身边植物志（7-9）

七、苜蓿
1、苜蓿。苜蓿属豆科苜蓿属，是一种多年生草本植物。苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。民乐除沿山地区，其它地方都种植苜蓿。苜蓿适应性强、并且有宿根、繁殖快，管理简单，雨水足的年份可收割三到四茬，收入较好。这几年主要是一些种植大户流转土地种植，收割后晾干打了墩子运到外地做为饲料的配料进行加工。
2、我觉得最好看到是紫花苜蓿，开花时，遍地的紫花，并且花期较长，和薰衣草的颜色一样，只不过没有明显的香味。
3、虽说苜蓿是牧草，但人也能吃，并且味道还相当好。春天苜蓿刚长出叶子时，把嫩叶掐下来，用开水烫一下，拼成凉菜色香味俱佳，民乐的酒店春天一般都有这个菜。苜蓿大肉、苜蓿羊肉饺子也相当好吃。
4、苜蓿一词出现较早，史记大宛列传里就有“马嗜苜蓿”的记载。苜蓿在汉代由张骞引入我国，作为观赏植物和养马饲草在长安宫庭中栽植事实上，苜蓿也正是古大宛语buksuk的音译。以目、宿二字加草头，表示是植物。其实我国许多西域引来的植物的名字大部分是音译，感觉与植物本身不相斗干。比如葡萄，我国古代曾叫“蒲桃”“蒲陶”“蒲萄”“葡桃”等。此外，在古汉语中，“葡萄”也可以指“葡萄酒”。李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。按李时珍的说法，葡萄之所以称为葡萄，是因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。
5、苜蓿还具有药用价值，能清胃热，利尿除湿。苜蓿茵陈汤（苜蓿50克，茵陈15克加水煎汤服）有除湿退黄的功效，可治疗黄疸型肝炎。
八、艾
1、艾。民乐俗语叫艾蒿子，多长于地埂、水渠边等相对潮湿的地方。属菊科艾属，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。
2、在民乐艾有几种用途。一是四五月份艾刚长出嫩叶时，掐上用面粉拌后放在锅里面蒸，蒸熟后可以根据自己的口味加盐或糖，然后用油炝后拌匀吃。红每年都从老家或是在北区公园树下面掐上蒸着吃，我爱吃，她不爱吃，但她喜欢做。二是艾熏。艾长老一些时，割下来凉干后，搓成艾绳，点燃后用来熏蚊虫或者身体不适的部位。三是在端午节时，割些艾蒿插 在门头顶上，艾蒿代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康，寄托人们的美好祝愿。
3、这几年，艾熏和艾灸特别流行。有用艾条熏的，也有用艾条灸的，市场上都有专门的艾熏和艾灸的工具，我买过几套，送人或自己用，但都是三天半的热潮，一盒子艾条都没有用完就不用了。主要是艾熏时间较久，耐不住性子，并且烟多味道大，房间几天都有艾味。艾灸用的艾棒的艾可能更精细些，烟和艾味更大。用艾熏过和灸过身上都有明显的艾味，这些可能也是用了几天就不用的原因。
4、艾全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。还可制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等；艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可 作“印泥”的原料。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。柯英说，艾叶泡水洗头可预防脱发和白发，不知是不是有效，有兴趣的朋友可以试试，但任何一件事情都要坚持，三天半的热潮肯定没有效果。
九、麻子
1、麻子，学名大麻，桑科大麻属 。一年生草本，高2米左右。民乐很少见野生的，多为人工种植，多种于地边、地埂或地拐里，主要用途是剥麻和用种子。这些年已经种的很少了，主要是人们不需要麻了。
2、我记得小时候父亲说，种麻子时要种密，种密的麻子长的高长的直律，分叉少，秋天割下来放在房顶上或者墙头上晒干，把种子在地上掸下来，将秆子捆成一捆一捆泡在水里面沤，沤好晾干将皮剥下，就是麻，搓成麻绳子，纳鞋底，上鞋。记得小时候冬天母亲要么在太阳下，要么在屋子里，将麻放在小腿上唾沫沾上用手搓麻绳子，搓好后绕成圆球，做鞋时用。小时候家家户户都种，因为家家都要给大人孩子做鞋。
3、麻子的种子用途也很广。一是榨油。二是做成麻腐与洋芋、胡萝拌上做成麻腐包子、麻腐饺子吃。民乐一般农历十月一的时候蒸麻腐包子，给先人烧纸时献。红说麻腐做起来很麻烦，要将麻子磨碎，然后将水烧开，一点一点地往水开有地方倒磨碎的麻子，会飘起来一些沫子，最后将这沫子捞出来就是麻腐。三是炒麻子炒麦子吃，将小麦和麻子混合后在锅里炒熟吃，是小时候常吃的自制零食。四是嗑着吃，象嗑瓜子那样将麻子壳嗑了吃，消磨时间。民乐人不大吃，陇东地区的人爱嗑着吃，不过嗑着吃的那个麻了比较大。
4、麻子也有药用价值，以种子入药,中药名叫火麻仁。主要功效是润肠通便，治疗便秘常用。
5、小时候听大人说麻子油不能吃，吃多了要得疯病。要与胡麻油或菜籽油混合后才能吃，并且麻子油一定要少，胡麻油或菜籽油要多。查阅资料得知：麻子油内含有少量的酚类毒性物质，包括大麻酚、四氢大麻酚、大麻二酚等，如果摄入量太大就会引起中毒，出现头晕、口干、恶心等症状。有资料显示，一次食入15克以上麻子油可能引起中毒。麻子油虽好，但不能多吃。