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抒情散文

母亲的养生粥

2020-09-17抒情散文张广荣

母亲的养生粥张广荣 “落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。”季节更迭,转眼又是冬天。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷,喝一碗热乎乎的粥是冬天最美好的享受。朋友多次向我推荐学苑路上一家卖养生粥的小店,说它
母亲的养生粥张广荣 “落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。”季节更迭,转眼又是冬天。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,这时给身体补充营养储存能量可以抵御寒冷,喝一碗热乎乎的粥是冬天最美好的享受。朋友多次向我推荐学苑路上一家卖养生粥的小店,说它家的粥很是暖身养胃。我心念许久但一直未去,周日黄昏,天气恰好,我得了空闲去寻这家小店。进店向老板点了五谷养生粥,店里的阿姨热情地给我舀了满满一碗,我另加了几勺白糖,不急不缓地喝起来,确实有那么一点儿时的味道。小时候,家住乡村,物资匮乏。每到冬日,天寒地冻,最值得留恋的莫过母亲的养生粥。母亲心灵手巧,勤快利索,各类煎炒烹炸,全不在话下,特别是熬粥的手艺,可谓一绝。每天清晨,母亲都会熬粥。一年四季,她熬过很多种类的粥,像芹菜粥、荠菜粥、菠菜粥、荷花粥,西瓜皮绿豆粥、莲子百合粥、黑米鲜藕粥、芝麻粳米粥、皮蛋瘦肉粥、木耳大枣粥、菊花枸杞粥、红薯莲子粥、南瓜芋头粥、红薯小米粥、胡萝卜山药粥、栗子桂圆粥、飘香腊八粥、五谷养生粥……她总会利用季节的馈赠,给我们熬丰盛的粥。在这些粥中,我最爱喝的当属母亲的五谷养生粥。母亲即便知道我爱喝此粥,也只在冬季才熬给我喝。母亲熬粥,很是用心。她的五谷养生粥,总是挑选上好的粳米、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁、红枣、桂圆等11种极富营养价值的食材熬煮出来。母亲总是固执地认为:天寒地冻,喝暖身养胃的五谷养生粥,才能饱含“至道无痕”的大义,才能不愧对冬季养生暖身第一粥的赞誉。起初我对五谷养生粥并不重视,一两次过后就觉得母亲爱的深沉。她总是先将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后头天晚上浸泡,第二天四五点钟把桂圆去壳,红枣、粳米洗净一起入锅,加上水,用大火煮沸后,改小火慢熬,再熬至软糯粘稠即可,每每熬一次粥,总会耗费一两个时辰。我不愿意浪着这熬煮的时间,可又喜欢喝养生粥。母亲正是笃定了我馋五谷养生粥,便会讲“谁熬粥谁有得喝,你不熬就没得喝哦!”或是“天上没有馅饼掉!”诸类的话。而当我敷衍搪塞时,母亲则又会说“姑娘家家的,要有耐心和爱心!”我听得不耐烦也得乖乖照做,不然就会没粥喝。如果哪次是我熬养生粥,我会同母亲说“今天的养生粥是不是特别好喝?”并且一定要得到母亲的认可与表扬。母亲虽常这般说,实则大多都是在家中事情繁忙的时候她才让我帮衬着。母亲这样的举动倒是让我在很小的年纪就明白了“自己动手,丰衣足食”的道理。熬好的养生粥就像神话故事里的八珍玉食一般,母亲把它们装进保温瓶里,留待我们起床后再喝。熬好的养生粥气味香甜,诱人得很。喝在嘴里香甜软糯,就像那珍馐美味在舌尖味蕾、唇齿咽喉之间汩汩地回着软糯的醇香,像是土地对父母辛苦耕种的感恩与回馈,对我们幼小生命的呵护与眷顾,更像是时光老人将生活的美好甘甜在舌尖上的呈现。那时物质匮乏,家中并没什么可吃的零食。喝粥基本上是我唯一可以肆无忌惮地享受的东西,而我也总将母亲的养生粥当作一种美味,开心至极。母亲每天都起得很早,天刚蒙蒙亮,她就起来做家务,做农活,然后迎着日出去上班,而那时我还在睡梦之中,每次当我醒来之后,屋子里都会飘着养生粥的香气。幼年时,我不知道母亲为我熬粥这个画面有多美好。如今,我长大了,回想起来才知道这是件多幸福的往事!当我还在睡梦中时,母亲已经忙在厨房,为我熬制精美的粥饭,让我幸福的期待有所实现。也许那四溢的芳香都钻进了我的梦乡,又伴着我在馨香里醒来,让我顿悟:这个世界是甜的、香的,每一天都是香甜的世界。后来,我长大了,离家出外求学,若是在街边小摊碰上卖养生粥的,我都会忍不住去买一碗来喝。尽管现在大多售卖的养生粥和那时的养生粥差别甚大,哪怕都不再是我儿时喝到的味道,我都依然喜欢,我都始终对它保有着一种莫名的执着和青睐。也许我只是怀念,在那样清寒贫苦的日子里,在我并不富裕的美好童年生活里,曾经有母亲和这样的一种东西调和了我苍白的童年,使它有了温度与香气,有了生命的亮点和色彩。

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