[原创] 清淡的日子细又长

　　到外地出差一周，早上满面尘风地回来，放下行李后的第一件事就是到母亲那里探望，秋叶翻飞，风从晨起的背后催促着我，路上不忘捎带买上几把母亲最爱吃的青菜，新鲜的肉类。尽管我知道，青菜，母亲的厨房里肯定是有，肉类也许没有，但是那些刚刚买来的肉，肯定从我包里转到母亲的案几上不久，转眼又被母亲塞进我的车兜，硬推着让我拿走。　　 　　肉以及肉类加工的食品，母亲并不是不喜欢吃，只是她在几十年来的艰苦岁月中已经习惯了清淡的生活，加上父亲去世后多年来的一个人生活，买来肉类有时吃不完，怕放坏了，便也很少买它吃了。经常有这样的情况，我久不回家，回家后，母亲买来一大坨的肉或肉骨头，细功慢火精心熬煮上好几个时辰，然后就固执地打电话把我叫过去犒劳一顿，而母亲则在一旁笑眯眯地看着，直到我咽下一碗又一碗，母亲才吃掉一点点。母亲知道，她这个闺女从小就是馋的，爱吃肉，所以每逢做好一锅肉骨汤，总要碾上一大碟蒜泥，说是解浑用。母亲平常看书看报看电视，她告诉我，吃肉又吃蒜，科学的道理是，能促进血液循环，提高维生素在胃肠道的吸收和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质、预防大肠癌等都有十分重要的意义，能达到事半功倍的效果。 　　母亲却每日里粗茶淡饭。餐餐清淡，也并不是经济能力不允许，退休后的母亲工资还很高。只是她崇尚的是口中饭菜要清淡罢了。母亲有一句口头禅：清淡的日子细又长，说的就是老年人应该饮食清淡有利于养生的。母亲书桌上压着一块透明玻璃，玻璃下面，就用稿纸工工整整地誊写着老年养生口诀，什么“干舌燥面色黄，雪梨萝卜冬瓜汤”；什么着“急上火痘不断，少吃咸辣多清淡”，还有“骄阳腾空气温升，防晒多食维他命”。作为有着三十多年教龄的母亲，对我们言传身教的是，善良是心理养生的营养素，宽容是心理养生的调节阀，乐观是心理养生的不老丹，淡泊是心理养生的免疫剂。有老友来访，赞叹不已，母亲便随手抄一份递过，直到老友嘴里念念地，乐颠颠地走了。母亲的口诀简直成了老友会的“五个一”工程了，那些口诀的用途不仅针对养生，也是母亲为人与处世的根本。 　　母亲已经七十多岁了，年轻时因为工作忙孩子多身体各处受到不同的损伤，落下一身的毛病，而现在的母亲退休后因注意休养，体质比以前大好，过去一年有十几次生病住院的时候，现在一年里很少吃药打针了，最令母亲和我们当子女的骄傲的是，母亲的头发至今白的很少，而那些和她同龄的老头老太们，大都已经华发满头了。 　　如果有精力，周末周日，母亲会做上一锅小豆沫。小豆沫，主要是用豆子、花生米和各种野菜、蔬菜以及个别粮食的茎叶加工的。用什么菜制作，就叫什么豆沫，豆沫再分成不同的季节，如春天的苦菜豆沫，初夏的茵陈豆沫，冬天的大白菜豆沫等，从不厌其有多繁琐。具体操作过程，就是先将洗净切好的菜放入锅中，添水烧开，再在上面撒上豆糁子或豆面，或倒入豆沫糊，放少许盐，根据个人口味而定。豆沫是菜粮兼用食品，是沂蒙山区农家饭里的一大特色，现在已成为人们改善、调剂生活的特色食品，把煎饼铺开，卷上豆沫，蘸着辣椒酱一起吃，尽管是在乍冷冬天，你也能吃得大汗淋漓。当地人都知道，一个巧手的家庭主妇，她能烹调出一桌美味佳肴，不见得能做成一锅小豆沫。而母亲则可以轻而易举地把它们变花样般烹了出来。那些香淡可口的豆沫，因经过了母亲精心调制，色香味更富特色，香鲜味浓。 　　当夕阳西下，傍晚的灯光映满小屋的时候，全家人依偎在母亲的饭桌周围轻松而坐，这是全家相聚的珍贵时刻。母亲经常对我们说，趁着她能动，身体好，就多做可口的饭菜给我们吃。肉也好小豆沫也好，看着那些经了自己的手，青菜萝卜蒜泥辣子打点着我们的嘴巴，母亲便开心地笑了。母亲在那一刻是高兴的，神采飞扬，菊一样深的皱纹里洋溢着快乐；而那一刻的我，则深深体悟到，平平淡淡就是福，无须大富大贵，只要能和母亲在一起，清淡如水的日子，也是今生最富足的日子。这清淡的日子，是冬天的温暖，夏日的清凉，有了这份清淡的日子，当你出入灯红酒绿的世界，你就不会一掷千金，不会在遭遇天谴之后，才能够一点一点把人生看透，只把远离浮华，当做自己不懈的追求。 　　与之相同不二的，是朋友的母亲，我家的邻居，也是母亲从前的旧友，现在是一起上老年大学学习绘画的老同学，我在我母亲那里看过她母亲的画，虽然不能与画家相比，但画笔天成利落，已经参加过好几期县、市宣传部门举办的画展了。有一次在路上遇到朋友，小小的二四式自行车的车架上，满满地载了一车红薯、青瓜之类的菜，看到我车停下来，呵呵一笑，抹去脸上的汗珠，把如何去买这些青菜的原因竹筒倒豆一般倒了出来。原来她，及她的父亲母亲，都是爱好吃青菜的，那些大大小小红红绿绿的青菜是她母亲的宝贝，从漫长而艰苦的日子走来的老人，不会做大鱼大肉，不懂烹饪之术，然而只要她带回家去的青菜，定是她母亲喜欢的，能够做之清淡，食之出味，冷能发暖，热能解汗，不但能够做出色、香、味皆不逊于门外宴席的家常菜，还能让她感觉到那细细品嚼的甜香与幸福。 　　七十六岁啊，是她母亲刚刚过了的生日年龄。老人年纪大了买菜不方便，只好由她一次次买来送回家去。对她来说，家便是饮烟，便是那么淡那么淡的餐饭，便是那么浓那么浓的亲情，便是那么深那么暖的牵挂……她由此心怀感恩，由此心生良善，由此她在心灵深处开始了默默的祝愿：祝愿天下每一位母亲都键康长寿欢乐无忧，祝愿每一个家庭都开放出温情的花朵！