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叙事散文

坐席

2020-09-17叙事散文翠微
前几天老家的表哥打电话要我回去一趟,说是给舅舅过20周年祭日。这样的事情,当然要走了,不光是我,弟弟,妹妹,还有我们的孩子一去就是一大帮。我对孩子说,到星期六我带你们回老家坐席。舅舅的20周年的祭日,在老家算是喜丧了,因为故人去世的时日已长

前几天老家的表哥打电话要我回去一趟,说是给舅舅过20周年祭日。这样的事情,当然要走了,不光是我,弟弟,妹妹,还有我们的孩子一去就是一大帮。我对孩子说,到星期六我带你们回老家坐席。 舅舅的20周年的祭日,在老家算是喜丧了,因为故人去世的时日已长,众人没有了太多的悲痛,就算是给平常不大走动的亲朋好友提供了一次聚会的机会。七老八少的亲戚们见见面,叙叙旧,到舅舅坟上送点纸钱,回来就在表哥家的房间里喝茶聊天。
12点一到,表哥招呼大伙:咱今天不在家吃了(按以往的风俗和习惯,都是在家里请个村里专门忙活红白喜事的厨子做饭,自己人打下手),咱去集上的饭店!我表哥的这个村庄很小,没有开饭店的,而他们的乡镇上有很多,离村子就一公里的路程。大伙有开汽车的,有开三轮车的,也要骑摩托的,蹬电动车的,一眨眼就到了。
来到一家叫“聚福楼”的饭店,表哥早就提前几天定好了餐位,我们人到齐,男女老少坐满了六桌。人一坐好,店家就呼啦啦地上菜,摆了满满的一桌子,热气腾腾,香气扑鼻。我仔细数了数,一共有16个菜:凉拌藕片、红烧肘子、烧鸡、清蒸鲤鱼、红烧肉、四喜丸子、红烧猪脸(整块的半个猪头)、凉拌猪肝、炖排骨、炖鸡块、蒸酥肉、炝鸡胗、烤鸭、凉拌松花蛋、鸡肉丸子、爆炒大肠。趁着香气扑鼻,趁着忙活了一晌的饥饿感,他们男士那两桌碰杯喝酒,我们女士这边都迫不及待拿起筷子,大快朵颐起来。但是吃了没一会儿,都说吃不下了,还说没有吃饱,大人小孩都嚷嚷,太油腻了,吃不下。这一桌子菜,只有一个藕片算是蔬菜吧,但还看不见一点绿色。我小妹几乎没怎么吃,她小声说:我去喊咱表哥来,叫他找厨房换菜,这是什么菜啊?怎么能这样做?看不见一点青菜,谁吃得下?
姨家表姐搭腔了:换菜?恐怕不行!这是咱表哥特意点的呢。现在咱老家人手里也有钱了,表哥又好面子。现在老家里坐席都这样,都是一桌子肉吃。
也的确,老家的人日子都好过了,表哥的孩子娶得娶,嫁得嫁,他们两口子种着两个蔬菜大棚,早出晚归,勤劳能干,一年的收入不成问题。家里有事叫亲朋好友来坐席,也不像从前那样一碗杂烩菜就能打发了。
这会儿表哥正轮流转着这几张桌子,让酒倒茶,嘱咐亲戚们吃好喝好。小妹站起来就去找表哥“理论”:哥呀,你看你点的这些菜,看着都腻腻的,你都兜回家里自己吃吧,我们实在是吃不下。你钱多得没地方花了是咋地?多铺张浪费啊。我理解你,你是想给自己长点面子呗,却害得我们吃不饱。真是死要面子活受罪嘛。
表哥在一旁憨厚地笑着:呵呵,坐席坐席,不吃肉能叫坐席?再说了,咱这亲戚好长时间不见面了,总不能让大伙来吃老咸菜吧?都这样。现在老家过事都这样。
率真的小妹不听他这一套,和他讲起道理来:哥啊,你以后不能光知道要面子,也要学点养生之道,这样吃法会把人吃出毛病来的。你不看现在大家都在讲合理膳食,吃出健康,吃走疾病哩。说白了,咱就是得从平常注意,给自己提供健康的生活方式。我知道,你也许自己在家里吃饭,也是省着花的,今天摆这一大桌,就是想给自己摆个面儿呗。嗨,我们都是自家人,血缘关系在那儿放着呢,你穷你富都是我的哥。你上几盘青菜,我也知道你家里不差钱。咱亲戚们吃得舒服,吃得健康才是正道。你看我妈,听了大夫的,吃饭八分饱,少吃大鱼大肉,多吃蔬菜水果,适量运动,脑血栓后遗症几乎没有痕迹了。
妹妹的话,使表哥频频点头,他又告诉厨房,给每桌都加上了几个素菜。
也的确,乡下人和城里的生活节拍与步调不一致,都有自己的方式和习惯。乡村人清苦惯了,憨厚、朴实,没有了,就是去借,也会好好招待客人,更何况现在的日子好了呢,就愿意展现一下,让亲戚们称赞一番,这也是人之常情,一是圆满尽了地主之谊,二也是表现了中华民族的好客家风。今年我来老家走过几次亲戚,不管是婚丧嫁娶,几乎都是一律的一桌子大肉。这让我想起我的小时候,走亲戚坐席是非常期待的一家事情,一旦确定了,奶奶或母亲说要带我去坐席,我会从周一想到周五,因为坐席这天能吃上在家里没吃过的好东西。还有新朋友玩,说不定大人还会上给点零花钱。现在的情形和从前几乎相反,人们生活条件好了,对大鱼大肉也都习以为常。
以前我们家里来了七大姑八大姨的亲戚,为了面子上好看,也是在饭店里点上满满一桌子,现在明白了这个道理,都是自己买来新鲜的蔬菜、肉食,在家里做着吃,不添加化学原料、色素,味精也极少用。只要是菜做的实在,一样满足口腹之欲,秀色可餐,大伙一样吃得高兴,不亦乐乎。
妹妹和表哥约定了,等过年时再来走亲戚,她来掌勺教表哥几个家常菜的新做法,几个荤的,几个素的,够吃就好,保证吃得健康还不能浪费。在微信上看到大家都在疯传的一则《再推极简主义方式》,要求人民大众欲望极简、精神极简、物质极简、生活极简。我看这样的提议对于好面子的人点得正是时候。不管是城里人还是乡下人,不一味地为了面子,无论是在外面请客还是自己在家吃饭,找到平衡点,合理饮食,吃得舒服,才会吃得健康活得舒心。防患于未然,是更好的一种生活态度。

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