，把自己变成瓜田里一个又大又圆的大西瓜，好偷偷地打量过往的行人以及前来偷瓜的人，而自己又不被发现。 　　更多的夜晚，我在渴望着乡村的灯火。乡村的灯火，就像一双明亮的眼睛——母亲的眼睛，吸引着我，温暖着我，让我不再害怕和寂寞。看着它，我才能安然地进入梦乡。我知道父母很辛苦，每天不到3点就要起来赶往几十里外的集市去占地方，卖蔬菜，还有西瓜。晚上还要摘菜，捆好，漂洗，装筐，然后设计好位置，以便装更多的东西在车上，所有的程序进行完毕，也已经到夜晚11点了，他们才能睡去。没有办法，我只好替父亲分担一下他身上的重担，主动到瓜田去看瓜。 　　西瓜成熟的时候，往往是麦收时节。父亲一边忙着采摘蔬菜和西瓜，一边还要张罗着收麦子。金黄的麦子收割完毕，裸露出黄土地，还有刚探出头的套种的玉米苗。视野一下子开阔起来，而心情却有些落寞。以往的遮挡不见了，按说更利于我看瓜了，可是，我却感觉自己心里也少了一些屏障，反而更不安全起来。 　　后来，种西瓜的乡亲多了起来，我也有了伴侣。大多是半大小子在看瓜，没事的时候，我们就近聚在一起，点着防风罩的蜡烛，一起闲玩扑克。谁要是输了，就往脸上鼻子上贴纸条。阵阵笑声在野地里恣意地飘荡，驱走了孤独和害怕，多了几分融洽和安全感。就连没有月亮的夜晚也变得异样美好，更有一个小伙伴，他家里有收音机，每晚咿咿呀呀地响个不停，我们轮换买电池，一边欣赏音乐，听故事，一边看着瓜田。声音驱走了孤独，也为自己壮了胆，有时不知不觉地听着收音机就进入了梦乡，梦里阳光一片明媚…… 　　多少年了，我再有没有回到过那样的夜晚。真希望，时间就在那时停滞。现在不要说青青的麦田，墨绿的瓜地，偌大的窝棚，就是头顶这轮圆月，我也很少能注意了，每天回到家，吃过饭，歇歇脚，溜达溜达，读会书，时间就悄悄溜走了，再也寻觅不到儿时的童趣了…… 　　　　　　　　　　　　青青豌豆香 　　四五月份是豌豆的花果期。紫红的花儿沿着青青的麦苗探出娇小的头颅，仿佛披着一层淡雅的紫纱，像一位浅浅微笑的少女在那里多情地打量着你。那时，我和伙伴们一起在麦田里割猪草，一边割，一边聊，累了就坐在麦地里歇歇脚。有时嬉闹，就掠一枝豌豆花，献给经常分给我猪草的姐姐，带在她的秀发上，人儿也顿时生动清爽起来，红红的脸染红了一地的庄稼，一朵朵豌豆花，星星点点地开放在绿海里。 　　在乡下，几乎家家户户都种豌豆。不过单种的很少，差不多都和麦子一起在年前套种。收了豌豆再收麦子，一点也不耽误农时。青青的豌豆花香，淡雅的草味儿，青涩的麦子香，沿着麦田行进，一浪一浪打在春天的柳梢头，顺着河流向两岸，向下游飘荡，一点一滴地渗透到村子，无声无息地进入人的鼻孔，内心。 　　掠一把清绿的豌豆，放在手里，细小的尖儿偶尔刺痛你的手。拿到家里，支起罩儿，两三把火，就闻到一阵阵扑鼻的香气。从沸水里捞出，轻轻用手一挤，豌豆就跳跃着进了嘴里。柔滑，香甜，还没来得及仔细品尝，就早已进了肚子里。有时割草渴了饿了，直接捏些放到嘴里，顿时嘴角生津，满嘴清淡的味道，比薄荷还有滋味。 　　最喜欢母亲做的豌豆窝窝，豌豆凉粉，还有炒豌豆。把豌豆打成细面，用水和面，捏成形态各异的窝窝头，放在锅里蒸，二三十分钟，取出，一枚枚窝窝就成了口中的美食。家中来客，一时又做不出那么多菜，豌豆就派上的用场。可调可炒，煮熟了，放上葱花，姜丝，油盐酱醋，一拌，一道下酒的好菜。 　　不过那时，最渴望的还是母亲用豌豆做的凉粉。母亲先将豌豆洗净，用清水浸泡一夜，取出，另换清水，用石墨磨成浆。然后用纱布过滤去渣，再用细网筛过滤二三次。最后将过滤的粉浆搅匀，待其沉淀后将上层清水取出，把中间的水粉和底层的粉浆分别盛入缸内。再找来铁锅，加入清水，小火烧开，把水粉倒进去搅匀，再将粉浆用温水稀释好，待锅中水粉烧开，下入锅中用木棒不停地搅动，当用木棒挑起粉浆能起丝后，再改用小火继续搅动直至挑起的粉浆呈片状流下时，就出锅。放到用开水洗净，表面抹油的盆里，清晾成粉块。一切都就绪，再把凉粉块倒扣出，用刀切成小块，放进葱姜、蒜泥、油盐醋酱、糖、花椒面、味精等，再撒上些香菜，母亲的豌豆凉粉也就大功告成了。清凉，爽滑，到嘴即化，凉到心底，美在心间…… 　　据学过医的父亲讲，豌豆有较为丰富的膳食纤维，可以提高人体的抗病能力和康复能力，还能防癌治癌。对于这些知识，我那时不太明白，我切身的感受是它能清洁大肠，保持大便通畅。不过再好的东西吃多了也伤身，豌豆粒吃多了也会导致腹胀，切莫贪食。 　　不过，现在从市场上买回的豌豆制品，大都一个味儿，仿佛少了一些东西，我想起来了，那是少了一些田野里的青青草香味儿，还有母亲浓浓的爱意……