[原创] 烟火味上的亲情

　　　　　　　　　烟火味上的亲情 　　每日里，餐桌上摆上几盘时令蔬菜，吃着馒头，喝着汤，就把一顿饭给打发了。但不知为什么，无论吃些什么，总找不到上学时清苦甘甜的味道来，好怀念吃着母亲冒着烟火烙出的煎饼就咸菜那段一去不复返的时光。 　　现在，母亲由于常年劳累，落下腰腿疼的毛病，直不起腰来，走路也一瘸一拐的，不能用力，也不能长久劳累，母亲不能再向过去那样蹲在鏖子旁烙煎饼了，每天只好换些烧饼来吃。 　　母亲烙煎饼在我们村很有名气，她烙出的煎饼皮薄，内里发黄，吃起来香甜可口。自从初中起，我就开始了住宿生活。那时，正是长身体的时候，母亲担心我营养不良，吃不好，特意在麦糊里放上黄豆，山芋面，芝麻什么的，以便吃起来香甜。 　　制作煎饼，先要把它们放在机器里缴碎，用水桶在下面接着，稀稠的浆液滴满一桶，再接上一桶，用地排车推回家，放在锅屋早已支起的鏖子旁。然后找来柴草，拿来擦油布，倒上豆油，将鏖子擦拭一新，点上火，待鏖子热了，再用勺子将浆液倒到鏖子上，舞弄舞弄竹篾做的推子，用推子沿着四周不断向中间推进，形成一个大圆圈，然后将缝合不好的地方再做修补，最后将剩余的浆液倒回桶里。鏖子底下的麦穰点着了，又熄灭了，不住地呕烟，熏得你眼睛直掉眼泪。一个人干这活计，着实劳累，最好是两人搭伙，一个烧柴禾，一个烙煎饼，各司其责。遇到人手不够的时候，只好自己全权代表，既要照看烟火，又要观察煎饼熟了没有。这样往往要耗费掉母亲大半天的功夫，有时连饭也没时间去吃。每次烙完，头发上，脸上，鼻孔，身上到处落满灰尘，就连吐出的痰也是黑色的，需要一番精心梳理。但是长时间一个动作，身体劳累，需要很长时间才能休息过来。 　　浓烟不断从锅屋冒出，就像发射信号弹一样，大家一准会认定哪家又在烙煎饼了。邻里的婶子大嫂有时也来凑热闹，有的帮母亲一起烙，接着母亲帮她烙；有的在母亲烙完，接着烙自己的；也有的是来熘煎饼的，熘好，折叠起来；还有的是专门来做菜煎饼的。五花八门，母亲总是热情的接纳。 　　我在家时，母亲总会准备些青菜，放少许辣椒，倒上油，搅拌后倒在一张煎饼上，然后在上面再覆盖一张或两张煎饼，少许，一个新鲜的菜煎饼就做成了。虽然没有街面上的菜煎饼做得那么专业，但吃起来丝毫不含糊，满嘴生香。地鏖子的火不瘟不火，很精细，也很持久，地面被烧烤得发红，上面覆盖着未燃尽的麦穰，这时最好放上些花生，地瓜，土豆，新鲜的玉米，不多时就煨好的，一股清香扑鼻而来，自是一番情趣，煨出来的香甜无法用语言来描述，比放在锅里煮要香得多。 　　每次离家都要背上二三十个煎饼，用包裹包好，装上咸菜，这就是我一周的伙食。我已经记不清从初中到高中，直至大学从家里背过多少包袱煎饼了，算来也该有小山样高了吧。母亲总爱半开玩笑地对我说：“娃呀，你要对得起娘的煎饼呀！”每次听在心里，感觉有股亲情在体内流动，它不仅是善意的教导，更是一种无形的鞭策，使我在人生的路上丝毫不敢懈怠。 　　如今，我再也不用背煎饼去上学了，母亲用过的鏖子也早闲置在一旁，生了锈，斑斑点点的锈迹脱离了烟火味道，孤独地在那叙说着什么…… 　　我的生活离那段时光越来越远了，我思念那段时光。经常在不经意间嗅到一股烟火味道香甜的亲情在天空中弥漫着，挥之不去……