草丛里的荨麻

草丛里的荨麻
散文/张礼 荨麻，在民间是一种寻常不过的草，它还是一种会咬人的草，从小我就知道这种草的威力，在草地或花园里远远见到荨麻，我总是避之唯恐不及。我讨厌荨麻，原因就是,幼年时曾经数次被它蝎子一样蜇过，我惹不起你，我还躲不起吗。. 小时候，我们一群孩子在草地上玩耍，遇到荨麻是不敢近前的，因为我们都知道这种绿色植物的厉害。即使天不怕地不怕的孩子，对于这种嫩绿的植物也是避之不及的。荨麻有多种不太好听的称谓，什么蜇人草、咬人草、蝎子草，咬人猫等等。你若碰触到咬人草荨麻，你才会明白，什么叫惹不起。我第一次被荨麻蜇到，是我去捉荨麻叶子上的一只红色蜻蜓，手使劲伸过去时，蜻蜓飞了，不小心碰到荨麻叶子的手，瞬间是一阵钻心难忍的痛。
当你在草丛间捉蜻蜓知了，或者在林间采集标本或割草时，有时你可能会感到突然的刺痛，好像被蝎子蛰了一样，这时你是招惹上这种会咬人的荨麻了，这时碰触到的部位，你会奇痛难忍，你会被刺得哇哇瞎叫，并且碰触部位还会出现红肿的小斑点。由于荨麻其茎叶有刺能蜇人，所以许多人对它望而生畏，没有什么好感，因而对它的价值也就了解甚少。
在我小时，我母亲曾给我们做过荨麻汤，就是从野外采集来新鲜的荨麻嫩叶，汤里加点油盐就行。摘洗荨麻时，一定要小心，最好是带手套。煮荨麻汤，在里面加两个土鸡蛋那就最好。这鸡蛋荨麻汤，喝起来柔软甘甜，柔滑美味。有钱的人家，还会在汤里再加点牛奶、奶油、葱、面粉等，这就更美味了。喝汤时，搭配吃点白葡萄酒和刚新鲜出炉的面包和奶酪，会有别样的感觉。荨麻含有丰富的矿物质、维生素C，是最好的排毒利尿剂。
如果你被荨麻的蛰毛所伤，回家后你可以用肥皂水冲洗，就可逐步缓解。或者用风油精抹在上面，然后用手不断地搓碰触部位，数分钟内也能缓解。荨麻它不但能咬人，还能治病，能够化积和胃，治风湿疼痛，产后抽风，小儿惊风，荨麻疹等等。荨麻扎人不过是植物一种自我保护的本能，它不过在告诫你，你已侵入它的领地了。它举起的矛，不过是为了保护自己。在我们很小时候，没有被荨麻扎过的人可以称得上是幸运儿，因为荨麻草的势力范围极广，无论是草坡上、沟渠边、还是田埂上，道路旁，甚至在农家小院的房前屋后，你总能看到一丛丛枝繁叶茂的荨麻。
宋代《图经本草》最早有荨麻的记述。明代李时珍《本草纲目》里说:“荨麻，其茎有刺，高二三尺，叶似花桑，上有毛芒可畏，触人如蜂虿蜇蠢，以人溺濯之即解，搔投水中，能毒鱼。气味辛、苦、寒，有大毒。主治呕吐不止。蛇毒，捣涂之。风疹初起，以此点之，一夜皆失。” 关于荨麻，各医家论述如下：《新疆中草药手册》记载:“祛风湿，解痉，和血。治高血压，手足发麻”。《黑龙江主要野生药用植物的鉴别及中草药新制剂》:“治小儿麻痹，风湿，疝痛。”《本草图经》:“疗蛇毒”。 《黔书》:“可已疯”。 《蜀语》:“红者可治齁症。”《贵州民间方药集》:“治虚弱劳伤，舒筋活血，又可驱风。”《文山中草药》:“活血散风，止痛。”荨麻春发冬谢，许多地方的农牧民，把荨麻视为珍宝。用荨麻捣碎外敷，治毒蛇咬伤和风湿性关节炎等症，相当有效。荨麻幼株的枝叶是一些药剂不可缺少的成分，而且许多疾病的医治都离不开荨麻。
一丛丛绿绿的荨麻在风中摆动着柔弱的腰肢，你可不要被它的假象所迷惑，它可不是逆来顺受的懦弱角色。接触过荨麻草的人都知道它外柔内刚的火爆脾性，如果你不去招惹它，那便相安无事。倘若你不经意碰触它时，它绝对不会对你手下留情。植物学家研究表明，荨麻之所以能扎人，是植物体上的一种表皮毛在作怪。在显微镜下这种毛端部尖锐如刺且反曲，上半部分中间是空腔，基部是由许多细胞组成的腺体，腺体能分泌蚁酸，蚁酸对人和动物有较强的刺激作用，这种腺体充满了毛端上部的空腔。人和动物一旦触及，刺毛尖端便断裂刺入皮肤，放出蚁酸，刺激皮肤产生痛痒的感觉。荨麻的这种行为当属正当防卫，让食草动物望而生畏。
在我幼年时，常接触到荨麻，但并不知道这绿色的植物就叫荨麻。第一次在书里看到“荨麻”这名字，可能是稍大一些时候，看安徒生的童话《野天鹅》。书中，艾丽莎公主为了拯救被恶毒的继母施以魔法的11个哥哥，从荨麻里抽出麻来，编织成长袖的披甲，以解除符咒的魔力。书中描绘艾丽莎第一次摸到这种植物的感受：“这些可怕的荨麻像燃烧着的火，她的手上和臂上烧出了许多泡来。”
荨麻是一种多年生草本植物，主要生长于山地林中或路边，茎高60-100厘米， 叶对生，雌雄同株或异株。其茎叶上的蜇毛有毒性（过敏反应），人及猪、羊、牛、马、禽、鼠等动物一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍，它的毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎，如瘙痒、红肿等。荨麻喜阴，生长迅速，不管经历多少风吹日晒，能始终保持顽强的生命力。其主要分布于云南中部、贵州、四川东南部，湖北和浙江也有部分分布。别看荨麻的叶子是可爱的心形，却有小小的刺，一不小心碰触到，你会被刺得哇哇瞎叫。被荨麻碰触到的皮肤，会尤如针扎，并迅速红肿，成片隆起。若不小心触碰上，轻者难受数分钟后可自行消失，重者将患处对着明火烤热，并作伸缩动作可缓解，也可用温开水清洗患部，约经半小时可解除痛苦。
有一次到鸡足山游玩，在一个小店吃饭，店家端上一道颜色嫩绿的凉拌菜，说这道菜不收费。大家一尝，感觉这道菜口感清爽，大家爱不释口，一问，原料居然是荨麻。荨麻用水汆过后，它桀骜的刺会变得柔顺，单是放些盐、蒜泥，味道就会清爽可口了。别看荨麻相貌不扬，它却全身是宝。它的茎叶含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量元素，还能治风湿性关节炎、高血压、消化不良等。据说，俄罗斯十分重视对荨麻的研究和利用，已取得丰硕成果。除已用于纺织、榨油、饲料、药物外，还用荨麻的茎叶烹制加工成各种各样的菜肴，有凉拌、汤菜、汁、饮料和调料等。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近大麻、向日葵和亚麻等油料作物。荨麻籽榨的油，味道独特，还有强身健体的功能。 野荨麻一到开花期，那红红的小花总是吸引成群的蜜蜂来采花。荨麻带给我们的记忆总是与痛苦有关，因此成为世界上受到不公正待遇的植物之一，被称为蜇人草、蝎子草或者咬人草。对于一种植物的喜恶，往往决定于我们注入情感的多与寡，浓与淡。而我不喜欢荨麻，主要是少年时期多次被野荨麻蜇过，远远见了荨麻，我便会早早地躲开，避之唯恐不及，我惹不起你，我还会躲不起吗。